5 крутезних лайфхаків по заморожуванню помідорів на зиму

З помідорів готують маринади, соління, зимові салати. Звичайно, вони смачні, але в них зберігаються не так багато вітамінів, як у свіжих. А в заморожених помідорах є все: і смак, і запах, і вітаміни. Досвідчені господині рекомендують!
5 крутезних лайфхаків по заморожуванню помідорів на зиму

Помідори можна заморожувати по-різному, в залежності від їх подальшого застосування. Щоб заморозити помідори, спочатку необхідно їх вимити і висушити. Заморожуйте помідори в порційних пластикових пакетах, контейнерах або стаканчиках, щоб по кілька разів не розморожувати продукт.

Читай также: Помидоры в желе: пошаговый рецепт

 

Якщо у вас достатньо місця в морозилці, пропонуємо заморозити томатне пюре. Пропустіть помідори через м'ясорубку, наповніть ним разові пластикові стаканчики, формочки для кексів, для льоду, пластикові пакети для льоду і заморозьте.

Взимку така порція пюре згодиться для приготування борщу, смачного вітамінного соусу, підливи.

Читай также: Любителям остренького: помидоры на зиму по-корейски

Поріжте помідори шматочками, поставте їх у морозильну камеру. До речі, зручно їх заморозити на підносі або деку. Після того як шматочки замерзнуть, перекладіть пакети із застібками.

Такі помідори будуть знахідкою для піци, сендвічів, теплих салатів.

Читай также: Сальса из печеных помидоров: пошаговый рецепт

Можна заморозити помідори кружечками, товщину яких варіюйте за своїм бажанням. Але пам'ятайте, що при заморожуванні частина рідини випаровується. Щоб отримати соковиті кружечки, ріжте помідори товщі звичайного. Розкладіть їх на підносі, обробній дошці або деку, а після процесу - складіть стопкою один на одного і в такому вигляді зберігайте в морозилці.

Використовувати такі гуртки помідорів можна для піци, запіканки або пирогів, попередньо не розморожуючи.

Читай также: Маринованные помидоры с алычой - красные и желтые рулят!

Частину помідорів можна заморозити без шкірки шматочками. Надріжте навхрест верхівки помідорів, ошпарьте окропом на кілька хвилин, а потім охолодіть крижаною водою. Зніміть шкірку і наріжте на четвертинки (або дрібніше).

Розкладіть оброблені помідори в пластикові стаканчики і заморозьте. Після заморожування кожен стаканчик вкладіть в поліетиленовий мішечок і зберігайте (насипом).

Порція помідорів в стаканчику знадобиться для овочевого рагу, яєчні або доповненням до різних соусів і страв.

Читай также: Заготавливаем помидоры на зиму: разные рецепты

Для замораживания помидоров в формочках отбирите спелые (но не перезрелые), твердые  помидоры, без вмятин и других повреждений. С помидор снимите шкурку (предварительно обдав их кипятком), перекрутите в блендере и переложите в подходящие формочки.

Переместите формочки в морозильную камеру на 2 часа. По истечении времени, плоды герметично упаковывают. Такие мороженные помидоры можно использовать при варке борща, овощного супа, тушении картошки или добавлять во всевозможные соусы

Читай также: Зимние заготовки: помидоры без кожицы и маринада «Натюрель»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Заморозка
Готовим впрок: 60 фрикаделек одним махом
Фрикадельки - идеальное решение хитрых хозяек. Их можно приготовить много за один раз и тогда замороженная часть станет палочкой-выручалочкой в ситуациях, когда надо за 15 минут приготовить ужин.
Витамины впрок: как правильно замораживать продукты
Получать необходимое количество ценных и полезных витаминов можно даже в зимнее время года, главное задуматься над этим вопросом заранее и заготовить в летний период как можно больше продуктов.
5 способов заморозить дыню на зиму
Конечно, дыня – не самый идеальный продукт для заморозки. Однако способы успешного замораживания этого ароматного и нежного плода все же есть. Мы насчитали целых пять.
10 блюд, которые можно заморозить «на потом»
Известно, что приготовление пищи занимает большое количество времени. Но можно значительно сократить это время, заморозив готовые блюда. А потом - вуаля - и вкусный завтрак, обед или ужин готов за считанные минуты!
4 способа заморозки баклажанов
Цены на многие фрукты и овощи сейчас достигли своего минимума, а значит, пришло время подготовиться к зиме. Те кто любит баклажаны, заготавливают их самыми разными способами – консервируют целиком, в виде салата.
Все материалы раздела
Согревающий и ароматный: рассольник с потрошками
Согревающий и ароматный: рассольник с потрошками
Этот густой и наваристый рассольник с перловкой и потрошками на нежном мясном бульоне, наверняка, станет любимым первым блюдом в Вашей семье.
Лазарева суббота: что приготовить на праздничный стол
Лазарева суббота: что приготовить на праздничный стол
24 апреля состоится важное христианское событие, к которому с особым трепетом готовятся все верующие.
Пасхальное меню: миндальный кулич "Амаретто"
Пасхальное меню: миндальный кулич "Амаретто"
Этот невероятно ароматный, пушистый кулич с добавлением миндальной муки, покорит своей нежной, слегка влажноватой структурой и вкусом орехового ликера!
22 апреля отмечают Международный день Земли
22 апреля отмечают Международный день Земли
Ежегодно, 22 апреля во всем мире отмечают Международный день Матери-Земли. В этот день во многих странах мира проводят различные акции и мероприятия, посвященные сохранению нашей планеты.
Бисквит в чашке
Бисквит в чашке
Если вы с утра хотите побаловать своих родных, сделайте к кофе или к чаю этот бисквит. В целом приготовление занимает не более 5 минут: 2 минуты на приготовление теста и ровно 3 минуты в микроволновке.
"Утка по-пекински": видео-рецепт легендарного блюда
"Утка по-пекински": видео-рецепт легендарного блюда
Предлагаем приготовить всемирно известную утку по-пекински. Утка по этому рецепту получается именно такой, какой ее подают в китайских ресторанах – ароматной, пряной, с хрустящей тонкой кожицей и нежным мясом!
5 перевірених рецептів смачнючої паски на будь-який смак
5 перевірених рецептів смачнючої паски на будь-який смак
Зібрали для наших читачів 5 неймовірних рецептів святкових пасок, що були перевірені не однією кмітливою господинею. Тож зберігайте підбірку, та готуйте смаколики для всієї родини!
Рецепт запеченной курицы с особой подготовкой - нежнейшее мясо!
Рецепт запеченной курицы с особой подготовкой - нежнейшее мясо!
Мясо курочки, приготовленной по этому рецепту, получается необыкновенно сочным, нежным и ароматным. А все дело в том, что перед запеканием, курицу нужно оставить полежать в рассоле. Ловите рецепт!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK