Котлеты из круп: топ-5 постных рецептов

Котлеты с крупами не менее вкусные, чем привычные нам мясные или рыбные, особенно если в качестве дополнительных ингредиентов использовать сыр, шампиньоны или отварные яйца.
Котлеты из круп: топ-5 постных рецептов

Предлагаем вам воспользоваться подборкой рецептов и приятно удивить своих родных.

Рисовые котлеты с грибами

Ингредиенты:

  • Рис – 250 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Шампиньоны – 300-400 г
  • Кубик бульонный – 1 шт.
  • Лук репчатый – 200 г
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Рис сварите, остудите, грибы и лук измельчите и поджарьте на растительном масле, все смешайте.
  2. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их до образования румяной корочки, сложите в неглубокую посуду.
  3. Приготовьте соус: бульонный кубик растворите в воде, добавьте специи и немного жареных грибов, проварите 10 минут.
  4. Залейте соусом котлеты и протушите 5 – 10 минут.

Читай также: Великий пост: вкусные идеи, чтоб разнообразить меню

Гречаники 

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г
  • Крупа гречневая – 1 ст.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт. 

Способ приготовления:

  1. Гречневую крупу переберите, промойте холодной водой. Можно подсушить на сковороде.
  2. Отварите в подсоленной воде.
  3. Готовую гречку остудите до комнатной температуры.
  4. Если фарш готовите сами, одну луковицу прокрутите вместе с мясом. Если фарш готовый, то добавьте одну луковицу, натерев ее на средней терке.
  5. Хорошо перемешайте.
  6. Вторую луковицу мелко нарежьте.
  7. Вбейте в фарш яйца, посолите и приправьте специями.
  8. Хорошо вымешайте.
  9. Добавьте гречку к фаршу, вымешайте.
  10. Из фарша сформируйте котлетки и обваляйте в муке.
  11. На разогретом масле обжарьте гречаники с двух сторон до румяного цвета. 

Яичные котлеты с манкой

Ингредиенты:

  • Яйца куриные варёные – 6 шт. 
  • Лук зелёный – 1 пучок 
  • Манная крупа – 2 ст.л. 
  • Мука – 1 ст.л. 
  • Сметана – 1 ст.л. 
  • Укроп – 1 пучок 
  • Масло растительное для жарки – 2 ст.л. 
  • Соль – по вкусу 

Способ приготовления 

  1. Варёные яйца натрите на крупной тёрке в глубокую миску.
  2. Туда же положите мелко нарезанные укроп и зелёный лук.
  3. Всыпьте муку и манную крупу.
  4. Посолите и добавьте сметану.
  5. Тщательно вымесите.
  6. Из полученной массы влажными руками сформируйте котлеты.
  7. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
  8. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
  9. Подавайте горячими.

Читай также: Постное меню: Топ-5 вкусных салатов с грибами

Котлеты из кукурузной крупы с сыром

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 140 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Зелёный лук – по вкусу
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сыр твёрдый – 90 г
  • Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Из крупы приготовьте густую кашу.
  2. В кукурузную кашу вбейте яйцо, добавьте нарезанный зелёный лук, сметану, тёртый сыр, посолите.
  3. Далее сформируйте котлеты.
  4. Делать это можно двумя способами: влажными руками делать котлетку, обвалять её в муке и обжарить с двух сторон в раскаленном масле, либо брать фарш столовой ложкой и выкладывать прямо в сковороду с маслом.
  5. Котлеты из кукурузной каши готовы!

Овсяные котлеты с картофелем

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – стакан
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель  – 1шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Залейте овсяные хлопья стаканом кипятка, прикройте крышкой и оставьте на полчасика набухнуть.
  2. Потрите в овсянку на мелкой терке луковицу, крупную сырую картошку, зубчик чеснока, посолите и поперчите, вымесите.
  3. Сформируйте плоские котлетки и жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Читай также: Постная диета: грамотное меню на каждый день

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вегетарианство
Вегетарианский плов с орехами
Думаете, настоящий плов может быть только с мясом? Ничего подобного! Приготовьте вегетарианский плов с сухофруктами и овощами и разрушьте стереопип, что плов бывает только мясным.
Делимся опытом: сублимированные ягоды и фрукты от GF Trading
Что такое сублимированный и сублимация? Это процесс удаление влаги из свежезамороженных продуктов в условиях вакуума, что позволяет практически полностью (до 95%) сохранить в них питательные вещества и витамины.
Делимся опытом: как это создавать полезные сладости без сахара, лактозы и глютена?
Сегодня наша редакция пообщалась с ребятами из команды v.i.l.n.i и узнала, каково это придумывать и создавать вкусные и полезные продукты без сахара.
Виды вегетарианства
Вегетарианство в первую очередь подразумевает под собой полный отказ от мяса, а также некоторые ограничение или запреты на пищу животного происхождения.
Сыроедение: за и против
Приверженцы сыроедения, приняв его как образ жизни, действуют из разных соображений. Кто-то хочет укрепить здоровье, кто-то похудеть, кто-то пытается достичь внутренней гармонии. Сыроедение – это целая философия.
Все материалы раздела
Грушевые маффины
Грушевые маффины
Грушевые маффины выпечка, которую с легкостью можно приготовить за короткий промежуток времени. Грушевые маффины могут быть отличным поводом приятно провести время за чаепитием!
Если аллергия на бобовые: фиолетовый хумус
Если аллергия на бобовые: фиолетовый хумус
Хумус без нута, приготовленный из простой смеси сладкого картофеля, тахини и специй. Идеально подходит для завтрака или легкого обеда.
Картофель, запеченный с лисичками
Картофель, запеченный с лисичками
Невероятный аромат и вкус имеет это блюдо. В сезон свежих лисичек обязательно порадуйте себя и свою семью восхитительным ужином с лисичками.
Яблочный пирог в мультиварке
Яблочный пирог в мультиварке
Аромат яблочного пирога перепутать невозможно ни с чем. Он возвращает в детские воспоминания, пахнет бабушкиными яблочным компотом, яблоками, запеченными в духовке ну и, конечно же, самым вкусным яблочным пирогом.
Колбасный салат
Колбасный салат
Быстрый и простой салат для тех, кому необходимо за считанные минуты сообразить угощение для гостей. Оригинальное сочетание простых продуктов не оставит никого равнодушным.
Паэлья с кроликом за 30 минут
Паэлья с кроликом за 30 минут
Паэлья с кроликом - это классический рецепт паэльи, которая поможет вам ощутить частичку Испании у вас дома!
Рулет из омлета с чесночно-сырной начинкой
Рулет из омлета с чесночно-сырной начинкой
Это одно из самых простых блюд в своем исполнении, но огромное разнообразие его вариаций может выручить в любой ситуации, так как это блюдо является не только вкусным и красивым, а еще и полезным и сытным.
Закуска «Пенечки»
Закуска «Пенечки»
Очаровательные мясные рулетики в виде «пенечков» очень вкусные благодаря своей невероятной грибной начинке. Такая закуска будет отличным дополнением к основному блюду.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK