Диетологи предупреждают: некоторые виды мяса крайне опасны

Диетологи предупреждают: некоторые виды мяса крайне опасны

Диетологи пришли к выводу, что процесс переваривания красного мяса достаточно небезопасен для человеческого организма. Результаты проведенных исследований были опубликованы в журнале Cancer Research: свинина, говядина и баранина и другие виды мяса копытных животных при пищеварительном процессе вызывает образование большого количества канцерогенных веществ.

Диетологи предупреждают: некоторые виды мяса крайне опасны

В более ранних исследованиях, специалисты из Центра питания (Dunn Human Nutrition Unit) предупреждали о том, что употребляющие «красное» мясо люди более чем на 30% больше подвержены раку кишечника, чем вегетарианцы или те, кто мясо употребляет достаточно редко.

Диетологи предупреждают: некоторые виды мяса крайне опасны

Настоящий эксперимент ученых из Британского Открытого университета (Open University) позволил изучить строение клеток слизистой оболочки кишечника, которые были взяты при добровольном проведении биопсии у подопытных, как вегетарианцев, так и приверженцев всего мясного. Ученые выяснили, что у людей, питающихся «красным» мясом, чаще всего определяются клетки с нарушением ДНК, что может привести к серьезному заболеванию.

Англичане предположили, что это может возникнуть благодаря так называемым нитрозокомпонентам, которые появляются в кишечнике в течение переваривания мяса. Именно взаимодействие этих веществ с клеточным ДНК может привести к возникновению раковых заболеваний.  Ученые уверены, что благодаря этим данным, станет возможным создание уникального теста для раннего определения заболевания. Согласно статистике, раковые заболевания толстой кишки занимают второе место среди онкологических заболеваний на Западе. Ежегодно с этой проблемой к врачам обращается около 1 миллиона людей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Есть ли у вас синдром хронической усталости: 4 верных признака
Современное общество страдает от многих недугов, но самым распространенным является синдром хронической усталости.
Что есть на пляже, чтобы насытиться и здоровьем не рисковать
Лето продолжает радовать нас жаркими и солнечными днями, а также возможностью покупаться и отдохнуть на пляже. И главный вопрос: что приготовить, чтобы это было быстро, сытно и удобно взять с собой? Наши рекомендации помогут вам справиться с этой задачей!
5 популярных блюд, которые мешают вам похудеть
Какие-то блюда из этого коварного списка вы обязательно ели - готовили сами или заказывали в ресторане. А какие-то едите регулярно. И неудивительно, они вкусные и популярные.
Как питаться, чтоб стресс и тревога обходили стороной
Зарядиться энергией с утра, и быть стрессоустойчивым в течение всего дня на самом деле просто, главное включать в свой рацион определенные продукты.
Экономим на лекарствах: лечебный «Луковый сироп»
Целебный сироп, приготовленный по этому рецепту, из лука, лимона и меда можно использовать как для лечения простуды, так и для общего повышения иммунитета и профилактики вирусов.
Все материалы раздела
5 душевных блюд у костра
5 душевных блюд у костра
Как только становится тепло, мы вспоминаем об одном из излюбленных развлечений – посиделках у костра. Есть так много блюд, кроме шашлыка, которые все воспримут с большой радостью.
37
Находка украинских хозяюшек - овощная заготовка для зимних супов
Находка украинских хозяюшек - овощная заготовка для зимних супов
Заморозьте свежие овощи и зелень летом, и зимой вас будут ждать супы и гарниры с невероятным ароматом.
88
Рецепт из Японии: котлеты с сыром
Рецепт из Японии: котлеты с сыром
Японцы тоже едят котлеты. Японские котлеты с сыром достаточно похожи на привычные нам котлеты, однако кое-чем все-таки отличаются. А вот чем - скажите сами, приготовив их по нашему рецепту!
204
Вязаный пирог: как приготовить такой шедевр (мастер-класс)
Вязаный пирог: как приготовить такой шедевр (мастер-класс)
Вы когда-нибудь задумывались о том, что пирог можно связать? Да, да, это не шутки! Украсить пирог вязаной плетенкой – реально!
166
Быстрая запеканка из кабачков и томатов: пошаговый рецепт
Быстрая запеканка из кабачков и томатов: пошаговый рецепт
Аппетитная и простая запеканка - отличное блюдо из кабачков для воскресного обеда. Да и на горячее подать к праздничному столу такое блюдо не стыдно, ведь оно не только красивое, но и вкусное - сразу гости оценят, насколько вы замечательная хозяйка!
2408
Домашние заготовки: Жареная рыба в банке
Домашние заготовки: Жареная рыба в банке
Рыба, приготовленная впрок по этому рецепту, станет прекрасным дополнением домашнего обеда или ужина. Такая домашняя консерва получается очень вкусной и аппетитной. Рекомендуем!
170
Угадайте лекарственное растение по его свойству
Угадайте лекарственное растение по его свойству
Насколько хорошо вы знаете о лекарственных растениях и травах, поможет узнать наш тест.
182
Англійський "Пастуший пиріг": покроковий рецепт
Англійський "Пастуший пиріг": покроковий рецепт
Пастуший пиріг, незважаючи на свою назву, по суті - справжнісінька запіканка. Смачна, ситна і дуже проста в приготуванні. Доречі, якщо замість яловичини ви використаєте будь-яке інше м'ясо, то це вже буде не Shepherd’s pie, а Cottage Pie - ось такі британські тонкощі.
384
Вверх