Диетическое меню к весне - всего 1000 ккал в день

Завтрак. Овсяные хлопья с яблоками   

Ингредиенты

• Овсяные хлопья – 1 ст.л.
• Яблоко – 0,5 шт
• Изюм – 1 ст.л.
• Кефир нежирный – 2 ст.л.
• Семена подсолнечника – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Залейте кипятком 1 столовую ложку овсяных хлопьев.
2. После того, как они разбухнут, смешайте с натертой половиной яблока и с предварительно замоченным изюмом (1 столовой ложкой).
3. Эту смесь залейте 2 полными столовыми ложками обезжиренного кефира.
4. Посыпьте 1 чайной ложкой очищенных семян подсолнечника.

Обед. Рыбное филе со сладким перцем

Ингредиенты

• Филе морской рыбы – 100-150 г
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Лук-порей – 1 стеб.
• Желтый перец – 1 струч.
• Сливочное масло – 1 ч.л.
• Сливки – 2 ст.л.
• Минеральная вода – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Картофель – 2 шт

Способ приготовления

1. Филе морской рыбы, замаринуйте в лимонном соке.
2. Вымойте 1 стебель лука-порея и 1 стручок желтого перца.
3. Лук порежьте, из перца удалите семечки и нарежьте полосками.
4. В небольшой сковороде растопите 1 чайную ложку сливочного масла.
5. Положите в сковороду овощи и тушите их в течении 3 минут, регулярно помешивая.
6. Добавьте по 2 ст. ложки сливок и минеральной воды, соли и пряностей по вкусу.
7. Филе посыпьте солью и перцем, нарежьте тонким полосками, сверните в спирали и уложите на овощи.
8. Тушите на среднем огнем до готовности 8-10 минут.
9. Очистите и сварите 2 небольшие картофелины.
10. Рыбу и овощи выложите на подогретую тарелку, украсьте листочками эстрагона.

Читай также: Рыбный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Полдник. Салат из сырой моркови

Ингредиенты

• Морковь – 1 шт
• Апельсин – 0,5 шт
• Растительное масло – 1 ч.л.
• Семена подсолнечника жаренные – 1 ч.л.
• Хлеб – 1 кус.
• Сыр – 25-30 г

Способ приготовления

1. Морковь вымойте и натрите на терке.
2. Добавьте мякоть половины апельсина.
3. Полейте 1 чайной ложкой растительного масла и посыпьте обжаренными семенами подсолнечника .
4. Сервируйте с кусочком хлеба из муки грубого помола  и ломтиком нежирного сыра.

Читай также: Котлеты из кильки с морковным гарниром - бюджетно, быстро и вкусно

Ужин. Луковый суп 

Ингредиенты

• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зуб
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Овощной бульон – 1 стак
• Белое вино – 1 ст.л.
• Белый хлеб – 2 кус
• Перец – по вкусу
• Тертый мускатный орех – по вкусу
• Тертый сыр – 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Луковицу и зубчик чеснока очистите и порежьте.
2. Тушите на сливочном масле на среднем огне в течении 10 минут.
3. Возьмите стакан овощного бульона, добавьте белого вина, доведите все до кипения. Поджарьте два куска белого хлеба.
4. Жареный лук и чеснок положите в огнеупорную суповую чашку, залейте горячим бульоном, приправьте перцем и тертым мускатным орехом.
5. Положите в суп тосты, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в горячей духовке или гриле до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.  

Приятного аппетита!