Абрикосовое повидло "Мой мармеладный"

Это абрикосовое повидло по консистенции больше напоминает мармелад, поэтому не стоит опасаться, что оно "убежит" с тостов или оладий. Рецепт его - не из простых, но такого ароматного, вкусного, с легкой ноткой ванили в магазине вы, точно, не купите.
Абрикосовое повидло "Мой мармеладный"
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 1 час 8

Ингредиенты

  • Абрикосы — 1 кг.
  • Сахар — 400 г.
  • Лимонная кислота - на кончике ножа
  • Ваниль — щепотка.

Способ приготовления

  1. Переберите абрикосы, и удалите у них косточки. 
  2. На дно эмалированного таза или кастрюльки налейте немного воды и выложите туда подготовленные абрикосы.
  3. На медленно огне уварите абрикосы до мягкости.
  4. Затем аккуратно ложкой перетрите абрикосы через сито, нам нужна только протертая мякоть без шкурки.
  5. Внимание: теперь еще раз взвесьте получившуюся абрикосовую массу, на 1 килограмм такой массы нужно отмерить 400 грамм сахара.
  6. Поставьте абрикосовую массу на огонь и варите, постоянно помешивая, в течении 30 минут, и только потом частями добавляйте сахар, не забывая все время мешать.
  7. Варите повидло до готовности. А готовность его нужно проверить так: налить немного абрикосовой смеси в тарелку, если она не растекается, значит повидло готово.
  8. В конце приготовления добавьте лимонную кислоту и ваниль, варите еще 1-2 минут, и горячим разложите в стерилизованные банки.
  9. Чтобы на поверхности повидла не образовывалось плесени, можно положить кружочек из пергаментной бумаги, а потом закатать крышкой.
  10. Повидло не укутывайте дайте ему остыть воздушным способом.

Как подавать

Абрикосовое мармеладное повидло - самодостаточный десерт, а также отличный компаньон к оладьямблинам или тостам. 

 

Приятного аппетита!

Читай также: "Царское" абрикосовое варенье с ложной косточкой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Варенье из ежевики
Август - самое время заниматься заготовками на зиму. Варенье из ежевики будет именно той заготовкой, которая приведет в восторг абсолютно всех.
Варенье из арбузных корок: пошаговый рецепт
Арбузные корки превращаются в замечательное варенье с цитрусовым привкусом.
Варенье из рябины и смородины
Если вы сварили уже достаточно варенья из смородины, а ягод остается еще много, начните делать ассорти.
Все материалы раздела
Водяной орех (чилим, рогульник) - таинственный плод
Водяной орех (чилим, рогульник) - таинственный плод
Водяной орех (чилим, рогульник) – это употребляемые в пищу плоды однолетнего растения, произрастающего в стоячей воде.
Чилі з куркою і ковбасками - рецепти Сенічкіна
Чилі з куркою і ковбасками - рецепти Сенічкіна
Ця страва колись придумали американські ковбої зі штату Техас, а популярним на весь світ його зробили мексиканці. Гострий, ароматний, ситний - готуємо чилі прямо зараз!
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Салат «Холостяцкий"
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Вверх