Клубничное варенье: 3 вкусных рецепта, которые вас здорово удивят

Когда свежей клубникой уже успели наесться до отвала, стоит задуматься и о заготовке любимого лакомства впрок.
Клубничное варенье: 3 вкусных рецепта, которые вас здорово удивят

Вкусное и душистое клубничное варенье любят все, но классическим вареньем уже никого не удивить, то ли дело клубничное варенье с различными добавками, или приготовленное непривычным способом! Давайте пробовать! 

Читай также: Тандем с изумительным вкусом: абрикосово-клубничное варенье

«Пьяное» клубничное варенье 

Ингредиенты:

  • Клубника - 3 кг
  • Сахар - 2 кг
  • Водка - 100 мл
  • Лимонная кислота - 1 ч. л.

Способ приготовления:

1.    Подготовленные ягоды уложить в таз слоями, сбрызгивая водкой и посыпая сахаром, верхним слоем должен быть сахар. Оставить в холодильнике на ночь.
2.    Поставить таз на огонь, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и снять с огня. 
3.    Через 3 часа снова поставить на огонь и довести до кипения. Повторить процедуру еще 3 раза, а после последнего закипания варить 10–15 минут.
4.    Разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать.

 

Имбирно-клубничное варенье

Ингредиенты:

  • Клубника – 1 кг 
  • Сахар – 700 г 
  • Имбирь (свежий) – 50 г
  • Цедра апельсина – 1 шт.

Способ приготовления:

1.    Ягоды перебрать, очистить и промыть. Сложить в ёмкость для варки и засыпать сахаром. Оставить на ночь, чтобы выделился сок.
2.    Цедру апельсина и очищенный от кожицы корень имбиря натереть на мелкой тёрке. 
3.    Емкость с клубникой поставить на небольшой огонь и кипятить в течение 10 минут, после чего снять пенки и добавить имбирь и цедру. 
4.    Варить на самом маленьком огне ещё 30 минут, периодически снимая пенки. 
5.    Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам до самого верха, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть.

 

 «Жареное» варенье

Ингредиенты: 

  • Клубника – 2 стак. 
  • Сахар – 1 стак.
  • Лимонная кислота – 2 щепотки

Способ приготовления: 

1.    Ягоды клубники перебрать, промыть, перемешать с сахаром и выложить на заранее разогретую сковороду. 
2.    Поставить на средний огонь и дождаться, пока ягоды пустят сок (1–2 минуты). 
3.    С этого момента варить 5–7 минут, помешивая, чтобы весь сахар растворился. 
4.    В конце варки уменьшить нагрев и снять пенки. 
5.    Добавить лимонную кислоту, ещё раз перемешать и сразу выложить варенье в горячие простерилизованные банки. 
6.    Укупорить, перевернуть и дать остыть. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Читай также: Клубничное варенье с шоколадом: 2 замечательных рецепта

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Заготовки на зиму: инжирное варенье (видео)
Это варенье восхитительно на вкус, а орехи придают ему неповторимый привкус.
Закрутка для гурманов: дыня с инжиром в сладком сиропе
Ароматнейшая дыня с инжиром в сахарном сиропе добавит экзотики в повседневность и станет отличным дополнением к различным десертам. Такую заготовку следует хранить в прохладном месте.
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Все материалы раздела
Идея для ужина: говядина с фасолью
Идея для ужина: говядина с фасолью
Простой и в тоже время вкусный рецепт приготовления ужина для всей семьи. Прелесть приготовления говядины с фасолью и макаронами в том, что вам нет необходимости готовить составляющие блюда по отдельности.
Корисні цукерки - Правила сніданку. Діти
Корисні цукерки - Правила сніданку. Діти
Діти-кулінари продовжують захоплювати кухню. Черга Єви показати, на що вона здатна. Після цього рецепта ви будете вмовляти своїх дітей їсти цукерки - дивіться.
Жареный цыпленок
Жареный цыпленок
Жареный цыпленок в маринаде из йогурта получается очень вкусным и нежным. Этот рецепт отлично подойдет к праздничному столу!
Томатный суп с базиликом
Томатный суп с базиликом
Вкусный суп с летним ароматом во время холодов - это возможно! Попробуйте воспользоваться данным рецептом.
5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез
5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез
Заправлять салаты можно не только калорийным и скучным майонезом. Потому SMAK.UA делится рецептами лучших соусов, с которыми ваши любимые салаты заиграют новыми оттенками вкуса!
Разносолы лета: малосольные огурцы в пакете за 15 минут
Разносолы лета: малосольные огурцы в пакете за 15 минут
Маринованные огурцы - это вкусняшка, которая улетает на «ура». Готовить их можно по-разному, но если хочется быстрее, то этот способ вполне подойдёт.
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий хіт осені - кугель! Дієтичний, ніжний, ситний, ароматний, легкий - його можна готувати щодня, тим паче, начинку ви можете варіювати згідно своїх власних смакових вподобань!
Классический греческий салат
Классический греческий салат
Вы любите греческий салат? А знаете ли вы как приготовить его по классическому рецепту? Записывайте - для этого вам понадобится оливки, помидоры, огурцы и красный лук.
Вверх