Малиновое варенье: 3 восхитительных дуэта

Что может быть вкуснее малинового варенья? Его аромат согревает, а полезные вещества, которые сохраняются в варенье, помогают при простуде. Это идеальное лекарство и вкусное лакомство, особенно, в дуэте с кислым лимончиком или с черной смородиной.
Малиновое варенье: 3 восхитительных дуэта

Малиновое варенье обладает удивительными свойствами: оно умеет воздействовать на организм, подобно аспирину, снижая температуру, снимая головную боль и разжижая кровь, и при этом не имеет никаких противопоказаний. А еще малина - дружелюбна и хорошо соседствует с другими ингредиентами в варенье. Рецепты таких дуэтов вы с радостью и представляем. 

Читай также: Малина на зиму: полный гид по заготовкам

Варенье из малины с черной смородиной

Читай также: Как сварить желейное варенье из малины: 5 простых шагов

Ингредиенты:
  • Ягоды малины – 4 кг.
  • Ягоды смородины – 1 кг.
  • Сахар – 5 кг.
Способ приготовления:
1. Малину переберите, уберите поврежденные ягоды. Желательно ягоды малины не мыть, так как они могут излишне напитаться влагой.
2. Сложите малину в кастрюлю с толстым дном для варки варенья и смешайте с половиной всего количества сахара. Лучше не перемешивать нежные ягоды, чтобы не помять их. Накройте кастрюлю крышкой и встряхните несколько раз, чтобы сахар равномерно распределился.
3. Оставьте кастрюлю с малиной на 8-10 часов, чтобы она пустила сок. Затем поставьте кастрюлю на плиту и на сильном огне доведите до кипения, после чего убавьте огонь и варите 5 минут.
4. Снимите ягодную массу с огня и отставьте до полного остывания при комнатной температуре. Затем добавьте оставшийся сахар, перемешайте и процедуру пятиминутного проваривания с остыванием повторите еще раз.
5. Пока малина второй раз остывает, подготовьте черную смородину: переберите, промойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг или сито.
6. Поставьте остывшую малину на сильный огонь, доведите до кипения, убавьте огонь и варите, помешивая, 8-10 минут.
7. Тем временем вымойте и стерилизуйте банки. Разложите готовое варенье из малины с черной смородиной в стерильные банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.
8. После остывания банки с вареньем уберите на хранение в кладовку.

Варенье из крыжовника и малины

Читай также: Вкус детства: глазированные сырки с малиной

Ингредиенты:
  • Ягоды крыжовника - 1 кг.
  • Ягоды малины - 250 г.
  • Сахар - 200 г.
Способ приготовления:

1. Ягоды крыжовника нужно хорошо перебрать, удаляя плодоножки. Затем наколоть каждую ягодку с помощью иголки. Ягоды малины перебрать.

2. Перебранные ягоды крыжовника засыпать сахаром, перемешать и оставить на два часа, периодически нужно перемешивать ягоды, для того чтобы как можно больше сахара растворилось и выделилось больше сока.

3. Ягоды малины можно перетереть через сито или перемолоть с помощью блендера, также можно пропустить через мясорубку. Полученное малиновое пюре переливаем в чашку с крыжовником и сахаром. Перемешать.

4. Затем емкость с вареньем поставить на медленный огонь. Довести до кипения и варить еще минут 5 - 7 после закипания.

5. Горячее ягодное варенье из крыжовника и малины нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать прокипяченными крышками. Хранить варенье в холодильнике или в прохладном месте.

Читай также: Летняя вариация любимого десерта: Малиновый тирамису

Малиново-лимонное варенье 

Читай также: Ванильная панна-котта с малиновым желе: пошаговый рецепт

Это рецепт «сырого варенья», при котором ингредиенты не подвергаются тепловой обработке и сохраняют все свои полезные свойства. 

Ингредиенты: 

Малина - 1 кг. 
Сахар - 1,6 - 2 кг.
Лимон - 1 шт.

Способ приготовления:

1. Малину перебрать, если необходимо – промыть, обсушить, перекрутить в мясорубке или измельчить в пюре с помощью блендера.

2. Лимон промыть, обдать кипятком, срезать кончики, вместе с косточками и кожурой так же как и малину превратить в пюре.

3. Перемешать лимонное пюре с малиновым, всыпать сахар, еще раз все перемешать.

4. Разложить малиново-лимонное варенье по чистым стерилизованным банкам, закрыть стерильными полиэтиленовыми крышками и убрать в холодильник.

Читай также: Густое малиновое варенье: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Конфитюр из слив и инжира
Оригинальный на вкус конфитюр станет отличным дополнением и к блинам, и гренкам!
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Все материалы раздела
Мраморный брауни
Мраморный брауни
Знаете как приготовить оригинальный десерт? Сохраняйте себе этот рецепт мраморного брауни и вы точно сможете удивить ваших гостей.
Кролик в томатном соке
Кролик в томатном соке
Аппетитное блюдо из кролика вы приготовите с лёгкостью. Отличный ужин для всей семьи.
Мясное ассорти на ужин
Мясное ассорти на ужин
Способ приготовления невероятно простой, а вкус потрясающий.
Карпаччо из говядины
Карпаччо из говядины
Карпаччо - традиционное итальянское блюдо, которое готовят из говяжьей вырезки. Это ресторанное блюдо вполне можно приготовить самостоятельно, воспользовавшись нашим рецептом.
Пончики «Берлінери». Готуємо разом з Русланом Сенічкіним
Пончики «Берлінери». Готуємо разом з Русланом Сенічкіним
Цю страву колись вигадав німецький військовий кухар і зробив її подібною до гарматного ядра. Але на відміну від ядер, ця випічка може вразити фантастичним смаком. Спробуйте приготувати пончики Берлінери за рецептом.
Низкокалорийная диета
Низкокалорийная диета
Эта диета, кроме домашних условий, применяется в больницах и санаториях для людей, страдающих ожирением и избыточным весом. Жировые отложения при соблюдении диеты уменьшаются за счет улучшения обмена веществ.
Суп-пюре из кабачков и картофеля
Суп-пюре из кабачков и картофеля
Сытный и легкий суп-пюре из картошки и кабачков прекрасно разнообразит Ваше обеденное меню.
Удивительные свойства чая матча
Удивительные свойства чая матча
Матча в общем представляет собой японский зеленый порошкообразный чай, который при заваривании взбивают в пену.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK