Вкусный дуэт: малосольные огурцы с капустой

Приготовленные по этому рецепту малосольные огурцы - нежные, красивого цвета и невероятного аромата. Как такое может быть? Очень просто, засолить огурцы можно с помощью обычной капусты! Записывайте рецепт!
Вкусный дуэт: малосольные огурцы с капустой
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут более часа 4-6

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 кг.
  • Свежие огурцы — 8-10 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Сушеный укроп - пучок.
  • Соль — 25 г. на 1 кг. овощей.

Способ приготовления

1. Капусту моем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой. 
2. В большую миску ложим капусту, натираем морковь на крупной терке.
3. Перемешиваем как следует морковь с капустой, слегка прижимая все руками.
4. Берем кастрюлю, в которой будем малосолить огурцы. Выкладываем часть капустной смеси, солим, посыпаем укропом.
5. Огурцы моем, сушим и выкладываем следующим слоем.
6. Солим и выкладываем оставшуюся капусту с морковью.
7. Солим и посыпаем укропом.
8. Накрываем тарелкой, ставим груз и оставляем на три дня при комнатной температуре. Затем протыкаем капусту и убираем на ночь в холодильник.
9. Утром капусту и огурцы можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Хрустящие маринованные огурцы

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соление
Разносолы лета: малосольные огурцы в пакете за 15 минут
Маринованные огурцы - это вкусняшка, которая улетает на «ура». Готовить их можно по-разному, но если хочется быстрее, то этот способ вполне подойдёт.
Быстрый рецепт маринованных грибов
Быстрый и лёгкий рецепт маринованных грибов - именно то, что нужно перед праздниками. Грибочки получаются в меру острые и очень пикантные.
Соленые баклажаны с овощами на зиму
Соленые баклажаны – одна из самых популярных закусок на зиму. Такой салат очень аппетитно выглядит и обладает неповторимым вкусом и ароматом. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Как засолить арбуз на зиму
Засолить арбузы на зиму очень просто и даже можно обойтись без стерилизации. Соленые арбузы будут отличной закуской к мясным блюдам и гарнирам.
Нетривиальные заготовки: соленые лимоны по-мароккански
Соленые лимоны – превосходное дополнение к мясным блюдам, особенно - к баранине или утке. Они придают основным блюдам из мяса пикантность, изысканность, приятную кислинку и аромат, выделяя их из ряда привычных. А приготовить эту интересную заготовку достаточно просто.
Все материалы раздела
Яичный соус по румынскому рецепту
Яичный соус по румынскому рецепту
Быстрый и простой в приготовлении соус на основе яиц с добавлением корнишонов и измельченного зеленого лука будет превосходным дополнением к вашим любимым блюдам.
Медовая диета
Медовая диета
Медовая диета рассчитана на 14–16 дней, за которые человек теряет от 2 до 6 кг. Степень утраты лишнего веса зависит от первоначального состояния организма. Обычно полные люди худеют достаточно стремительно.
Пряники дебреценские
Пряники дебреценские
Если вы настоящий ценитель и любитель сладостей, тогда вы оцените эти замечательные пряники.
Мусс из белого шоколада на День святого Валентина
Мусс из белого шоколада на День святого Валентина
Нежный мусс из белого шоколада станет фаворитом ваших застолий!
Пельмени по-весеннему: с зеленым луком, яйцами и фасолью
Пельмени по-весеннему: с зеленым луком, яйцами и фасолью
Пора привнести весеннюю нотку даже в такое привычное и, казалось бы, незыблемое блюдо, как пельмени. Попробуйте, вкусное блюдо получается в итоге!
Сладкий тыквенный пирог
Сладкий тыквенный пирог
Сладкий тыквенный пирог из песочного теста и сгущеного молока, что же еще нужно для самого лучшего десерта. Такую тыкву вы точно полюбите!
Тыквенный суп с яблоком
Тыквенный суп с яблоком
Особенностью этого тыквенного супа является оригинальный вкус и аромат, которые блюдо приобретает благодаря наличию яблок и специй.
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша универсальный гарнир, прекрасно сочетается с рыбом и с мясом. Берите на заметку этот рецепт и готовьте вкусную и рассыпчатую перловую кашу.
Вверх