Варенье из грецких орехов

Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Варенье из грецких орехов
Время подготовки Время приготовления Порции
16 дней 1 час 6

Ингредиенты

  • Орехи грецкие (зеленые, восковой спелости) — 40 шт.
  • Сахар — 3 стакана
  • Вода (1750 мл для вываривания и 250 мл) для сиропа) — 2 л
  • Кислота лимонная (для вываривания) — 1 ч. л.
  • Гвоздика — 10-15 шт.
  • Палочка корицы — 1 шт.

Способ приготовления

  1. Помойте орехи и сложите их в таз с чистой холодной водой.
  2. Вымачивайте двое суток.
  3. Наколите деревянной шпажкой каждый орех несколько раз и вымачивайте еще 11 дней, меняя воду дважды в день. Так выйдет лишняя горечь.
  4. Очистите каждый орех, срезав у основания плотную ткань.
  5. Очищенные орехи бросьте в воду с лимонной кислотой (1 ч. л. на 1,75 л воды).
  6. Вымачивайте еще сутки.
  7. Затем проварите орехи в этом растворе около 20 минут.
  8. Оставьте их еще на сутки.
  9. Слейте раствор и промойте орехи в проточной воде.
  10. Приготовьте сироп: 3 больших стакана сахара (по 270 мл) + стакан воды), добавьте орехи, пряности (корицу и гвоздику), проварите 10 минут.
  11. Оставьте еще на сутки, чтобы орехи пропитались.
  12. Далее проварите варенье еще 30 минут и закатайте в стерилизованную банку - получится ровно литр лакомства.

Как и с чем подавать

Подавайте, как закуску к чаю. Приятного аппетита! 

Читай также: Варенье из айвы с корицей

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Яблочное желе - лучший десерт
Этот утончённый десерт легко готовится, эффектно смотрится на столе и покоряет своим вкусом. Попробуйте!
Варенье из одуванчиков
Из одуванчиков можно не только венки плести, но и сварить невероятно вкусное варенье. Сохраняйте себе этот рецепт ведь совсем скоро уже начнется сезон одуванчиков.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Конфитюр из слив и инжира
Оригинальный на вкус конфитюр станет отличным дополнением и к блинам, и гренкам!
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Все материалы раздела
Кулич «Звездочки»
Кулич «Звездочки»
Рецепт этого кулича похож на другие рецепты куличей на дрожжевом тесте. Так что испечь его не составит особого труда.
Диета Шарлиз Терон
Диета Шарлиз Терон
Обладательница одного из самых красивых лиц и совершенной фигуры за редкими исключениями не изнуряет себя диетами. Возможно, благодаря этому ей и удается так хорошо выглядеть. Какой же у нее секрет?
Как уложить творожную пасху в форму?
Как уложить творожную пасху в форму?
Как сделать, чтобы творожная пасха была красивой, аккуратной и без вмятин? Предлагаем самый легкий и "бюджетный" способ.
Десерт дня: марокканское печенье с арахисом
Десерт дня: марокканское печенье с арахисом
Необычайно хрустящее марокканское печенье с начинкой из арахиса заставит вас влюбиться в этот восточный десерт.
Щербет с арахисом «Ночи востока»
Щербет с арахисом «Ночи востока»
Очень популярный восточный десерт вы можете приготовить дома самостоятельно. Для этого вам понадобится арахис, молоко, сахар и масло.
Курица в сметанно-горчичном соусе
Курица в сметанно-горчичном соусе
Курицу можно приготовить вкусно, а главное не так как обычно! Попробуйте этот совершенно не сложный рецепт приготовления курицы в сметанно-горчичном соусе.
Рыбацкий пирог по бабушкиному рецепту
Рыбацкий пирог по бабушкиному рецепту
Вкусный, закусочный пирог с рыбой - вкусное и сытное блюдо для всей семьи!
Острая пекинская капуста
Острая пекинская капуста
Эта закуска имеет весьма оригинальный и пикантный вкус, нежность пекинской капусты отлично сочетается со жгучим привкусом красного острого перчика.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK