Топ-5 вкусных рецептов из брокколи для худеющих

Мало кто знает, но брокколи – невероятно полезный овощ, в особенности для тех, кто стремится сбросить лишний вес.
Топ-5 вкусных рецептов из брокколи для худеющих

Диетологи утверждают, что на диете из брокколи можно сбросить до 8 килограмм всего за 10 дней.
Но такое экстремальное похудение вредит организму, ведь оптимальная и здоровая потеря веса составляет не более 2 кг за неделю. Тем не менее, диету из брокколи можно попробовать в качестве средства очистки организма, или же в редких случаях, если необходимо быстро привести фигуру в порядок.

Чем полезна брокколи?

В состав этой капусты входит множество полезных организму веществ, среди которых кальций, цинк, селен, витамины С и В. 

Брокколи – очень низкокалорийный продукт: на 100 грамм капусты приходится всего 30 Ккал.
Кроме того, богатый клетчаткой овощ как нельзя лучше способствует перистальтике кишечника, мягко очищая его и оставляя ощущение легкости в теле.

Как похудеть с помощью брокколи: вкусные рецепты для диеты

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Куриные паровые котлетки

Ингредиенты

  • 600 г филе курицы или готового куриного фарша
  • 200 г капусты брокколи
  • 1 яйцо
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубок чеснока по желанию
  • Соль, перец, травы – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Если используется куриное филе – пропустить его через мясорубку.
  2. Капусту также пропустить через мясорубку или блендер, или же мелко порубить ножом.
  3. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку.
  4. Все тщательно перемешать, добавить соль и специи и вылепить котлетки влажными руками.
  5. Котлеты готовятся на пару в кастрюле, в пароварке или мультиварке около 20 минут.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Легкий зеленый салат

Ингредиенты

  • 150 г куриного филе
  • 150 г консервированного или свежего зеленого горошка
  • 200 г свежей брокколи
  • 100 г брынзы или феты
  • 10 оливок
  • листья салата

Способ приготовления

В качестве приправы подойдут сметана, перемешанная с горчицей, соль и зелень петрушки.

  1. Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
  2. Вынуть готовую курицу и дать остыть.
  3. В кипящий бульон поместить горошек, следом брокколи и варить овощи 5 минут.
  4. Параллельно на мелкие квадратики порезать мясо, достать овощи из кастрюли и обдать их холодной водой.
  5. Смешать курицу, измельченные руками листья салата, охлажденные овощи, порезанную на мелкие квадратики брынзу или фету, перемешать.
  6. В отдельной посуде смешать сметану и горчицу, регулируя пропорции на свое усмотрение.
  7. Заправить получившимся соусом салат.
Калорийность: 100 Ккал на 100 г салата.
5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-томатное рагу

Ингредиенты

  • Брокколи – 500 г
  • свежие томаты – 400 г
  • лук – 3 шт
  • чеснок – 4 зубчика
  • корень имбиря – 30 г
  • лимон – 1/3
  • оливковое масло
  • соль, перец, кориандр – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Лук мелко измельчить ножом, имбирь натереть на терке, брокколи разобрать на маленькие соцветия.
  2. Вскипятить воду и поместить в нее капусту с лимоном, варить 2 минуты.
  3. Откинуть капусту на сито и охладить с помощью холодной воды.
  4. Лук протушить на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем.
  5. Добавить на сковороду тертый имбирь, чеснок и кориандр.
  6. Параллельно томаты обдать кипятком, удалить кожицу, измельчить и добавить в сковороду.
  7. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
  8. Добавить брокколи и тушить еще 10 минут до готовности.

Калорийность: 40 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-куриный суп-пюре

Ингредиенты

  • Брокколи – 400 г,
  • филе птицы (подойдет и курица, и индейка) – 300 г
  • лук – 150 г
  • соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Филе птицы нарезать и поставить на огонь.
  2. После того как оно закипит, оставить на плите еще на 15 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пену.
  3. Далее в бульон добавить порезанный кольцами лук и брокколи.
  4. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Варить до готовности капусты около 15 минут.
  6. Готовое блюдо пропустить через блендер.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Брокколи на пару

Это самый простой и самый низкокалорийный вариант приготовления капусты брокколи. Обработка паром позволяет максимально сохранить полезные качества продукта, оставляя в нем все вещества, витамины и микроэлементы.

  • Готовить брокколи можно как в пароварке, так и на плите – в кастрюле с сеткой.
  • Время приготовления – 25-30 минут.
  • Чтобы придать готовому блюду более выраженный вкус – сбрызните капусту лимонным соком и приправьте прованскими травами.

Калорийность: 28 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Монодиеты
Как похудеть на бананах: диета-антидепрессант
Хотя банан не относится к низкокалорийным продуктам, на основе этого фрукта также можно устраивать не совсем обычные разгрузочные дни.
Оранжевая диета: минус 5 кг за 10 дней
Диету на основе хурмы еще называют диетой хорошего настроения!
Кабачковая диета: рацион питания
Кабачок – невероятно полезный овощ. В его составе находятся важные микроэлементы (калий, магний, кальций, железо и др.) и витамины (А, Е, С, В, РР). А кабачковая диета принесет большую пользу вашему организму.
Творожная и творожно-кефирная диеты
Суть любой творожной диеты в том, что творог низкокалориен, но богат белками. Ограничений на потребление других продуктов не оговариваются.
Цитрусовая диета
Очень жесткая, но весьма эффективная диета. Как и при всех монодиетах, желательно принимать поливитамины.
Все материалы раздела
Татарский десерт талкыш калве
Татарский десерт талкыш калве
Это блюдо стоит в одном ряду с татарским чак-чаком и казахским шек-шеком, а точнее, это национальные разновидности одного и того же блюда.
Цукаты из имбиря или как приготовит засахаренный имбирь
Цукаты из имбиря или как приготовит засахаренный имбирь
Для укрепления иммунитета и похудения используются цукаты из имбиря. А приготовить их можно и дома.
На Крещенский Сочельник: пирог из спаржи и сыра
На Крещенский Сочельник: пирог из спаржи и сыра
В Бабий вечер принято придерживаться постного меню. Несладкий пирог со спаржей прекрасно подходит для завтрака в этот день.
Кухонные новинки: формы для печенья в виде животных
Кухонные новинки: формы для печенья в виде животных
Самое вкусное печенье - приготовленное дома своими руками. А чтобы процесс приготовления был веселым - заготовьте заранее формы для печенья и подключите ваших детей.
Курица по-сицилийски в маринаде
Курица по-сицилийски в маринаде
Для приготовления курицы по сицилийскому рецепту вам понадобится приготовить маринад, на основе кефира и с добавлением чеснока. Заинтригованы? Тогда скорее готовить!
Суп куриный с кукурузой
Суп куриный с кукурузой
Очень вкусный нежный куриный суп с кукурузой легко и быстро готовить. Именно то, что нужно, когда времени на приготовление обеда совсем мало. Сохраняйте и готовьте!
Салат из курицы с кукурузой и огурцами
Салат из курицы с кукурузой и огурцами
Очень простой и быстрый в приготовлении салат из куриного филе с кукурузой, добавлением свежих огурцов и отварных яиц. Прекрасный вариант салата для разнообразия.
Мини-пироги с яблочной начинкой
Мини-пироги с яблочной начинкой
Вкусные мини-пироги с яблоками - замечательная идея десерта к чаю на завтрак!
Вверх