Как засушить клубнику на зиму: 3 простых способа

Сушка плодов и ягод - процесс не столь трудоемкий, сколько длительный. Нужно запастись терпением и выделить немного времени.

Читай также: Варим клубничное варенье: 5 оригинальных рецептов

Первым делом промойте клубнику в прохладной воде, далее разложите ее на бумажном полотенце и оставьте сохнуть. После этого очистите ягоды от чашелистиков и нарежьте клубнику ровными и одинаковыми пластинами (для удобства можно использовать специальное приспособление для нарезки сыра). Теперь переходим непосредственно к сушке.

Как сушить клубнику в духовке

1. Противень застелите листами вощеной бумаги.
2. Сверху уложите ломтики клубники.
3. Поставьте противень в разогретую до 60 градусов (не более) духовку, дверцу оставьте приоткрытой.
4. Оставьте томиться 1,5 часа. 
5. Спустя это время достаньте противень и переверните ягоды, дайте им полностью остыть.
6. Повторяйте процесс до тех пор, пока ягоды не высушатся.

Общее время приготовления: 8-10 часов.

Читай также: Сама себе косметолог: маски с клубникой в домашних условиях

Как сушить клубнику на воздухе

1. Противень застелите листами старой газеты, сверху постелите лист ватмана.
2. Выложите клубничную нарезку, оставляя между пластинами немного места.
3. Поставьте противень на подоконник или другое освещенное и хорошо проветриваемое место.
4. Каждые 4-6 часов меняйте листы газеты и перемешивайте ягоды.

Общее время приготовления: четверо суток.

Читай также: Клубника: как есть, как выбирать и в чем особенность нынешнего урожая

Как сушить клубнику в микроволновке

1. Возьмите плоскую тарелку, застелите ее бумажной салфеткой.
2. Сверху выложите клубничную нарезку и так же застелите ее листом бумаги.
3. Установите мощность печи в 600 Вт и время - 3 минуты.
4. Через указанное время верхнюю салфетку уберите и продолжайте сушение на таком же режиме еще 3 минуты.
5. Перемешайте нарезку и, если нужно, продолжите процесс.
6. Проверяйте готовность ягод каждый 60 секунд.

Общее время приготовления: около 15 минут.