7 вкусных рецептов мандаринового варенья

Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
7 вкусных рецептов мандаринового варенья

В холодный и серый вечер хочется побаловать себя чем-то приятным и вкусным. Рекомендуем попробовать изумительное варенье из мандарин, которое моментально поднимет настроение!

Читай также: Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів

Мандариновое варенье с коньяком

Ингредиенты:

  • Мандарины — 0,5 кг
  • Сахар — 0,5 кг
  • Коньяк — 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мандарины разделите на дольки, и засыпьте сахаром, добавьте коньяк и оставьте на ночь.
  2. Затем поставьте фрукты на огонь, не доводя содержимое до кипения, томите на минимальном огне 40 минут.
  3. Готовое варенье остудите и переложите в чистую 0,7 л банку, храните в холодильнике.

Мандариновое варенье с ванилью и бадьяном

Ингредиенты:

  • Мандарины — 1 кг
  • Сахар — 500 г
  • Корица — 1 палочка
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Бадьян — 2 звездочки
  • Коньяк — 50 мл

Способ приготовления:

  1. Очищенные от кожуры, косточек и белых пленок мандарины разрежьте пополам, пересыпьте сахаром и поставьте на средний огонь.
  2. Как только появится сок, добавьте специи и коньяк, уменьшите огонь и варите 15 минут на слабом огне, помешивая.

Мандариновое варенье с кардамоном и кедровыми орехами

Ингредиенты:

  • Мандарины — 1,5 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Корица — 1 ст. л.
  • Кардамон — 1 шт.
  • Очищенные кедровые орехи — 50 г

Способ приготовления:

  1. Две трети мандаринов очистите от кожуры, удалите косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки.
  2. Нарезанные фрукты уложите в кастрюлю, из остальных выдавите сок.
  3. Доведите смесь до кипения, добавьте остальные ингредиенты.
  4. Убавьте огонь и варите, помешивая, 30 минут. 
  5. В конце варки добавьте кедровые орехи.

Мандариновое варенье с имбирем и розмарином

Ингредиенты:

  • Мандарины — 3 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Корень свежий имбирь — 2 см
  • Розмарин — 1 веточка
  • Кардамон — 3 шт.
  • Сахар — 1 кг

Способ приготовления:

  1. Промойте мандарины, высушите каждый плод, разрежьте на 8 равных частей, не снимая кожуры.
  2. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Имбирь нарежьте тонкой соломкой.
  4. В кастрюле смешайте яблоки, мандарины, имбирь, кардамон и сахар.
  5. Оставьте на 1,5 часа пропитаться.
  6. Затем перемешайте все и доведите до кипения.
  7. Добавьте в варенье веточку розмарина и готовьте еще 1 час на маленьком огне, помешивая.

Мандариновое варенье с лимоном

Ингредиенты:

  • Мандарины — 300 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 0,2 кг
  • Желатин — 5 г

Способ приготовления:

  1. Очищенные мандарины разделите на дольки, лимон с кожурой измельчите в блендере и добавьте к мандаринам.
  2. Оставьте смесь на 1 час.
  3. Замочите в 2 ст.л. воды желатин.
  4. Мандариновую массу переложите в сотейник, поставьте на плиту, доведите массу до кипения, а затем, уменьшив огонь до среднего, варите варенье 20 минут.
  5. Затем добавьте желатин, перемешайте и варите ещё полминуты.

Ароматное варенье из мандариновых корок

Ингредиенты:

  • Мандариновые корки — 1 кг
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Мандариновая цедра — 30 г
  • Немного лимонной кислоты или сок лимона
  • Вода — 2,5 стакана

Способ приготовления:

  1. В течение суток вымочите в холодной воде мандариновые корки.
  2. Затем, разрезав их на тонкие полоски, бланшируйте 4-5 минут, после чего слейте воду, добавьте в нее сахар и варите сироп 10 минут.
  3. В готовый горячий сироп опустите корки и варите до полной готовности 30 минут на слабом огне.
  4. Перед окончанием приготовления добавьте мандариновую цедру, немного лимонной кислоты или лимонного сока.

Варенье из мандариновых корок

Ингредиенты:

  • Мандариновые корки — 400 г
  • Сахар — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Обдайте мандариновую кожуру кипятком, мелко нарежьте.
  2. Залейте ее водой, накройте крышкой и дайте настояться в теплом месте 12 часов.
  3. Далее воду слейте, размешайте корки с сахаром и варите получившуюся смесь 40 минут на медленном огне.
  4. Готовое варенье переложите в баночки, закройте крышками и храните в прохладном месте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов. Употребление ягоды добавляет организму энергии и сил, так необходимых в холодное время года. По вкусу повидло кисло-сладкое, оно понравится тем, кто не любит приторной сладости в заготовках.
Варенье «Сердца трех» из тыквы, моркови и апельсина
Это ароматное варенье – настоящий осенний подарок всем, кто любит тыкву! И даже те, кто не особо ее почитает, обычно благосклонно относятся к этой заготовке, где вкус тыквы деликатно подчеркнут апельсиновыми нотками.
Клюквенно-яблочный мармелад (или повидло): рецепт-трансформер
Воспользовавшись этим рецептом вы можете приготовить вкусный и полезный яблочно-клюквенный мармелад. А можете легко трансформировать рецепт в способ приготовления повидла - решайте по своему вкусу. Рецепт понравится тем, кто не любит приторно сладкие заготовки, клюква и цитрусовые не
Пряное варенье из винограда с косточками: пошаговый рецепт
Это варенье получается особенно ароматным благодаря добавлению пряностей и цитрусовых. А варить его можно из винограда любых сортов. Косточки на вкус лакомства никак не влияют, такое варенье получается очень сочное и ароматное, а косточки даже полезны, и виноград советуют кушать вместе с ними
Гарбузове варення з імбиром та апельсинами
Одним з найкращих і дуже несподіваних способів застосування гарбуза - приготувати із нього варення. Така смакота припаде до душі навіть тим, хто не їсть гарбуз взагалі, бо в поєднанні з імбиром смак гарбуза дуже складно розпізнати. Ваші гості будуть довго гадати над складом даного десерту!
Все материалы раздела
Живи вкусно: как устроить Хеллоуин-вечеринку
Живи вкусно: как устроить Хеллоуин-вечеринку
Праздновать Хеллоуин мы начали совсем недавно, но праздник многим пришелся по душе. Ведь когда еще у нас появится возможность нарядится в жуткие костюмы, сделать зловещий мейкап и при этом выглядеть сногсшибательно?! Как же устроить Хеллоуин-вечеринку у себя дома?
125
Террин с индейкой и фисташками в шубке из бекона
Террин с индейкой и фисташками в шубке из бекона
Мясной террин из индейки отличная альтернатива покупным колбасам. Сытная, ароматная и совершенно не сложная в проготовлении, эта закуска станет украшением любого праздничного стола. Сохраняйте в закладки, пригодится!
235
Как есть все и при этом худеть: 5 хитростей
Как есть все и при этом худеть: 5 хитростей
Каждая женщина мечтает о том, чтобы есть все и при этом не только не поправляться, но даже умудриться скинуть лишний вес. Фантастика? А вот и нет!
1034
Самые знаменитые соусы: чимичурри
Самые знаменитые соусы: чимичурри
Соус Чимичурри — латиноамериканский соус, готовится специально для жареного мяса. Рецепт соуса Чимичурри изобретен в Аргентине, но этот соус также готовят и в Бразилии, и в Уругвае, Боливии и Эквадоре, Колумбии и Мексике. В чем же его секрет такой популярности, а также какие особенности приготвления?
182
Лучшие бабушкины рецепты: блинчики на творожном тесте
Лучшие бабушкины рецепты: блинчики на творожном тесте
Да, мы не ошиблись, это рецепт блинчиков не С творогом, а именно НА твороге. Творог добавляется прямо в тесто! Блинчики на творожном тесте отличаются приятным вкусом и оригинальной структурой. Бабушки, как известно, плохого не посоветуют!
506
Самое вкусное слоеное тесто для штруделя: проверенный рецепт
Самое вкусное слоеное тесто для штруделя: проверенный рецепт
Для того чтобы приготовить вкусный штрудель, вам, конечно же, понадобится тесто. Воспользуйтесь этим проверенным рецептом, и тогда ваш штрудель получится нежным и хрустящим.
342
Современные десерты: низкокалорийный торт "Новогодний венок" (рецепт с фото)
Современные десерты: низкокалорийный торт "Новогодний венок" (рецепт с фото)
Этот эффектный торт-безе со свежими фруктами и взбитыми сливками практически не содержит калорий, что актуально для тех, кто следит за своей фигурой. Вкусный, легкий и очень красивый тортик станет прекрасным украшением нвогоднего стола.
230
Чебуреки ленивой хозяйки: пошаговый фото-рецепт
Чебуреки ленивой хозяйки: пошаговый фото-рецепт
Вкусные домашние чебуреки любят все, но не каждая хозяйка располагает временем на длительную готовку. То ли дело - вкуснейшие чебуреки из вафельных коржей, которые делаются считанные минуты! Рекомендуем!
421
Вверх