5 мифов о еде: правда или вымысел

Разоблачаем самые популярные мифы.
5 мифов о еде: правда или вымысел

Существует огромное количество мифов о еде. Сегодня поговорим о некоторых из них. Что правда, а что выдумки, читайте подробнее в материале.

Мед нельзя нагревать

Существует мнение, что термическая обработка уничтожает все полезные свойства меда, и делает его даже опасным для здоровья. Однако многие рецепты и советы из народной медицины связаны, как раз с нагретым медом.

Те же люди, которые переживают о наличии вредных продуктов химического распада в меде, должны знать, что в любой выпечке, варенье и сладкой газировке их значительно больше. 

Нельзя кушать просроченные продукты

На самом деле, указанная на упаковке дата не всегда является точной, поскольку рассчитать срок хранения продукта день в день практически невозможно. К тому же производители часто страхуются, указывая меньший срок.

Читай также: 5 продуктов, которые нельзя подогревать повторно

Быстрая обжарка стейка гарантирует сочность

Как раз нет. Попадая на раскаленную сковородку, белки моментально сворачиваются и вся влага испаряется. Лучше всего прожаривать мясо на среднем огне с двух сторон и накрыть ненадолго фольгой перед подачей.

Горечь баклажанов убирает соль

Возможно, этот миф возник на основе рецептов из старых поваренных книг, где хозяйкам советовали добавлять соль перед готовкой баклажанов. Современные сорта этого продукта не отличаются особой горечью.

Хотя, если вы хотите приготовить менее калорийное блюдо из баклажанов, то можете их присолить. Так они впитают меньше масла при обжарке на сковороде.

Читай также: Как сохранить витамины в овощах и фруктах: 6 советов

Употреблять мясо с кровью опасно

Разрезая стейк слабой прожарки, можно увидеть не кровь, а сок, причем в зависимости от стиля приготовления мяса, цвет сока может отличаться. Почему же сок имеет красный цвет? Все дело в таком белке как миоглобин.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
10 принципов интуитивного питания для тех, кто разочаровался в диетах
Все еще сидите на диете? Предлагаем вам новый тренд, который набирает силу - интуитивное питание. Оно не обещает вам фигуру фотомодели, но помогает вспомнить забытые чувства голода и насыщения, помириться со своим телом и перестать «заедать» отрицательные эмоции.
Шокирующее открытие: отказ от сахара вредит здоровью
Диабет, рак и болезни сердца - оказывается, не во всем виноват сахар! Журналисты ВВС вместе с группой ученых сделали революционное открытие и поставили под сомнение тренд отказа от сахара.
Названы напитки, которые провоцируют рак
Всем известно, насколько серьёзно такое заболевание как рак. Но далеко не все знают, какие продукты или напитки провоцируют это заболевание. Узнайте, подвергаете ли вы опасности свой организм.
В какое время года мы умнее: неожиданное открытие ученых
Ученые установили прямую связь между временами года и умственными способностями человека. Более того, сезонная разница в уровне интеллекта составляет 5 лет!
Названа самая лучшая поза для сна
На здоровый сон влияет множество факторов - это и стресс, и продукты. Однако самым главным фактором все же является поза, в которой мы спим. И так как во сне мы проводим треть своей жизни, то разобраться в вопросе, как же лучше всего спать, крайне важно.
Все материалы раздела
Завтрак выходного дня: запеченные сэндвичи
Завтрак выходного дня: запеченные сэндвичи
На приготовление завтрака обычно не хочется тратить много времени. Сохраняйте быстрый и вкусный рецепт для первой трапезы дня. И именно этот сэндвич делает жизнь прекрасной с самого утра!
718
Придаем волосам роскошный цвет при помощи кофе
Придаем волосам роскошный цвет при помощи кофе
Кофе, любимый напиток многих, ароматный, бодрящий и очень вкусный. Именно с него начинается наше утро и именно он помогает взбодриться в течение дня. Но кофе можно не только пить, это также отличное косметическое средство, которое помогает в уходе за нашей кожей и даже волосами!
300
Яркие и витаминные - блюда из моркови: ТОП-5 рецептов
Яркие и витаминные - блюда из моркови: ТОП-5 рецептов
В осенний сезон, когда мы так нуждаемся в витаминах, салаты и другие блюда из морковки просто необходимы! Используйте морковку для приготовления полезных соков, гарниров, салатов и даже выпечки!
997
Турецкий бёрек с фаршем и баклажанами: пошаговый рецепт
Турецкий бёрек с фаршем и баклажанами: пошаговый рецепт
Турецкая кухня богата разнообразной выпечкой. Почетное место среди турецкой выпечки занимает бёрек. И сегодня мы расскажем как приготовить бёрек с фаршем и баклажанами.
511
Кальмары: выбираем, чистим и варим так, чтоб все ахнули
Кальмары: выбираем, чистим и варим так, чтоб все ахнули
Все знают, что мясо кальмара очень полезное и питательное. Из кальмара можно приготовить множество разных блюд. Поговорим дальше, как выбирать и варить кальмары, чтобы в тарелке они не оказались резиновыми и безвкусными.
403
Подзимняя посадка томатов - лайфхак ленивого огородника
Подзимняя посадка томатов - лайфхак ленивого огородника
Выращивание рассады - дело хлопотное, начиная от обеспечения росткам необходимого количества света и заканчивая транспортировкой рассады до места посадки, если огород у вас не около дома. Есть альтернативный метод посева томатов, который избавит вас от лишних хлопот весной!
277
Яблок много не бывает: пирог "Яблочный XXL"
Яблок много не бывает: пирог "Яблочный XXL"
Очень простой рецепт вкусного и нежного яблочного пирога с карамельной корочкой будет именно тем десертом, который ознаменует разгар яблочного сезона. Аромат корицы и апельсиновой цедры с обильным количеством яблочной начинки не оставит никого равнодушным!
443
Готовим в горшочках: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим в горшочках: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда, приготовленные в горшочка по-особому душевны и вкусны. И не обязательно, чтобы в горшочках было только жаркое, мы подобрали пятерку разнообразных блюд, каждое из которых по-своему вкусно, ароматно и заслуживает вашего внимания.
295
Вверх