Как солить огурцы

Соленые огурцы являются любимым блюдом во многих семьях. Соление - процесс долгий, но огурчики получаются очень вкусными.
Как солить огурцы

Ингредиенты

Перец горошком -
Хрен - листья
Смородина - листья
Лавровый лист -
Соль - 60 гр на 1 литр
Вода -

Способ приготовления

Процесс соления долгий, поэтому подготовку к нему нужно начинать заранее. Свежие огурчики залейте холодной водой на 5-6 часов. Банки нужно предварительно простерилизовать - на 15-20 минут положить их в большую кастрюлю с гарячей водой горлышком вниз. Теперь укладываем огурцы слоями: сначала зелень и специи, потом огурчики, опять зелень и специи, огурчики и сверху снова зелень и специи. Так огурцы лучше набирают аромат. Не забудьте перед укладкой срезать попки. Готовим рассол. На литр воды берем 60 грамм соли. Доводим до кипения и заливаем огурчики гарячим рассолом доверху. Затем накрываем банки марлей и прижимаем сверху чем-нибудь тяжелым. Оставляем их 7-10 дней. Периодически снимаем пенку. Когда процесс ферментации будет завершен, доливаем доверху гарячий рассол и закатываем банки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соление
Малосольные овощи "Вкуснятина в одном пакете"
Эти малосольные овощи-ассорти быстрого приготовления нравятся всем. Процесс приготовления – это сказка: помыли, порезали, сложили все в пакет и забыли!
Ароматные малосольные огурчики “Хрусть” с эстрагоном
Малосольные огурцы с эстрагоном – одно из любимейших летних блюд многих гурманов. Готовятся огурчики по этому рецепту необыкновенно просто, а улетают всегда на "ура" и за праздничным столом, и во время простого обеденного перекуса.
Малосольные огурцы: классический рецепт
Очень вкусная и быстрая закуска из огурчиков, с которой справятся даже новички. Время приготовления - всего сутки.
Малосольные огурчики "По-славянски": пошаговый рецепт
Чтобы засолить или приготовить малосольные огурцы, их надо предварительно замочить – тогда они обязательно будут хрустящими. Достаточно 3-4 часов, чтобы огурчики стали крепкими и упругими. Даже если вы только что собрали их с грядки, замачивать нужно обязательно.
Солянка из кабачков на зиму: пошаговый рецепт
О, за то, что летом вы не поленились и закатали баночки с кабачковой солянкой, вы будете благодарить себя и не раз, открывая их в холодную пору.
Все материалы раздела
5 эффективных способов избавления от сорняков
5 эффективных способов избавления от сорняков
Эти простые советы помогут облегчить жизнь дачникам и защитят посадки от агрессивных "соседей".
138
Что делать, если лето и готовить лень: ТОП-10 блюд-выручалок
Что делать, если лето и готовить лень: ТОП-10 блюд-выручалок
Как сделать летом так, чтобы и семья была сыта, и времени на готовку уходило совсем мало? Если вам знакома эта проблема, давайте попробуем найти оптимальный вариант. Сохраняйте подборку рецептов-пятиминуток, поверьте, проще не придумаете!
189
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Сейчас пора клубники и хочется сполна ею насладиться. Приготовьте простой и очень вкусный пирог с клубникой и творогом.
383
Необычная консервация: рулеты из огурцов в капустных листьях
Необычная консервация: рулеты из огурцов в капустных листьях
Огурчики, завернутые в капустные листья - необычная и очень вкусная зимняя закуска, которая, несомненно, удивит ваших близких. Огурчики получаются нежными, хрустящими. А из листьев так удобно сделать для них "подушку" при подаче!
194
Одна польза: диетические кабачковые блинчики
Одна польза: диетические кабачковые блинчики
Блинчики из кабачков с сыром - отличная идея на завтрак или перекус, а еще это замечательное блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рекомендуем!
420
Капуста со сливами и свеклой «Оригинальная» - зимой будет улетать!
Капуста со сливами и свеклой «Оригинальная» - зимой будет улетать!
Гурманы оценят этот волшебный и одновременно простой рецепт с капустой, сливами, свеклой и медом. Он наверняка станет любимым – оригинально и очень вкусно, такая закуска украсит любой стол!
473
Необычное варенье: ТОП-5 рецептов
Необычное варенье: ТОП-5 рецептов
Консервация бывает и не совсем обычной, например, варенье можно сварить не только из фруктов или ягод, но и из цветов и трав.
783
Как вырастить роскошные розы на балконе
Как вырастить роскошные розы на балконе
Розы - самые любимые цветы украинцев. Сегодня эксперт по розам Кристина Матфея расскажет, как правильно удобрить розы и посоветует, как ухаживать за этими цветами. А Наталья Подлесная раскроет секреты их выращивания на балконе.
206
Вверх