Сало в рассоле «тузлук»

Чтобы сало не старело, не желтело, долго хранилось и сохранило отличный вкус, засолите его этим способом.
Сало в рассоле «тузлук»
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 6 дней -

Ингредиенты

  • Сало - 2 кг.
  • Рассол из огурцов - 5 ст.
  • Соль - 1 ст.
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Черный перец горошком - 5 шт.
  • Чеснок - 8 зубчиков.

Способ приготовления

  1. Вскипятите рассол,  остудите до комнатной температуры. 
  2. Нарежьте сало небольшими кусками и уложите в 3-литровую банку (добавляя между слоями лавровые листочки, черный перец горошком, очищенные зубчики чеснока.
    Главное - не укладывать куски очень плотно в банку, иначе сало просто «задохнется».
  3. Залейте рассолом.
  4. Неплотно закройте крышкой. 
  5. 6 дней держите в комнате, затем вынесете на холод. 

Как и с чем подавать

Нарежьте ломтиками, подавайте с черным хлебком.
Приятного аппетита!

Читай также: Как вкусно засолить сало

 

 

 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Посол/засолка
Сало в луковой шелухе: рецепт от повара с 30-летним стажем
Сало в луковой шелухе с чесноком очень нежное, а на вид – как копченое. Таким образом можно подготовить немного сала для праздничной нарезки.
Рецепт засолювання томатів від Ярослави Руденко
Зоряний експерт «Корисної програми», яку можна подивитись на телеканалі «Інтер», розповіла про сімейний рецепт засолювання томатів.
Как солить горбушу
Соленая горбуша прекрасно подойдет для приготовления аппетитных бутербродов, вкусных салатов и многих других блюд.
Мариновані огірочки на швидку руку
Сезон огірків можна офіційно вважати розпочатим, а значить час робити малосольні огірки. Егор Гордєєв, у пошуках найкращого рецепту малосольних огірків, завітав на Київський Житній ринок.
4 способа как засолить рыбу дома
Быстро сделать соленую рыбу маринованной, улучшить вкус и правильно засолить помогут секреты из нашей статьи.
Все материалы раздела
Готовим на гриле: свиные ребрышки в апельсиново-медовом соусе
Готовим на гриле: свиные ребрышки в апельсиново-медовом соусе
Восхитительные ребрышки в кисло-сладком маринаде, приготовленные на гриле по рецепту ведущего утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслана Сеничкина, станут идеальным угощением для семейного барбекю.
Мясо по-французски: как появилось блюдо?
Мясо по-французски: как появилось блюдо?
Удивительно вкусное блюдо, придуманное французами, стало любимым и в славянской кухне! Интересные детали вы сможете прочесть в статье!
Идеальное сочетание вина и сыра
Идеальное сочетание вина и сыра
Когда возникает вопрос, что же подать с вином, первая мысль – сыр. Но как же правильно сочетать сыр с вином, для каких сортов вина какой подобрать сыр?
Май на даче: что можно высадить в открытый грунт?
Май на даче: что можно высадить в открытый грунт?
В мае выгодно и полезно высаживать многие культуры - погода этому способствует
Как выбрать мясо для шашлыка
Как выбрать мясо для шашлыка
Выбор мяса для пикника - целое искусство. Мы дадим подробные практические советы, что предпочесть для вкусного барбекю.
Закуски с которыми лучше всего сочетается розовое вино
Закуски с которыми лучше всего сочетается розовое вино
Шеф повар Эктор Хименес-Браво рассказал, с чем лучше всего подавать розовое вино и какие закуски больше всего к нему подходят.
Куриные корзинки с начинкой из сыра и грибов
Куриные корзинки с начинкой из сыра и грибов
Куриные корзинки с грибной начинкой относится к тем блюдам, которые достаточно просто и быстро готовятся, но удивляют своим изысканным видом и вкусом.
Пять лучших видов сыров к пасте
Пять лучших видов сыров к пасте
Порой мы легкомысленно относимся к выбору сыра для приготовления разных блюд. Но правильно подобранный сыр улучшает вкус пасты и придает ей дополнительную текстуру.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK