Простые и полезные блюда из свеклы

Свеклу готовят незаслуженно редко. А зря, ведь она полезна, доступна и разных блюд из нее можно приготовить немало!
Простые и полезные блюда из свеклы

Салат из печеной свеклы

Ингредиенты:

  • Свекла – 5 шт.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Базилик – 100 г
  • Кедровые орешки – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр «Пармезан» – 200 г
  • Масло оливковое – 150 мл
  • Петрушка – 3 г
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Нарезанную крупными кусками свеклу мариновать несколько минут в смеси меда, соевого соуса и бальзамического уксуса. Свеклу выложить в форму из фольги и залить остатками маринада. Готовить в духовке 20 минут при температуре 180°С. Готовую свеклу охладить и выложить в глубокую посуду. Влить оливковое масло, добавить кедровые орешки и петрушку. Перемешать.

Подавать:

С соусом «Песто».  

Читай также: Свекольная диета: минус 6 кг за 7 дней

Овощной фреш для поднятия иммунитета

Ингредиенты:

  • 200 мл свежевыжатого морковного сока
  • 70 мл свежевыжатого сока свеклы
  • 70 мл свежевыжатого сока сельдерея


Способ приготовления:
Выжать соки из трех видов овощей. Морковного сока должно быть в три раза больше, чем соков свеклы и сельдерея по отдельности. Соединить соки и сразу подавать.

Совет

Свекольный сок нельзя пить неразбавленным, используйте его только как компонент коктейлей из свежевыжатых соков, причем, в небольших количествах.

Читай также: Как сделать ферментированную свеклу: уникальный рецепт

Салат из свеклы, рукколы с сыром

Ингредиенты:
Для салата:

  • 1 средняя отварная свекла
  • небольшой пучок рукколы
  • 150 г козьего сыра
  • 50 г очищенных фисташек

Для заправки:

  • 3 ст.л. нерафинированного оливкового масла
  • 1 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
  • 1 маленькая красная салатная луковица
  • 1 ч.л. зернистой горчицы
  • щепотка сахара
  • соль и перец - по вкусу

Фисташки мелко порубить. Свеклу нарезать на небольшие кубики. Сыр порезать на кусочки. Мелко порубить лук. Положите его в плошку, туда же добавьте уксус и масло, смешайте вилкой. Добавьте горчицу, соль, сахар и перец, перемешайте и дайте заправке постоять 5-10 минут. Выложите на тарелку рукколу, добавьте сыр и свеклу. Полейте заправкой и посыпьте фисташками перед подачей к столу.

Читай также: Готовим пхали из свеклы

Свекольные оладьи

Ингредиенты:

  • 1 крупная вареная свекла
  • 2 вареных картофеля
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

В блендере измельчить свеклу, картошку, сладкий перец и яйцо. Добавить в получившуюся массу панировочных сухарей, если получилась жидкая консистенция. Посолить и поперчить. Формировать небольшие плоские «котлетки» и обжаривать их на растительном масле с обеих сторон.

Читай также: Корнеплоды в зимнем меню

Винегрет

Ингредиенты:

  • 400 г свеклы
  • 300 г моркови
  • 400 г картофеля
  • 200 г квашеной капусты
  • 200 г маринованных или соленых огурцов
  • 150 г лука
  • соль - по вкусу
  • растительное масло - по вкусу


Способ приготовления:
Свеклу отварить до готовности. Картофель и морковь отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками. Если капуста сильно соленая, ее нужно промыть, мелко нашинковать. Морковь нарезать кубиками. Свеклу нарезать кубиками. Картофель нарезать кубиками. Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу.  Немного посолить. Заправить растительным маслом.

Читай также: Винегрет на терку: лайфхак для занятых хозяек

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
"Окно питания": Японская диета, которая получила Нобелевскую премию
Японским ученым открыт шокирующий принцип питания, который помогает не только похудеть, но и сохранить молодость и здоровье.
"2 часа красоты" и другие правила здорового сна
Здоровый сон – залог успешной деятельности во время бодрствования. Но стресс, постоянная гонка, стремление все и везде успеть приводят к тому, что крепкий и продолжительный сон для многих становится роскошью.
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу головного мозга: улучшают память и концентрацию внимания.
На сон грядущий: какие продукты помогают уснуть
Крепкий и здоровый сон - залог хорошего самочувствия и высокой продуктивности. Важно знать, какие продукты помогают уснуть, а от каких лучше отказаться перед тем, как ложиться в постель.
Збираємо корисний і поживний ланч-бокс для школяра разом з Севастьянов Фаге
Дієтологи і педіатри офіційно забракували бутерброди в шкільних ланч-боксах. Замість цього говорять, дітям необхідно давати в школу весь набір продуктів, багатих на здорові білки, жири і вуглеводи.
Все материалы раздела
Салат с бобами
Салат с бобами
Для того чтобы приготовить этот салат - возьмите консервированные бобы, добавьте лук, помидоры и зелень. Как видите приготовить салат с бобами просто, но он прекрасно дополнит основное блюдо.
Шоколадный крем
Шоколадный крем
Изысканный десерт из шоколада украсит любой обед!
Филе индейки с цитрусовым соусом
Филе индейки с цитрусовым соусом
Нежное, сочное мясо индейки с цитрусовым соусом отличный вариант для семейного пятничного ужина.
Вкусная идея: оладьи с зеленым луком
Вкусная идея: оладьи с зеленым луком
Несладкие оладушки с зеленым луком очень просты в приготовлении, по вкусу напоминают пирожки, но, конечно, не отнимут так много времени. Получаются мягкими и пышными.
Суп-пюре с лисичками
Суп-пюре с лисичками
Очень нежный и вкусный суп с грибами лисичками и золотистыми гренками.
Пампушки из кольраби
Пампушки из кольраби
Невероятное блюдо поразит своим потрясающим вкусом. Такие пампушки будут просто на расхват. Обязательно приготовьте пампушки из пюре с кольраби.
ТОП-5  полезных блюд из топинамбура
ТОП-5 полезных блюд из топинамбура
О пользе топинамбура написано немало: он очищает организм от шлаков и токсинов, полезен при анемии и сахарном диабете. Но вот что приготовить из него, не многие хозяйки знают.
Салат из сельдерея, перца и яблок
Салат из сельдерея, перца и яблок
Простой и очень вкусный салат, который не навредит фигуре!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK