Почему американцы напрасно моют яйца или 7 защит от сальмонеллы

Куриные яйца это один из самых популярных продуктов в наших холодильниках. Они полезны, обладают отличным вкусом, являются ингредиентом множества блюд, доступны. Но есть и одна серьезная опасность — сальмонеллез. Как же можно обезопасить себя и свою семью?
Почему американцы напрасно моют яйца или 7 защит от сальмонеллы

Сальмонеллез это кишечная инфекция. Ее возбудителем являются бактерии сальмонеллы. Переносчиками этих бактерий являются животные, а человек может заразиться через продукты питания, такие как мясо, мясные продукты, молоко, яйца. 

Самым частым виновником сальмонеллеза являются яйца. Именно поэтому важно знать и соблюдать ряд простых правил.

Носителем инфекции являются не яйца, а куры-несушки. Причин возникновения масса. Это и плохие условия содержания и некачественные корма. Сама бактерия не может находиться в свежих яйцах, только на их скорлупе.

В США эту проблему решили еще с середины 70-х годов ХХ столетия, когда стали все яйца на птицефабриках специально обрабатывать. Но как оказалось, это лишь нарушает защитный слой на скорлупе. И чистые яйца стали менее защищенные.

Читай также: Ошеломительный десерт «Яйцо страуса» (без выпечки)

Итак, какие правила следует соблюдать, чтобы защититься от сальмонеллеза:

  1. При покупке обращайте внимание, чтоб скорлупа была чистая и целая.
  2. Яйца должны храниться в холодильнике, и ни в коем случае не соприкасаться с другими продуктами.
  3. Ячейки для яиц систематически необходимо мыть и дезинфицировать.
  4. Перед использованием мойте яйца в теплой воде с мылом.
  5. В процессе приготовления скорлупу необходимо выбросить, а предметы которые были с ней в контакте тщательно вымыть.
  6. Обязательно мыть руки с мылом!
  7. Сальмонеллы почти равнодушны к холоду, но чувствительны к термообработке. Именно поэтому лучше всего варить яйца 15-20 минут с момента закипания, а яичницу жарить с двух сторон.

Эти простейшие правила помогут вам обезопасить себя и семью.

Будьте здоровы!

Читай также: Слоеные пирожки с килькой и яйцом - просто и вкусно

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Почему ученые советуют употреблять алкоголь регулярно?
Обнаружено, что вред, наносимый алкоголем организму, определяется не столько общей дозой, сколько неравномерностью его употребления.
Піца - сніданок кращий, ніж вівсянка
Сенсаційна новина від американських дієтологів! Найкраще, що можна придумати на сніданок, - це не вівсянка, а піца! Подробиці - прямо зараз.
Ромашковый чай: свойства, польза, рецепты
Что может быть прекрасней чашечки любимого чая с утра, днем или вечером. Для некоторых людей чаепитие вошло в постоянную традицию, которая не просто приносит удовольствие, но и полезна для здоровья организма.
Меню на неделю для занятых людей
У вас нет времени на соблюдение диет? Тогда это меню для вас! Здесь представлены все продукты, которые необходимо употреблять активному человека.
Почему завтракать мороженным полезно
Удивительній факт, но завтракать мороженім полезно, ведь такое блюдо стимулирует умственную активность человека.
Все материалы раздела
Ризотто с креветками и белым вином
Ризотто с креветками и белым вином
Для того, чтобы у вас получилось настоящее ризотто - выбирайте для приготовления этого блюда рис арборио или карнароли.
Пирог с виноградом
Пирог с виноградом
Что может быть лучше, чем чай на веранде августовским вечером с пирогом, где ключевым ингредиентом является собранный вами же виноград?
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
Эта подборка рецептов понравится всем любителям грибных блюд. Соусы, фаршированные грибы, жульен - самые лучшие рецепты по версии SMAK.UA
Салат из молодого картофеля и рыбы
Салат из молодого картофеля и рыбы
Удивительно вкусный салат из запеченого молодого картофеля с рыбой и листьями шпината. Приготовить такой салат совсем не сложно, рекомендуем!
Суп-пюре из свежих помидоров
Суп-пюре из свежих помидоров
Полезный суп из томатов, моркови и сельдерея восстановит силы и зарядит энергией надолго.
Яблоки, запеченные в сидре
Яблоки, запеченные в сидре
Еще один удивительный рецепт десерта - запеченые яблоки в сидре. Сироп на основе сидра придаст яблокам необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте!
Как сделать консервированный карась в томате
Как сделать консервированный карась в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень мягкими и вкусными. А томатный соус делает рыбу невероятно ароматной.
Кекс с цукатами и изюмом
Кекс с цукатами и изюмом
Для приготовления этого кекса вам понадобится высокая форма с дырочкой внутри или невысокая прямоугольная. Просто учтите, что кекс немного должен подняться в процессе выпекания.
Вверх