Варенье из арбузных корок: пошаговый рецепт

Арбузные корки превращаются в замечательное варенье с цитрусовым привкусом.
Варенье из арбузных корок: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
5 часов 3 дня 8

Ингредиенты

  • Корки арбуза – 1,3 кг
  • Сахар – 1,3 кг
  • Вода – 1 л
  • Сода – 2 ч.л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Ванилин – 1,5 г

Способ приготовления

  1. Вырежьте арбузную мякоть, она не понадобится. По желанию вы можете отдельно приготовить из нее смузи.
  2. Очистите корки от кожуры.
  3. Нарежьте их ломтиками в 1,5 см.
  4. Залейте их теплой водой с содой и оставьте настаиваться примерно 5 часов.
  5. Затем промойте корки в проточной воде. Так варенье приобретет янтарную прозрачность.
  6. Натрите на мелкой терке цедру лимона и апельсина.
  7. Из фруктов выжмите сок.
  8. Для приготовления сиропа залейте сахар водой.
  9. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  10. Варите до получения сахарного сиропа.
  11. Положите в сироп арбузные корки.
  12. Варите на медленном огне 20 минут.
  13. Залейте в массу свежевыжатый сок из цитрусовых.
  14. Добавьте ванилин и цедру.
  15. Через пару минут снимите с огня и оставьте на ночь.
  16. На следующий день вновь доведите до кипения и варите 20 минут. На третий день поступите также. Варенье получит густую консистенцию.
  17. Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам.

Читай также: 3 пикантных салата из арбуза

Совет: сами арбузные корочки можно выложить на пергамент, немного подсушить и посыпать сахарной пудрой. Получатся очень вкусные цукаты из арбуза.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Варенье из ежевики
Август - самое время заниматься заготовками на зиму. Варенье из ежевики будет именно той заготовкой, которая приведет в восторг абсолютно всех.
Варенье из арбузных корок: пошаговый рецепт
Арбузные корки превращаются в замечательное варенье с цитрусовым привкусом.
Варенье из рябины и смородины
Если вы сварили уже достаточно варенья из смородины, а ягод остается еще много, начните делать ассорти.
Варенье из дыни и вишни
Хочется сохранить все краски и вкусы лета на зиму? Тогда приготовьте это изумительное варенье!
Все материалы раздела
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Основу этого супа составляют дамплинги – сычуаньские мучные изделия. Поскольку в наших магазинах вы таких не купите, замените их варениками с ливером или мясом либо пельменями.
Суп с петрушкой
Суп с петрушкой
Легкий диетический летний суп с ароматом петрушки и легким привкусом лимона.
Постный борщ без свеклы
Постный борщ без свеклы
Несмотря на то, что состав продуктов почти одинаков, однако вкус все же отличается от обычных борщей, что, несомненно, вносит разнообразия в ваше обеденное меню.
Постный рис с болгарским перцем
Постный рис с болгарским перцем
Рис с перцем - сытное и вкусное блюдо, которое просто незаменимо во время поста. Рекомендуем!
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Яблочный десерт - именно то, что нужно в предверии Яблочного Спаса. Сохраняйте себе в заметки такой простой, но в тоже время полезный десерт из запеченых яблок с грецкими орехами, рисом и молоком.
Шоколадный кекс в микроволновке
Шоколадный кекс в микроволновке
Простой и вкусный кекс, который можно приготовить за 5 минут в микроволновке!
Вяленый перец на зиму
Вяленый перец на зиму
Острая закуска из вяленого сладкого перца с базиликом и специями – ваша незаменимая помощница при подаче блюд из рыбы или мяса, да и просто с ароматными гренками или ржаным хлебушком она восхитительна!
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Справжній продукт щастя приготував Руслан Сенічкін. Як створити натуральне морозиво у себе на кухні? Дивіться сюжет і записуйте рецепт.
Вверх