Необычный способ засолки огурцов - на водке, с дубовой корой

Разнообразных рецептов консервации огурцов великое множество, но мы хотим поделиться с вами необычным рецептом заготовки соленых огурцов на водке с дубовой корой.
Необычный способ засолки огурцов - на водке, с дубовой корой
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15 минут 1 банка

Ингредиенты

  • Молодые свежие огурцы свежие - 1,5-2 кг
  • Водка – 100 г
  • Зелень для консервации (зонтики укропа) – 2-3 шт.
  • Лист хрена – 2 шт.
  • Листья черной смородины – 5-7 шт.
  • Листья вишни – 3-5 шт.
  • Перец душистый горошком – 5-7 шт.
  • Перец черный горошком – 10-15 шт.
  • Дубовая кора – 5-7 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Вода – 1,5 л
  • Уксус 9% – 2 ст. ложки
  • Соль – 3 ст. ложки

Способ приготовления

  1. Подготовленные для закрутки огурцы вымойте, обрежьте кончики, залейте холодной водой на 3-4 часа. Огурцы в закрутке будут хрустящие.
  2. На дно стерильной трехлитровой банки положите зелень для консервации: зонтики укропа, листья хрена, смородины, вишни и измельченную дубовую кору.
  3. Добавьте разрезанные зубчики чеснока, черный и душистый перцы.
  4. Плотно уложите огурцы в банку.
  5. Приготовьте рассол: в 1,5 литра воды добавьте 3 столовые ложки соли, доведите до кипения и влейте 2 столовые ложки уксуса.
  6. Залейте приготовленный рассол в банки и добавьте 100 г водки.
  7. Накройте банку марлей и отстаивайте 12 часов, постоянно снимая образовывающуюся пену.
  8. Через 12 часов закройте банку обычной капроновой крышкой и оставьте настаиваться. Через две недели соленые огурчики настоянные на водке с дубовой корой будут готовы.

Как и с чем подавать

Соленые огурцы подавайте нарезанными вместе с блюдами из картофеля

Совет

Рассол от огуцов можно использовать в качестве маринада для мяса или рыбы, что придаст блюдам особый аромат и вкус.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Чудо-соседство: огурцы, маринованные с календулой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соление
Заготовка для хот-догов «Пикантные огурчики»
Прекрасная заготовка из огурцов с кари подойдет как для приготовления быстрого перекуса из хот-дога или бутерброда, так и для салата или закуски.
Соленые помидоры "12-дневки" - любимый рецепт ленивых хозяек
Нехитрые манипуляции с подготовкой помидоров к засолке займут считанные минуты, потом о консервации нужно будет забыть на 12 дней, а на 13-й день закатать крышками до зимы.
Лучший рецепт: малосольные огурцы на минералке
Малосольные огурчики на минералке – это лучшее, чем вы можете побаловать сейчас родных!
Соленые куриные желтки
Соленые куриные желтки стали трендем в европейской кулинарии, зато азиатская кухня знает и любит их давно. Готовятся они просто, а вкус имеют насыщенный!
Дачные заготовки: малосольные огурцы
Хрустящие и пикантные огурцы станут отличной закуской к основным блюдам. Готовить малосольные огурчики не только легко, но и быстро, что особено важно в столь жаркое время года. Попробуйте сами!
Все материалы раздела
Сытный салат с авокадо
Сытный салат с авокадо
Очень вкусный и простой в приготовлении салат из авокадо, крабовых палочек, с кукурузой, яйцом, рисом и огурцами.
Что подарить на 8 марта?
Что подарить на 8 марта?
Собрали для вас 10 идей милых презентов по случаю наступления долгожданной весны.
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под соусом из апельсина и шафрана - вкусное и нарядное дополнение к овощному гарниру.
Салат из курицы с гранатовыми зернами: пошаговый рецепт
Салат из курицы с гранатовыми зернами: пошаговый рецепт
Нежный, вкусный, с приятной кислинкой салат из маринованного куриного филе со шпинатом и зернами граната будет прекрасным дополнением к основному блюду. На праздничном столе такой салат будет также смотреться уместно: эффектный, изысканный, сытный!
7 вещей, которые опасно делать при высокой температуре
7 вещей, которые опасно делать при высокой температуре
При борьбе с инфекцией в организме поднимается температура. И в это время нужно максимально помочь организму. Мы же часто, к сожалению, неправильной едой или питьем, лишь усугубляем наше, и без того неважное, самочувствие. Чего же делать нельзя?
Тажин с курицей и айвой
Тажин с курицей и айвой
Тажин - традиционное средиземноморское блюдо, которое готовится из мяса и овощей, с добавлением специй и приправ.
Жизнь в Индии: еда, аюрведа и любимые блюда
Жизнь в Индии: еда, аюрведа и любимые блюда
Елена Андрийченко уже который год живет в Индии и поделилась с редакцией интересными историями о первой встрече с индийской едой, любимых блюдах и вдохновении.
Сэндвич с куриной грудкой, капустой и морковью
Сэндвич с куриной грудкой, капустой и морковью
Традиционный сэндвич состоит из бекона, помидоров и латука. Сделать его более питательным и сытным можно, добавив обжаренные куриные грудки и салат с капустой.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK