Почему американцы напрасно моют яйца или 7 защит от сальмонеллы

Куриные яйца это один из самых популярных продуктов в наших холодильниках. Они полезны, обладают отличным вкусом, являются ингредиентом множества блюд, доступны. Но есть и одна серьезная опасность — сальмонеллез. Как же можно обезопасить себя и свою семью?
Почему американцы напрасно моют яйца или 7 защит от сальмонеллы

Сальмонеллез это кишечная инфекция. Ее возбудителем являются бактерии сальмонеллы. Переносчиками этих бактерий являются животные, а человек может заразиться через продукты питания, такие как мясо, мясные продукты, молоко, яйца. 

Самым частым виновником сальмонеллеза являются яйца. Именно поэтому важно знать и соблюдать ряд простых правил.

Носителем инфекции являются не яйца, а куры-несушки. Причин возникновения масса. Это и плохие условия содержания и некачественные корма. Сама бактерия не может находиться в свежих яйцах, только на их скорлупе.

В США эту проблему решили еще с середины 70-х годов ХХ столетия, когда стали все яйца на птицефабриках специально обрабатывать. Но как оказалось, это лишь нарушает защитный слой на скорлупе. И чистые яйца стали менее защищенные.

Читай также: Невероятный десерт без выпечки: "Райское яичко"

Итак, какие правила следует соблюдать, чтобы защититься от сальмонеллеза:

  1. При покупке обращайте внимание, чтоб скорлупа была чистая и целая.
  2. Яйца должны храниться в холодильнике, и ни в коем случае не соприкасаться с другими продуктами.
  3. Ячейки для яиц систематически необходимо мыть и дезинфицировать.
  4. Перед использованием мойте яйца в теплой воде с мылом.
  5. В процессе приготовления скорлупу необходимо выбросить, а предметы которые были с ней в контакте тщательно вымыть.
  6. Обязательно мыть руки с мылом!
  7. Сальмонеллы почти равнодушны к холоду, но чувствительны к термообработке. Именно поэтому лучше всего варить яйца 15-20 минут с момента закипания, а яичницу жарить с двух сторон.

Эти простейшие правила помогут вам обезопасить себя и семью.

Будьте здоровы!

Читай также: Слоеные пирожки с килькой и яйцом - просто и вкусно

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Здоровье
Какие продукты можно есть даже во время диеты?
Чтобы не сорваться и не начать есть все подряд, лучше позволить себе легкий и низкокалорийный перекус. Он придаст сил и усмирит чувство голова, а вы сможете продолжить программу похудения.
Как избавится от изжоги?
Справится с этой проблемой обыкновенная морковь.
Диета доктора Борменталя
Диета доктора Борменталя была изобретена в 2001 году, когда диетологи совместно с психотерапевтами разработали методику похудения, которая и получила название «Доктор Борменталь».
Як худнути на об'ємій дієті Волюметрікс
Щоб зменшити вагу, потрібно своє меню зробити об'ємним, адже саме такий принцип лежить в основі об'ємної дієти. Причому, важливо, щоб меню складалося з продуктів, які збагачені білками та клітковиною.
Правда ли овсянка может защитить от астмы?
Финские исследователи рекомендуют начинать кормить ребенка овсянкой до достижения им 5-месячного возраста.
Все материалы раздела
Сытный шурпа-маш: пошаговый рецепт
Сытный шурпа-маш: пошаговый рецепт
Очень вкусный, ароматный и наваристый суп на баранине с яркими свежими овощами и необычной заправкой.
Что мы знаем о драконовом фрукте?
Что мы знаем о драконовом фрукте?
Сегодня речь пойдет от питахайе. Этот фрукт – прекрасный способ удивить гостей и разнообразить праздничный стол.
Телячьи ребра в азиатском стиле
Телячьи ребра в азиатском стиле
Телячьи ребра под пивным кисло-сладким соусом. Пикантное и ароматное блюдо для любителей мяса.
Сирні хлібці з кабачків - краще за піцу
Сирні хлібці з кабачків - краще за піцу
Сирні хлібці з кабачків - проста в приготуванні, легка і ситна закуска з доступних інгредієнтів, яка зовнішньо подібна до піци, правда, в більш оригінальному та менш калорійному варіанті.
Простой и вкусный рецепт соленой рыбы
Простой и вкусный рецепт соленой рыбы
Для приготовления рыбы по этому рецепту вам понадобятся еще лук репчатый, кинза, лавровый лист, черный перец и соль.
Как приготовить кулич без дрожжей (рецепт)
Как приготовить кулич без дрожжей (рецепт)
Пасхальный кулич – главный атрибут Пасхи. Существует множество рецептов приготовления кулича. Предлагаем вам приготовить ароматный кулич без дрожжей. Легкий в готовке, он сэкономит время хозяйке и подарит настроение
Вкусное шоколадное печенье всего из 3 ингредиентов
Вкусное шоколадное печенье всего из 3 ингредиентов
Это шоколадное печенье готовится невероятно просто и быстро, а вкус покорит любого сладкоежку. Непременно порадуйте своих близких этой простой выпечкой!
Красивая и вкусная закуска «Грибочки»
Красивая и вкусная закуска «Грибочки»
Оригинальная закуска в виде красивых маленьких грибочков-мухоморчиков порадует всех ваших гостей своим забавным видом!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK