Топ-5 вкусных рецептов из брокколи для худеющих

Мало кто знает, но брокколи – невероятно полезный овощ, в особенности для тех, кто стремится сбросить лишний вес.
Топ-5 вкусных рецептов из брокколи для худеющих

Диетологи утверждают, что на диете из брокколи можно сбросить до 8 килограмм всего за 10 дней.
Но такое экстремальное похудение вредит организму, ведь оптимальная и здоровая потеря веса составляет не более 2 кг за неделю. Тем не менее, диету из брокколи можно попробовать в качестве средства очистки организма, или же в редких случаях, если необходимо быстро привести фигуру в порядок.

Чем полезна брокколи?

В состав этой капусты входит множество полезных организму веществ, среди которых кальций, цинк, селен, витамины С и В. 

Брокколи – очень низкокалорийный продукт: на 100 грамм капусты приходится всего 30 Ккал.
Кроме того, богатый клетчаткой овощ как нельзя лучше способствует перистальтике кишечника, мягко очищая его и оставляя ощущение легкости в теле.

Как похудеть с помощью брокколи: вкусные рецепты для диеты

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Куриные паровые котлетки

Ингредиенты

  • 600 г филе курицы или готового куриного фарша
  • 200 г капусты брокколи
  • 1 яйцо
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубок чеснока по желанию
  • Соль, перец, травы – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Если используется куриное филе – пропустить его через мясорубку.
  2. Капусту также пропустить через мясорубку или блендер, или же мелко порубить ножом.
  3. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку.
  4. Все тщательно перемешать, добавить соль и специи и вылепить котлетки влажными руками.
  5. Котлеты готовятся на пару в кастрюле, в пароварке или мультиварке около 20 минут.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Легкий зеленый салат

Ингредиенты

  • 150 г куриного филе
  • 150 г консервированного или свежего зеленого горошка
  • 200 г свежей брокколи
  • 100 г брынзы или феты
  • 10 оливок
  • листья салата

Способ приготовления

В качестве приправы подойдут сметана, перемешанная с горчицей, соль и зелень петрушки.

  1. Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
  2. Вынуть готовую курицу и дать остыть.
  3. В кипящий бульон поместить горошек, следом брокколи и варить овощи 5 минут.
  4. Параллельно на мелкие квадратики порезать мясо, достать овощи из кастрюли и обдать их холодной водой.
  5. Смешать курицу, измельченные руками листья салата, охлажденные овощи, порезанную на мелкие квадратики брынзу или фету, перемешать.
  6. В отдельной посуде смешать сметану и горчицу, регулируя пропорции на свое усмотрение.
  7. Заправить получившимся соусом салат.
Калорийность: 100 Ккал на 100 г салата.
5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-томатное рагу

Ингредиенты

  • Брокколи – 500 г
  • свежие томаты – 400 г
  • лук – 3 шт
  • чеснок – 4 зубчика
  • корень имбиря – 30 г
  • лимон – 1/3
  • оливковое масло
  • соль, перец, кориандр – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Лук мелко измельчить ножом, имбирь натереть на терке, брокколи разобрать на маленькие соцветия.
  2. Вскипятить воду и поместить в нее капусту с лимоном, варить 2 минуты.
  3. Откинуть капусту на сито и охладить с помощью холодной воды.
  4. Лук протушить на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем.
  5. Добавить на сковороду тертый имбирь, чеснок и кориандр.
  6. Параллельно томаты обдать кипятком, удалить кожицу, измельчить и добавить в сковороду.
  7. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
  8. Добавить брокколи и тушить еще 10 минут до готовности.

Калорийность: 40 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-куриный суп-пюре

Ингредиенты

  • Брокколи – 400 г,
  • филе птицы (подойдет и курица, и индейка) – 300 г
  • лук – 150 г
  • соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Филе птицы нарезать и поставить на огонь.
  2. После того как оно закипит, оставить на плите еще на 15 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пену.
  3. Далее в бульон добавить порезанный кольцами лук и брокколи.
  4. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Варить до готовности капусты около 15 минут.
  6. Готовое блюдо пропустить через блендер.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Брокколи на пару

Это самый простой и самый низкокалорийный вариант приготовления капусты брокколи. Обработка паром позволяет максимально сохранить полезные качества продукта, оставляя в нем все вещества, витамины и микроэлементы.

  • Готовить брокколи можно как в пароварке, так и на плите – в кастрюле с сеткой.
  • Время приготовления – 25-30 минут.
  • Чтобы придать готовому блюду более выраженный вкус – сбрызните капусту лимонным соком и приправьте прованскими травами.

Калорийность: 28 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Монодиеты
Огуречная диета
На основе этой огуречной монодиеты можно за короткий срок сбросить пару-тройку килограммов, а также очистить кишечник.
Вкусная диета: худеем на сухофруктах
Хотите сбрасывать вес вкусно, при этом не продумывая сложный рацион? Тогда диета на сухофруктах и орехах - это ваш выбор.
Разгрузочный день: худеем с помощью цитрусовых
Апельсины, мандарины и грейпфруты дарят хорошее настроение, пополняют организм витаминами и минералами, а также способствуют похудению. По этой причине солнечные цитрусовые плоды часто служат основой диеты.
Овсяная диета
Несмотря на высокую калорийность, овсянка все же считается диетическим продуктом, и ее употребляют зачастую также и с целью похудения.
Медовая диета
Медовая диета рассчитана на 14–16 дней, за которые человек теряет от 2 до 6 кг. Степень утраты лишнего веса зависит от первоначального состояния организма. Обычно полные люди худеют достаточно стремительно.
Все материалы раздела
Шоколадный кекс в кружке с ирисками
Шоколадный кекс в кружке с ирисками
Шоколадный кекс можно быстро и просто приготовить в микроволновке. Не забудьте про ириски! Они добавят изюминки вашему очаровательному десерту.
Все секреты красивой нарезки
Все секреты красивой нарезки
Одной из неотъемлемых составляющих праздничного стола является овощная, мясная или рыбная нарезка, которая своим внешним видом способна не только вызвать аппетит, но и украсить любое застолье.
Клюквенный пирог с орехами и курагой
Клюквенный пирог с орехами и курагой
Очень вкусный пирог можно испечь из простых ингредиентов, если добавить клюкву, орехи и курагу. Уверены, что такая выпечка понравится не только вашим деткам.
Шарлотка с капустой на скорую руку
Шарлотка с капустой на скорую руку
Простая, ароматная и низкокалорийная выпечка, которую можно подавать в любое время дня будет как нельзя кстати. Подавайте шарлотку как закуску к основному блюду, либо на быстрый перекус.
Как украсить блюдо зеленью: 8 вариантов (фото)
Как украсить блюдо зеленью: 8 вариантов (фото)
Любое блюдо станет более изысканным, если правильно подойти к вопросу оформления.
Голубцы картофельные «Сельский эксклюзив»
Голубцы картофельные «Сельский эксклюзив»
Эти картофельные голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты. Подробный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте.
Как сделать украшения из карамели: мастер-класс
Как сделать украшения из карамели: мастер-класс
Для создания украшений из карамели понадобится немного терпения и фантазии.
Салат «Гранатовое сердце»
Салат «Гранатовое сердце»
Простой, вкусный салат приготовить не так уж и сложно. Для этого вам понадобятся куриное филе, орехи, твердый сыр, свекла, гранат, яйца и майонез.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK