Варенье из грецких орехов

Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Варенье из грецких орехов
Время подготовки Время приготовления Порции
16 дней 1 час 6

Ингредиенты

  • Орехи грецкие (зеленые, восковой спелости) — 40 шт.
  • Сахар — 3 стакана
  • Вода (1750 мл для вываривания и 250 мл) для сиропа) — 2 л
  • Кислота лимонная (для вываривания) — 1 ч. л.
  • Гвоздика — 10-15 шт.
  • Палочка корицы — 1 шт.

Способ приготовления

  1. Помойте орехи и сложите их в таз с чистой холодной водой.
  2. Вымачивайте двое суток.
  3. Наколите деревянной шпажкой каждый орех несколько раз и вымачивайте еще 11 дней, меняя воду дважды в день. Так выйдет лишняя горечь.
  4. Очистите каждый орех, срезав у основания плотную ткань.
  5. Очищенные орехи бросьте в воду с лимонной кислотой (1 ч. л. на 1,75 л воды).
  6. Вымачивайте еще сутки.
  7. Затем проварите орехи в этом растворе около 20 минут.
  8. Оставьте их еще на сутки.
  9. Слейте раствор и промойте орехи в проточной воде.
  10. Приготовьте сироп: 3 больших стакана сахара (по 270 мл) + стакан воды), добавьте орехи, пряности (корицу и гвоздику), проварите 10 минут.
  11. Оставьте еще на сутки, чтобы орехи пропитались.
  12. Далее проварите варенье еще 30 минут и закатайте в стерилизованную банку - получится ровно литр лакомства.

Как и с чем подавать

Подавайте, как закуску к чаю. Приятного аппетита! 

Читай также: Варенье из айвы с корицей

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Конфитюр из слив и инжира
Оригинальный на вкус конфитюр станет отличным дополнением и к блинам, и гренкам!
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Заготовки на зиму: инжирное варенье (видео)
Это варенье восхитительно на вкус, а орехи придают ему неповторимый привкус.
Все материалы раздела
Кабачковая диета: рацион питания
Кабачковая диета: рацион питания
Кабачок – невероятно полезный овощ. В его составе находятся важные микроэлементы (калий, магний, кальций, железо и др.) и витамины (А, Е, С, В, РР). А кабачковая диета принесет большую пользу вашему организму.
Салат с виноградом: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с виноградом: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Виноград прекрасно сочетается со многими продуктами. Салаты, украшенные ягодами винограда, смотрятся всегда празднично и свежо.
Творожная и творожно-кефирная диеты
Творожная и творожно-кефирная диеты
Суть любой творожной диеты в том, что творог низкокалориен, но богат белками. Ограничений на потребление других продуктов не оговариваются.
Мадридский чесночный суп
Мадридский чесночный суп
Представляем вам одно из самых традиционных блюд столицы Испании. Этото суп - великолепный способ вкусно использовать не только чеснок, но и засохший хлеб.
Салат из капусты со сливами
Салат из капусты со сливами
Необычное сочетание капусты и сливы придется по вкусу многим любителям салатов. Такое блюдо отлично подойдет на любую вечеринку и просто на обед.
Розетки с фруктовой начинкой
Розетки с фруктовой начинкой
Оригинальные пирожные - свежие фрукты в нежной корзиночке из теста, попробуйте и вы навсегда полюбите этот вкуснейший десерт.
Чем полезен желатин и что из него приготовить?
Чем полезен желатин и что из него приготовить?
Желатин – частый гость на наших кухнях. Из чего его делают, чем он полезен и что вкусного приготовить с его помощью?
Домашний йогурт с клубникой, имбирем и мятой
Домашний йогурт с клубникой, имбирем и мятой
Классический рецепт домашнего йогурта понравится вам еще больше, если добавить несколько полезных компонентов. Идеально для диеты.
Вверх