Вкусный дуэт: малосольные огурцы с капустой

Приготовленные по этому рецепту малосольные огурцы - нежные, красивого цвета и невероятного аромата. Как такое может быть? Очень просто, засолить огурцы можно с помощью обычной капусты! Записывайте рецепт!
Вкусный дуэт: малосольные огурцы с капустой
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут более часа 4-6

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 кг.
  • Свежие огурцы — 8-10 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Сушеный укроп - пучок.
  • Соль — 25 г. на 1 кг. овощей.

Способ приготовления

1. Капусту моем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой. 
2. В большую миску ложим капусту, натираем морковь на крупной терке.
3. Перемешиваем как следует морковь с капустой, слегка прижимая все руками.
4. Берем кастрюлю, в которой будем малосолить огурцы. Выкладываем часть капустной смеси, солим, посыпаем укропом.
5. Огурцы моем, сушим и выкладываем следующим слоем.
6. Солим и выкладываем оставшуюся капусту с морковью.
7. Солим и посыпаем укропом.
8. Накрываем тарелкой, ставим груз и оставляем на три дня при комнатной температуре. Затем протыкаем капусту и убираем на ночь в холодильник.
9. Утром капусту и огурцы можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Хрустящие маринованные огурцы

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соление
Быстрый рецепт маринованных грибов
Быстрый и лёгкий рецепт маринованных грибов - именно то, что нужно перед праздниками. Грибочки получаются в меру острые и очень пикантные.
Соленые баклажаны с овощами на зиму
Соленые баклажаны – одна из самых популярных закусок на зиму. Такой салат очень аппетитно выглядит и обладает неповторимым вкусом и ароматом. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Как засолить арбуз на зиму
Засолить арбузы на зиму очень просто и даже можно обойтись без стерилизации. Соленые арбузы будут отличной закуской к мясным блюдам и гарнирам.
Нетривиальные заготовки: соленые лимоны по-мароккански
Соленые лимоны – превосходное дополнение к мясным блюдам, особенно - к баранине или утке. Они придают основным блюдам из мяса пикантность, изысканность, приятную кислинку и аромат, выделяя их из ряда привычных. А приготовить эту интересную заготовку достаточно просто.
Старинный рецепт соленых помидоров - с горчицей
Присутствие легкого горчичного запаха в этом рецепте потрясающе улучшает вкус рассола и помидоров. Однозначно, рекомендуем приготовить помидоры по этому рецепту, который был в особом почете у наших бабушек.
Все материалы раздела
Итальянские ньокки с тыквой
Итальянские ньокки с тыквой
Одно из известных всему миру итальянских блюд стало популярно и у нас на родине. Это легкое в приготовлении блюдо будет приятно попробовать в кругу вашей семьи, так как порция получается достаточно большая.
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Очень вкусный и нежный чизкейк, который вы легко можете приготовить в микроволновке и даже… в обычной керамической кружке.
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Сегодня православные отмечают великий праздник – Михайлово Чудо. В этот день принято вспоминать чудо, благодаря которому Архистратиг Михаил спас церковь от нападения язычников.
Домашние чебуреки с говядиной
Домашние чебуреки с говядиной
Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Це майже національний український спорт - консервація! Овочі та фрукти на зиму закручують, квасять, морозять або навіть сушать близько 80% українців!
Украинские пельмени
Украинские пельмени
Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками.
Витаминные орешки с начинкой
Витаминные орешки с начинкой
Это оригинальное угощение вызовет настоящий восторг у ваших детей, ведь они так любят сладкое и вкусное печенье!
Консервированные огурцы с кетчупом
Консервированные огурцы с кетчупом
Пикантные и хрустящие! Эти огурчики покоряют сразу же своим вкусом.
Вверх