Варенье из арбузных корок: пошаговый рецепт

Арбузные корки превращаются в замечательное варенье с цитрусовым привкусом.
Варенье из арбузных корок: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
5 часов 3 дня 8

Ингредиенты

  • Корки арбуза – 1,3 кг
  • Сахар – 1,3 кг
  • Вода – 1 л
  • Сода – 2 ч.л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Ванилин – 1,5 г

Способ приготовления

  1. Вырежьте арбузную мякоть, она не понадобится. По желанию вы можете отдельно приготовить из нее смузи.
  2. Очистите корки от кожуры.
  3. Нарежьте их ломтиками в 1,5 см.
  4. Залейте их теплой водой с содой и оставьте настаиваться примерно 5 часов.
  5. Затем промойте корки в проточной воде. Так варенье приобретет янтарную прозрачность.
  6. Натрите на мелкой терке цедру лимона и апельсина.
  7. Из фруктов выжмите сок.
  8. Для приготовления сиропа залейте сахар водой.
  9. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  10. Варите до получения сахарного сиропа.
  11. Положите в сироп арбузные корки.
  12. Варите на медленном огне 20 минут.
  13. Залейте в массу свежевыжатый сок из цитрусовых.
  14. Добавьте ванилин и цедру.
  15. Через пару минут снимите с огня и оставьте на ночь.
  16. На следующий день вновь доведите до кипения и варите 20 минут. На третий день поступите также. Варенье получит густую консистенцию.
  17. Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам.

Читай также: 3 пикантных салата из арбуза

Совет: сами арбузные корочки можно выложить на пергамент, немного подсушить и посыпать сахарной пудрой. Получатся очень вкусные цукаты из арбуза.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Конфитюр из слив и инжира
Оригинальный на вкус конфитюр станет отличным дополнением и к блинам, и гренкам!
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Все материалы раздела
Запеченная свинина с картофелем
Запеченная свинина с картофелем
Отличная идея для ужина - запеченное мясо с картофелем. Сытно и всегда вкусно! Отличный рецепт для семейного ужина в выходной день.
Сырный суп с овощами
Сырный суп с овощами
Простой и вкусный супчик с плавленным сыром и овощами можно приготовить на скорую руку, что несомненно весьма актуально с нашем жизненным ритмом.
Яблочный пирог с крошкой
Яблочный пирог с крошкой
Вкусный, яблочный пирог отлично подойдет к чаю или кофе.
Горячий молочный пунш
Горячий молочный пунш
Лучший способ согреться в холодные дни - это приготовить нежнейший молочный пунш. Для его приготовления вам понадобятся молоко, сливки, сахар, бренди и ром.
Масленица: что обязательно надо сделать в эти дни
Масленица: что обязательно надо сделать в эти дни
В дни разудалой Масленицы можно и необходимо успеть сделать немало особенно важных дел. Далее мы расскажем вам подробней, о чем так важно не забыть.
Хлеб с сыром и колбасой
Хлеб с сыром и колбасой
Хотите приготовить вкусный хлеб для семейного обеда, тогда сохраняйте себе этот рецепт выпечки из двух видов муки с чесноком, сыром и копченой колбасой в качестве начинки.
5 минут и готов: салат с черемшой, яйцами и кукурузой
5 минут и готов: салат с черемшой, яйцами и кукурузой
Простой, сочный и витаминный салат из свежей молодой черемши - советуем его обязательно приготовить.
Сочный грушевый пирог к чаю
Сочный грушевый пирог к чаю
Грушевые пироги, к сожалению, не столь популярны как яблочные, но на самом деле добавление этого уникального фрукта в выпечку делает ее вкус значительно мягче, слаще, сочнее и ароматнее.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK