Варенье из арбузных корок: пошаговый рецепт

Арбузные корки превращаются в замечательное варенье с цитрусовым привкусом.
Варенье из арбузных корок: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
5 часов 3 дня 8

Ингредиенты

  • Корки арбуза – 1,3 кг
  • Сахар – 1,3 кг
  • Вода – 1 л
  • Сода – 2 ч.л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Ванилин – 1,5 г

Способ приготовления

  1. Вырежьте арбузную мякоть, она не понадобится. По желанию вы можете отдельно приготовить из нее смузи.
  2. Очистите корки от кожуры.
  3. Нарежьте их ломтиками в 1,5 см.
  4. Залейте их теплой водой с содой и оставьте настаиваться примерно 5 часов.
  5. Затем промойте корки в проточной воде. Так варенье приобретет янтарную прозрачность.
  6. Натрите на мелкой терке цедру лимона и апельсина.
  7. Из фруктов выжмите сок.
  8. Для приготовления сиропа залейте сахар водой.
  9. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  10. Варите до получения сахарного сиропа.
  11. Положите в сироп арбузные корки.
  12. Варите на медленном огне 20 минут.
  13. Залейте в массу свежевыжатый сок из цитрусовых.
  14. Добавьте ванилин и цедру.
  15. Через пару минут снимите с огня и оставьте на ночь.
  16. На следующий день вновь доведите до кипения и варите 20 минут. На третий день поступите также. Варенье получит густую консистенцию.
  17. Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам.

Читай также: 3 пикантных салата из арбуза

Совет: сами арбузные корочки можно выложить на пергамент, немного подсушить и посыпать сахарной пудрой. Получатся очень вкусные цукаты из арбуза.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Варенье, джем, пастила
Варенье из одуванчиков: простой рецепт
Из одуванчиков можно не только венки плести, но и сварить невероятно вкусное варенье. Сохраняйте себе этот рецепт ведь совсем скоро уже начнется сезон одуванчиков.
Яблочное варенье с рябиной: пошаговый рецепт
Когда всевозможные заготовки яблок уже сделаны, появляется возможность для новых рецептов, например сделать заготовки с рябиной. А вы знали, что с рябиной получается яблочное варенье гораздо ароматней и вкусней? Еще рябина придает этой заготовке насыщенный цвет, выходит очень нарядно.
Рвем шаблоны: рецепт варенья из чеснока
Да-да, вы не ослышались именно варенье из чеснока мы предлагаем вам сегодня приготовить. И кто вообще сказал, что если варенье, то обязательно сладкое?
7 вкусных рецептов мандаринового варенья
Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
Апельсиновый конфитюр в домашних условиях
Вкусный и яркий конфитюр с апельсиновым вкусом привнесет разнообразие и придаст новые вкусовые качества оладушкам, тостам и блинчикам.
Все материалы раздела
Готовим на гриле: свиные ребрышки в апельсиново-медовом соусе
Готовим на гриле: свиные ребрышки в апельсиново-медовом соусе
Восхитительные ребрышки в кисло-сладком маринаде, приготовленные на гриле по рецепту ведущего утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслана Сеничкина, станут идеальным угощением для семейного барбекю.
Мясо по-французски: как появилось блюдо?
Мясо по-французски: как появилось блюдо?
Удивительно вкусное блюдо, придуманное французами, стало любимым и в славянской кухне! Интересные детали вы сможете прочесть в статье!
Идеальное сочетание вина и сыра
Идеальное сочетание вина и сыра
Когда возникает вопрос, что же подать с вином, первая мысль – сыр. Но как же правильно сочетать сыр с вином, для каких сортов вина какой подобрать сыр?
Май на даче: что можно высадить в открытый грунт?
Май на даче: что можно высадить в открытый грунт?
В мае выгодно и полезно высаживать многие культуры - погода этому способствует
Как выбрать мясо для шашлыка
Как выбрать мясо для шашлыка
Выбор мяса для пикника - целое искусство. Мы дадим подробные практические советы, что предпочесть для вкусного барбекю.
Закуски с которыми лучше всего сочетается розовое вино
Закуски с которыми лучше всего сочетается розовое вино
Шеф повар Эктор Хименес-Браво рассказал, с чем лучше всего подавать розовое вино и какие закуски больше всего к нему подходят.
Куриные корзинки с начинкой из сыра и грибов
Куриные корзинки с начинкой из сыра и грибов
Куриные корзинки с грибной начинкой относится к тем блюдам, которые достаточно просто и быстро готовятся, но удивляют своим изысканным видом и вкусом.
Пять лучших видом сыров к пасте
Пять лучших видом сыров к пасте
Порой мы легкомысленно относимся к выбору сыра для приготовления разных блюд. Но правильно подобранный сыр улучшает вкус пасты и придает ей дополнительную текстуру.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK