Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
25 минут |
6 |
- Черешня – 1 кг (вес без косточек)
- Вода – 1 ст.
- Мед – 1 ст.
- Ром (можно заменить коньяком) – 1 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Вымойте ягоды черешни, переберите, отделите хвостики и разложите на бумажном полотенце. Так уйдет лишняя влага.
- Выньте из ягод косточки при помощи специального приспособления, шпильки или вручную.
- Сложите ягоды в миску или кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, влейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне.
- Мед добавляйте в варенье небольшими порциями, часто помешивая и снимая с поверхности пену.
- Долго варить не следует. Когда черешня станет мягкой, добавьте последнюю порцию меда и варите еще 10 минут. Затем добавьте ванильный сахар, перемешайте и снимите варенье с огня.
- В горячее варенье влейте ром и перемешайте варенье еще раз. Разложите в чистые сухие банки небольшой вместимости, закатайте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
- Остывшие банки с медовым вареньем из черешни с ромом уберите на хранение в кладовку с комнатной температурой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.