Варенье из крыжовника с киви: пошаговый рецепт

Варенье из крыжовника с киви - невероятно вкусное с легкой кислинкой, приятного зеленого цвета, эффектно будет смотреться в выпечке или на оладьях. Это варенье понравится тем, кто не любит слишком сладкие джемы.
Варенье из крыжовника с киви: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 8 часов 4

Ингредиенты

  • Крыжовник зеленого цвета – 1 кг
  • Спелые киви – 4 шт.
  • Сахар – 500-600 г
  • Лимонный сок – из ½ лимона
  • Свежая мята – 5-6 листиков

Способ приготовления

  1. Ягоды крыжовника хорошо вымойте, удалите стебли и черешки. 
  2. Киви очистите от кожуры и нарежьте большими кубиками.
  3. Листья мяты промойте и обсушите на бумажном полотенце.
  4. Сложите подготовленный крыжовник и киви в кастрюлю с толстым дном, добавьте 1 стакан сахара и оставьте на 20-30 минут, чтобы ягодно-фруктовая масса пустила сок.
  5. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Когда смесь начнет кипеть, добавьте оставшийся сахар и свежеотжатый сок лимона.
  6. Уменьшите огонь и варите 20-30 минут, постоянно помешивая. Затем снимите с огня и оставьте остывать.
  7. Когда конфитюр немного остынет, измельчите его блендером и оставьте остывать на ночь.
  8. На следующий день повторите варку: доведите конфитюр до кипения и варите 20-30 минут. В конце добавьте нарезанные листья мяты, перемешайте и варите еще 3-5 минут. Когда появляется пена - снимите ее.
  9. Разложите горячий конфитюр в сухие стерильные банки закрутите винтовыми крышками. 
  10. Банки с конфитюром переверните вверх дном на 30 минут, а затем верните в исходное состояние. 

Используйте варенье как самостоятельный десерт, дополнение к оладьям или как начинку для пирогов 

Читай также: Как сварить варенье из малины по проверенному рецепту: 3 варианта

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Заготовки на зиму: инжирное варенье (видео)
Это варенье восхитительно на вкус, а орехи придают ему неповторимый привкус.
Закрутка для гурманов: дыня с инжиром в сладком сиропе
Ароматнейшая дыня с инжиром в сахарном сиропе добавит экзотики в повседневность и станет отличным дополнением к различным десертам. Такую заготовку следует хранить в прохладном месте.
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Все материалы раздела
Секреты приготовления энчиладас с курицей
Секреты приготовления энчиладас с курицей
Энчиладас – традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завернутые в рулет и запеченные под острым соусом. Начинка на ваш вкус – курица, мясо, овощи, грибы. Готовится совершенно элемента
Португальский десерт Ovos moles
Португальский десерт Ovos moles
Ovos moles – традиционный португальский десерт, готовится он из тонкого слоя теста и большого количества сладкого яичного крема.
Итальянские ньокки с тыквой
Итальянские ньокки с тыквой
Одно из известных всему миру итальянских блюд стало популярно и у нас на родине. Это легкое в приготовлении блюдо будет приятно попробовать в кругу вашей семьи, так как порция получается достаточно большая.
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Очень вкусный и нежный чизкейк, который вы легко можете приготовить в микроволновке и даже… в обычной керамической кружке.
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Сегодня православные отмечают великий праздник – Михайлово Чудо. В этот день принято вспоминать чудо, благодаря которому Архистратиг Михаил спас церковь от нападения язычников.
Домашние чебуреки с говядиной
Домашние чебуреки с говядиной
Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Це майже національний український спорт - консервація! Овочі та фрукти на зиму закручують, квасять, морозять або навіть сушать близько 80% українців!
Украинские пельмени
Украинские пельмени
Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками.
Вверх