5 оригинальных блюд с корицей

Аромат корицы прочно ассоциируется с домашним уютом и чем-нибудь теплым, солнечным. А уж блюда, которое можно приготовить с добавлением этой специи, отличаются особенным вкусом.
5 оригинальных блюд с корицей

Запеченные яблоки с корицей

Ингредиенты

  • 4 яблока
  • 4 ст. ложки топленого масла
  • 4 ч.ложки корицы
  • Мускатный орех

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 175 градусов. У яблок аккуратно удалите сердцевину, чтобы не повредить дно. Добавьте по 1 столовой ложке масла в каждое яблоко. Посыпьте корицей и мускатным орехом. Выпекайте 12-18 минут, до мягкости яблок. 

Читай также: Десерт дня: рисовый пудинг со сливами

 

Домашний хлеб с корицей

Ингредиенты

  • 1 ст. молока
  • 6 ст.ложек сливочного масла
  • 2-1/2 ч.ложки сухих активных дрожжей
  • 2 яйца
  • 1/3 ст. сахара
  • 3-1/2 ст. муки
  • 1 ч.ложка соли
  • 2 ст.ложки корицы
  • Яйцо + молоко для смазывания
  • Размягченное сливочное масло

Способ приготовления

Растопите масло с молоком и слегка остудите. Сверху высыпьте дрожжи, аккуратно перемешайте и оставьте на 10 минут. Соедините муку с солью. 

В комбайне смешайте сахар с яйцами с насадкой «лопатка». Влейте молочную смесь и перемешайте. Добавьте половину муки и взбейте на средней скорости. Добавьте вторую половину. Затем наденьте насадку для теста (в форме крючка) и замешивайте в течении 10 минут на средней скорости. Если тесто клейкое, добавьте четверть стакана муки и взбивайте еще 5 минут. Нагрейте миску и смажьте маслом. Положите в нее тесто и потрусите. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 2 часа минимум. 

По истечению времени тесто  раскатайте в аккуратный треугольник длиной примерно 45 –  60 см. Смажьте 2 столовыми ложками растопленного масла. Смешайте корицу с сахаром, затем посыпьте на тесто. Аккуратно закрутите тесто по направлению к себе и защепите края. Смажьте форму  растопленным маслом. Положите тесто швом вниз. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 2 часа. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смешайте яйцо с молоком и смажьте  смесью тесто. Запекайте 40 минут. Достаньте из духовки и остудите. 

Десерт-минутка с корицей

Ингредиенты

  • 2 ст.ложки яблочного джема или соуса
  • 1 ст.ложка растительного масла
  • 1 ст.ложка сливочного масла
  • 1/4 ч.ложки ванильного экстракта
  • 1/4 ст.+1 ст.ложка муки
  • 2,5 ст.ложки коричневого сахара
  • 3/4 ч.ложки корицы
  • Щепотка мускатного ореха
  • 1/4 ч.ложки пекарского порошка
  • 1/8 ч.ложки соли

Для крема:

  • 1 ст.ложка сливочного сыра
  • 2 ст.ложки сахарного песка
  • 1 ч.ложка молока

Способ приготовления

Смешайте в миске все ингредиенты для крема. Оставшиеся ингредиенты перемешайте в чашке или форме, в которой будете запекать. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту при полной мощности и проверьте готовность. При необходимости поставьте еще на 15 секунд. Выложите крем и подавайте. 

Читай также: Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами

Яблочный напиток с корицей

Ингредиенты

  • 1,4 л яблочного сидра или сока
  • 2 ст. клюквенного сока
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 1 апельсин
  • 1 яблоко
  • 1 ст.ложка гвоздики
  • 2 ст.ложки корицы
  • 1,5 ч.ложки цедры апельсина
  • 1,5 ч.ложки цедры лимона
  • Перец горошком

Способ приготовления

Перемешайте специи и цедру в миске, переложите в марлю и завяжите. В кастрюлю налейте яблочный сидр или сок и положите туда мешочек со специями. Варите на медленном огне в течении 20 минут. Влейте клюквенный сок и украсьте ломтиками апельсина и яблока, палочками корицы.

Глазированная курица с фенхелем и корицей

Ингредиенты

  • 1/4 ст. семян фенхеля, обжаренных
  • 1 ч.ложка семян кориандра, обжаренных
  • 1 ч.ложка перца горошком, обжаренных
  • 2 ч.ложки корицы
  • 1 ч.ложка соли + для посыпки
  • 1/4 ч.ложки кайенского перца
  • 1 ч.ложка порошка чили
  • 2,5 ст.ложки оливкового масла
  • курица
  • 6 шт. картофеля
  • 3 лимона
  • 1/2 ст. сухого белого вина
  • 1 ст.ложка сливочного масла

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190 градусов. Перемелите семена фенхеля и кориандра вместе с горошинами перца.

 Переложите в маленькую миску и смешайте с корицей, солью, кайенским перцем и чили-порошком.

Положите курицу в форму и полейте 1,5 ложки оливкового масла и посыпьте частью специй. В большой миске смешайте нарезанный дольками картофель с оставшейся ложкой масла и специями, затем выложите вокруг курицы. Запекайте 30 минут.

Затем добавьте половинки лимона и продолжайте готовить курицу, время от времени смазывая соками, еще около получаса. Выньте курицу и остудите как минимум 15 минут. Тем временем разогрейте выделившуюся в форме жидкость на среднем огне. Влейте вино и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и выпарите в половину. Добавьте масло и соль.

Подавайте на блюде с картофелем и дольками лимона.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Что такое антиоксиданты и в чем их польза
Единственным эффективным спасением для клеток организма могут быть антиоксиданты, потому что они успешно нейтрализуют свободные радикалы или помогают поддерживать небольшое число радикалов в организме, которое не сможет нанести вред организму.
Врачи утверждают: украинские блюда самые полезные
Все наши любимые кушанья: вареники, борщ, и сало – очень полезны для организма. Врачи убеждены, что особую ценность представляют те блюда, основные ингредиенты которых составляют продукты из мест нашего проживания. А вот почему - читайте в нашем материале.
Вы удивитесь: ТОП-5 самых грязных вещей в наших домах
Мы хорошо знаем, что опасные бактерии есть всюду, но есть места, где концентрация микроорганизмов наиболее велика. О многих из таких мест мы даже не догадывались!
Чтоб не тратить время зря: 3 основных мифа о похудении
Едва ли не каждая женщина хотя бы раз в жизни сидела на диете. Но после ее окончания сброшенные килограммы все равно возвращаются. Сегодня эксперт по правильному питанию Лора Филиппова расскажет о трёх основных мифах, о диетах и похудении.
Ягода малина: кому ее категорически нельзя есть и почему
Сезон малины уже открыт! Но, к сожалению, не все знают, что эта полезная ягодка может спровоцировать проблемы со здоровьем.
Все материалы раздела
Как приготовить на гриле вкусный лаваш с овощами (видео)
Как приготовить на гриле вкусный лаваш с овощами (видео)
Если совместить кавказскую кухню с украинскими овощами, то можно получить невероятную закуску! Сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин приготовит вкуснейший лаваш с овощами на гриле.
87
Господині на замітку: 7 правил успішної засолки огірків
Господині на замітку: 7 правил успішної засолки огірків
Солоні огірки є улюбленою стравою в багатьох сім'ях. Соління - процес звичайно довгий, але взимку повністю окупає себе, адже домашні огірочки виходять дуже смачними та хрусткими, якщо знати деякі правила та хитрощі приготування.
364
Нежный абрикосовый пирог на молоке и кефире
Нежный абрикосовый пирог на молоке и кефире
Когда есть спелые ароматные абрикосы, как удержаться? Как не испечь вкусный и быстрый пирог? Угощайтесь!
531
Галета «Рататуй»: пошаговый рецепт
Галета «Рататуй»: пошаговый рецепт
Эта выпечка уникальна тем, что, во-первых, на ее приготовление не нужны яйца, и во-вторых, у нее изумительная овощная начинка.
965
Лета вкус: творожная запеканка с малиной и сливами
Лета вкус: творожная запеканка с малиной и сливами
Сочетание нежного творога и ярких вкусов малины и сливы в этом десерте дарит изумительные ощущения. Такие бывают только летом, в самый разгар сезона фруктов и ягод. Не пропустите возможность приготовить эту запеканку, чтоб надолго сохранить воспоминания о волшебном вкусе лета.
353
Ленивое сливовое варенье (готовим в духовке)
Ленивое сливовое варенье (готовим в духовке)
Вкусное сливовое варенье получается как из одного этого фрукта с сахаром, так и в сочетании с разнообразными иными ингредиентами, например, с апельсином. В этом рецепте вас ждет именно такое сочетание, а также необычный способ приготовления.
166
Это круче оливье: салат с жареными кабачками и мясом "Эдинбург"
Это круче оливье: салат с жареными кабачками и мясом "Эдинбург"
Конечно, лето - законная пора легких овощных салатиков. Но иногда, когда зелень уже порядком приелась, так хочется салата сытного и брутального.
444
Здоровье в банке: паста Амосова
Здоровье в банке: паста Амосова
Это вкусное «лекарство» укрепляет иммунитет и благотворно влияет на весь организм в целом. Кроме того, она очень питательна и вкусна, поэтому ею можно заменить ужин или завтрак во время диеты.
276
Вверх