Варенье из крыжовника «Царский сад»: пошаговый рецепт

Варенье из крыжовника хозяйки варят уже несколько веков и по-прежнему оно актуально: вкусное, не сложное в приготовлении и удобное для выпечки и в качестве сопровождения к оладьям и блинам.
Варенье из крыжовника «Царский сад»: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 6 часов 30 минут 1

Ингредиенты

  • Крыжовник крупный - 1 кг
  • Сахар - 1 кг
  • Водка - 50 мл
  • Лимонная кислота - 1 ч ложка
  • Ваниль - 0,5 ч ложки

Способ приготовления

  1. Помойте крыжовник и отрежьте кончики.
  2. Каждую ягодку надрежьте сбоку и удалите семена. Сложите  крыжовник в большую миску, залейте ледяной водой и поставьте в прохладное место на 5-6 часов, после чего воду слейте
  3. Промойте вишневые листья, положите в сотейник и влейте 5 стаканов воды, добавьте лимонную кислоту и на среднем огне доведите до кипения.
  4. Уменьшаите огонь, дайте покипеть 5 минут. Отвар процедите в кастрюлю.
  5. Добавьте в отвар сахар, поставьте на огонь и размешивайте, пока сахар полностью не растворится.
  6. Доведите сироп до кипения, добавьте водку и ваниль, перемешайте. 
  7. Залейте кипящим сиропом ягоды крыжовника, дайте настояться 15 минут.
  8. Верните ягоды с сиропом в кастрюлю, доведите до кипения и варите 10 минут. 
  9. Кипящее варенье разлейте по простерилизованным банкам, герметично закройте крышками.

Как и с чем подавать

Подавайте варенье с блинами 

Читай также: Варенье из крыжовника с киви "Сладкий изумруд"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Конфитюр из слив и инжира
Оригинальный на вкус конфитюр станет отличным дополнением и к блинам, и гренкам!
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Все материалы раздела
Запеченная телятина с картофелем и яблоками
Запеченная телятина с картофелем и яблоками
Лучший способ приготовить телятину - это запечь ее в духовке с овощами. Попробуйте и не пожалеете!
Салат с печенью «Объедение»
Салат с печенью «Объедение»
Фантастический на вкус салат, который готовится и быстро, и просто.
Нежнейшая рыба, запеченная в картофеле
Нежнейшая рыба, запеченная в картофеле
Этот рецепт подойдет в качестве хорошей идеи для ужина, так как готовится все быстро и требует минимального внимания.
Тыквенный суп с тархуном
Тыквенный суп с тархуном
Тархун - лимонадная специя, которую издревле использовали даже в народной медицине. Побалуйте себя необычным супчиком из тыквы с чудесным ароматом и полезными свойствами.
Позоле с уткой
Позоле с уткой
Позоле – традиционный мексиканский суп со свининой. Но Ричард Сандоваль предлагает заменить свинину уткой, особенно, если будете готовить позоле летом.
Яичный соус по румынскому рецепту
Яичный соус по румынскому рецепту
Быстрый и простой в приготовлении соус на основе яиц с добавлением корнишонов и измельченного зеленого лука будет превосходным дополнением к вашим любимым блюдам.
Медовая диета
Медовая диета
Медовая диета рассчитана на 14–16 дней, за которые человек теряет от 2 до 6 кг. Степень утраты лишнего веса зависит от первоначального состояния организма. Обычно полные люди худеют достаточно стремительно.
Пряники дебреценские
Пряники дебреценские
Если вы настоящий ценитель и любитель сладостей, тогда вы оцените эти замечательные пряники.
Вверх