Варення з кабачків та ківі "Хамелеон"

Вирішивши закатати варення з кабачків та ківі на зиму, ви отримаєте задоволення не лише від смаку, але й забезпечите своїм рідним цілий набір вітамінів. Красивий насичено-зелений колір варення так і проситься його скуштувати! Не бійтеся вмісту кабачка, у солодкій закрутці цей овоч - як справжній хамелеон: цілковито приймає смак свого сусіда - ківі в данному випадку.
Варення з кабачків та ківі "Хамелеон"
Время подготовки Время приготовления Порции
20 хвилин більше години -

Ингредиенты

  • Кабачки – 1 кг.
  • Ківі – 0,8 кг.
  • Цукор – 1,2 кг.
  • Вода – 1 стакан.

Способ приготовления

  1. У воду додайте цукор, закип’ятіть сироп. Варіть його до тих пір, поки весь цукор повністю не розчиниться.
  2. Кабачки, нарізані невеликими кубиками, залийте готовим сиропом, дайте суміші настоятися протягом однієї години.
  3. Ківі разом з шкіркою пробланшируйте протягом двох-трьох хвилин, потім очистіть плоди від шкірки. 
  4. З кабачків злийте сироп. Закип’ятіть його, повторно залийте овочі на одну годину.
  5. Поставте кабачки в сиропі на плиту, проваріть протягом десяти хвилин. Додайте нарізані дрібними шматками ківі.
  6. Продовжуйте варити варення ще 25-30 хвилин до повної готовності.

Рекомендація:

Для варення можна використовувати будь-які кабачки. Досвідчені кулінари стверджують, що навіть перезрілі овочі здатні перетворитися в смачні ласощі. Але якщо ви хочете отримати ніжне варення, яке тане, то краще брати молоді кабачки, довжина яких не перевищує 20 см.

Читай также: Кабачковые палочки с кунжутом - не останется ни крошки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Заготовки на зиму: инжирное варенье (видео)
Это варенье восхитительно на вкус, а орехи придают ему неповторимый привкус.
Закрутка для гурманов: дыня с инжиром в сладком сиропе
Ароматнейшая дыня с инжиром в сахарном сиропе добавит экзотики в повседневность и станет отличным дополнением к различным десертам. Такую заготовку следует хранить в прохладном месте.
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Все материалы раздела
Африканская уха
Африканская уха
Оригинальный суп - уха из двух видов рыбы - макрели и лосося, заправленный томатным соком, излучает приятный и аппетитный аромат.
Секреты хозяйки: как приготовить 1 блюдо, а подать 2
Секреты хозяйки: как приготовить 1 блюдо, а подать 2
Отличный вариант для тех, кто очень спешит.
Кунжутное масло: полезные свойства и применение
Кунжутное масло: полезные свойства и применение
Кунжутное масло - очень ценный диетический продукт, который обладает приятным вкусом и ароматом.
Запеченная говядина с горчицей
Запеченная говядина с горчицей
Рецепт приготовления вкусной запеченной говядины очень прост. Для этого вам понадобится сама говядина, горчица в зернах, чеснок, укроп, тимьян и специи.
Картофельный пирог с грибами
Картофельный пирог с грибами
Совсем немного продуктов и усилий, и на вашем столе великолепный ароматный пирог. Приятного аппетита!
Плацинды молдавские
Плацинды молдавские
Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Отличная идея на ужин для всей семьи в выходной день.
Арбузы консервированные «Хуторские»
Арбузы консервированные «Хуторские»
Соленые арбузики с чесноком? Это отличная альтернатива маринованным огурчикам! А на вашей полке с консервацией они будут выглядеть мега аппетитно.
ТОП-продукты этой осени: запасаемся витаминами на зиму правильно
ТОП-продукты этой осени: запасаемся витаминами на зиму правильно
Вот и пришли первые холода, пожелтели и опали листья на деревьях. И как бы ни было жалко прощаться с солнечным летом, осень – это золотая пора, которой тоже нужно успеть насладиться!
Вверх