Здоровье на пару: выбираем качественную пароварку

Тем, у кого есть маленькие дети, кто недавно перенес операцию или страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта или ожирением, а также любому человеку, который хочет поддерживать свое здоровье в норме, на кухне необходима пароварка.
Здоровье на пару: выбираем качественную пароварку

Правда, понятие это в наше время настолько широкое, что можно и не понять сразу, о чем речь. Дело в том, что раньше пароварками считали кастрюли со специальным дном, теперь же техника дошла до того, что пароварка бывает встроенной, функцию пароварки имеют также СВЧ-печи и мультиварки. Мы же с вами поговорим о наиболее удобных (по сравнению с кастрюлями) и приемлемых по цене так называемых настольных электрических пароварках.

Какие только блюда ни готовят в пароварках: овощи, рыбу, котлетки, каши и супы, пельмени, вареники и даже выпечку! Причем еда получается не только вкусной, но и здоровой. Только в еде, приготовленной на пару, сохраняется максимум полезных веществ и витаминов, продукты сохраняют свой натуральный аромат, вкус и цвет, еду можно готовить без использования масла. И по поводу обычной каши не стоит волноваться, что она получится сухой, в пароварке все предусмотрено, чтоб еда готовилась правильно. Не готовят в пароварке макароны и бобовые. Кроме того, в пароварке можно разогревать и размораживать продукты, а также стерилизовать детские бутылочки.

Любая пароварка состоит из трех основных частей

Основание. Главная «рабочая» часть пароварки. Здесь помещен собственно нагревательный элемент и емкость для воды. Которая служит источником пара. На передней части основания размещается управления.
Паровые корзины. Емкости с перфорированным дном для продуктов. Верхняя закрывается крышкой. В комплект могут входить специальные чаши и подставки, например, для варки яиц, для риса и т. д.
Поддон. Предназначен для сбора конденсата и сока, стекающего с продуктов. Может быть один или несколько.

Критерии выбора пароварки

1. Количество, объем и материал паровых корзин. Как правило, для небольшой семьи хватает 1–2 корзин. Но если семья большая или вы планируете готовить в пароварке много, можно взять на 3 и даже на 4 корзины. Кстати, объем паровых корзин варьируется от 1,5 до 3,5 л, а чаши для риса – от 0,7 до 2 л. Учитывайте и это. Что касается материала, то самый распространенный – термостойкий пластик, он же самый бюджетный. Бывают еще модели с корзинами из жаропрочного стекла (помните, что стеклу свойственно разбиваться, хотя оно и экологичнее пластика), из нержавеющей стали. А что касается прозрачности пластика, то это момент не имеет особого значения. Если вы хотите понаблюдать со стороны, как готовится ваш будущий шедевр, вам все равно это не удастся, поскольку под действием пара стенки корзин «запотевают».
2. Высота и количество поддонов. Считается, что лучше всего, когда поддон есть под каждой паровой корзиной, чтобы конденсат и сок от разных продуктов не смешивались в одной емкости. Но если поддон всего один, это отнюдь не значит, что вам попалась некачественная пароварка. Важно, чтобы он был достаточно глубоким (не менее 1,5, а еще лучше 2–2,5 см), дабы не пришлось во время приготовления еды один или несколько раз сливать жидкость (иначе она может попасть на нагревательный элемент). Кроме того, у поддона должны быть ручки, чтоб не обжечься, сливая горячую жидкость.
3. Мощность. Колеблется в пределах от 600 до 2000 Вт. Как мы знаем, мощность прибора влияет на скорость приготовления продуктов. Однако в случае с пароваркой этот параметр относительный, поскольку на время варки влияет еще и объем и количество паровых корзин, другие особенности конструкции прибора. Кроме того, напомним, чем больше мощность, тем больше потребляется электроэнергии.
4. Тип управления. Управление прибором может быть механическим и электронным. Механического управления в виде рычага, вращением которого устанавливается время приготовления продуктов, может быть вполне достаточно для приготовления полноценной еды, но все-таки электронное – управление с помощью кнопок – более совершенно. Таким образом можно установить отсрочку начала готовки или выставить время отключения прибора. Кроме того, модели с таким управлением имеют табло, на котором отображается выбранный режим, могут автоматически сохранять пищу теплой, если пароварку не выключили по окончании работы.
5. Дополнительные функции.

• Внешний индикатор уровня воды и отверстие для долива воды. Очень удобная функция, ведь так, не снимая горячие корзины, можно без проблем посмотреть уровень воды в емкости и быстро долить ее в случае необходимости.
• Функция «Быстрый пар», позволяющая готовить в 2 раза быстрее. По словам производителей, эта функция позволяет сохранить еще больше витаминов.
• Режимы автоматического приготовления. Удобно для тех, кто не умеет готовить. В программу заложено несколько рецептов приготовления: нужно только указать продукт и его массу.

Признаки качественной пароварки

• Автоматическое отключение при недостаточном количестве воды. Эту функцию должна поддерживать любая модель.
• Полная комплектация. Приобретая пароварку, проверьте наличие всех комплектующих, соответствующих данной модели.
• Минимальная высота поддона – 1,5 см. И чем глубже поддон, тем лучше.
• Лучше всего, если все паровые корзины будут одинакового размера. Они всегда становятся удобно, в каком бы порядке вы их ни ставили.

Надеемся, что вы уже определились с объемом и количеством паровых корзин и типом управления, знаете, каким должен быть поддон и что на скорость приготовления влияет не только мощность; остается только выбрать понравившуюся модель и сделать еще один выбор по не менее существенному, чем рассмотренные, критерию – цене.

Автор: Ирина Любченко

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Здоровье
7 способов побороть похмелье
Прощай, Похмелье! 7 способов как избавиться от похмелья легко и быстро!
ТОП-5 напитков для пищеварения
Диетологи поделились наиболее популярными напитками, которые надо пить в послепраздничные дни.
Фастфуд. Безопасные дозы
Мало кто, в условиях жизни в современном мегаполисе, уделяет своему питанию достаточное внимание. Проще всего, когда каждая минут на счету, посетить ближайшую забегаловку и подкрепиться фаст фудом.
ТОП-5 продуктов для сжигания жира
Еда, которая способствует сжиганию жира, – это не миф. Некоторые продукты действительно помогают ускорить обмен веществ.
Что такое демоль диета
Автор этой диеты - доктор Демоль, известный швейцарский диетолог. Рацион, предлагаемый специалистом поможет вам очистить свой организм и сбросить лишний вес.
Все материалы раздела
Правильное питание при занятиях спортом
Правильное питание при занятиях спортом
Спортивное питание – это не просто набор добавок и коктейлей. Оно не является добавкой к пище. Это и есть натуральная пища в концентрированном виде.
Брюшки лосося, запеченные с картошкой
Брюшки лосося, запеченные с картошкой
Очень часто в магазине можно увидеть в продаже брюшки лосося. А ведь из них можно приготовить очень вкусное жаркое в духовке. Попробуйте, этот рецепт очень прост и не требует особых усилий или навыков.
Крем-суп с топинамбуром: ну очень вкусно
Крем-суп с топинамбуром: ну очень вкусно
Очень вкусный и необычный суп с кремовой консистенцией из топинамбура. Рецепт простой, а результат восхитительный! Удивите таким крем-супом вашу семью.
Готуємо в мультиварці: апетитний шашлик
Готуємо в мультиварці: апетитний шашлик
Коли немає часу вирватися на природу - зігрійте душу свіжим шашличком з мультиварки, який нагадає вам про теплі літні дні.
Суп с клецками из картофеля
Суп с клецками из картофеля
Вкус этого супа очень зависит от способа нарезки овощей. Морковь и сельдерей должны быть нарезаны кубиками со стороной примерно 5 мм – так они сварятся одновременно с клецками, раскроют свой вкус, но не разварятся.
Готовим дома: драники "Сливочные" с сыром
Готовим дома: драники "Сливочные" с сыром
Сочетание картофеля и сыра придает драникам восхитительный сливочный вкус и хрустящую золотую корочку. Рекомендуем взять на заметку этот простой и изысканный рецепт!
Киевский торт: пошаговый рецепт
Киевский торт: пошаговый рецепт
Легенда о возникновении знаменитого торта гласит, что на киевской кондитерской фабрике забыли положить партию белков в холодильник и наутро, чтобы скрыть ошибку, промазали застывшие белковые коржи масляным кремом.
Кабачки, запеченные с куриным филе и шампиньонами
Кабачки, запеченные с куриным филе и шампиньонами
Эти закусочные фаршированные стаканчики из кабачков просто тают во рту! Фарш из мяса, сыр и грибов получается очень нежным. На столе такое блюдо долго не задержится.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK