ТОП-3 королевских рецепта приготовления вишневого варенья

Кстати, еще вишневое варенье называют "королевским" благодаря отменному вкусу, с которым не может сравниться ни одна ягода.

Варенье из вишни готовят с косточками или без них, второй вариант считается наиболее качественным и безопасным для здоровья, поскольку спустя два года после консервации из косточек выделяются токсины, которые могут нанести вред здоровью.  Однако, мало у кого вишневая вкуснятина задерживается более, чем на 2 года. 

Вишневое варенье "Пятиминутка" 

Ингредиенты:

• Вишня - 1,7 кг
• Сахар - 800 г

Способ приготовления:

1. Перед тем как варить вишневое варенье пятиминутка, нужно хорошо промыть ягоды, удалить плодоножки и косточки. Пересыпать вишню сахаром, хорошо перемешать, но не приминая, пусть начнет выделятся сок.
2. Когда выделился сок, поставить вишню на огонь, довести до кипения, периодически помешивая, варить 5 минут. Обязательно снимайте пенку.
3. Убрать варенье с огня, пусть настоится и остынет.
4. Снова поставить на огонь и проварить 5 минут, после чего обратно даем варенью остыть. В третий раз делаем то же самое,.
5. После того, как в третий раз проварили варенье 5 минут разливаем его в стерилизованные банки, закатываем крышками, и ставим остывать в перевернутом виде.

Читай также: Полезные заготовки: Вяленая вишня - сухофрукты отдыхают!

Желе из вишни без желатина

Ингредиенты:

• Вишня - 1 кг
• Сахар - 1,5 кг

Способ приготовления:

1. Хорошо вымойте ягоды, удалите косточки, и при помощи соковыжималки выжмите сок из вишни.
2. В сок, который получился добавляем сахар и ставим на огонь.
3. Довести сок до кипения, и варить на слабом огне постоянно помешивая.
4. Варите до тех пор, пока масса не начнет загустевать, и не приобретет консистенцию желе.
5. Готовое желе горячим разлить в стерилизованные банки, укупорить крышкой.
6. Храните в прохладном месте.

Читай также: Элементарный рецепт: маринованная вишня

Жареное вишневое варенье

Ингредиенты:

• Вишня - 1 кг
• Сахар  - 1 кг (все в равное количестве)

Способ приготовления:

1. Вишню промойте, удалите плодоножки и косточки.
2. В сковороду с толстым дном всыпьте два стакана ягод и два стакана сахара.
3. Периодически помешивая, не допуская пригораний жарьте наше варенье в течении 25 минут. Пенку также нужно снимать.
4. Горячее варенье сразу разложите в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Читай также: Приятный дуэт: вишнево-шелковичный джем