Бездрожжевой хлеб: как выбрать альтернативу

Учимся выбирать полезный бездрожжевой хлеб.
Бездрожжевой хлеб: как выбрать альтернативу

Существует мнение, что дрожжевой хлеб способствует вздутию живота и развитию патогенной микрофлоры в кишечнике. Хоть научно подтвержденных фактов и нет, многие люди навсегда вычеркнули такой продукт из своего рациона. Действительно ли дрожжевой хлеб опасен и какую следует выбрать альтернативу?

Бездрожжевой хлеб: виды

Самым древним видом хлеба, безусловно, являются лепешки. В древние времена о дрожжах еще не слышали, поэтому выпекали изделия из подручных средств: вода, мука и ничего лишнего. Такой вид выпечки идеально подойдет людям, которые следят за своей фигурой.

Еще один вариант бездрожжевого теста – слоеное тесто. Масло, которое добавляют в выпечку, образовывает пустоты. Благодаря нему тесто получается нежным и воздушным.

Читай также: Как выбрать овсянку: 5 важных правил

Хлеб на соде или разрыхлителе тоже достойная замена. Однако такой хлеб имеет более плотную структуру, что нравится, увы, не всем. Советуем обратить внимание на хлеб, приготовленный на закваске: кефирной, йогуртовой, ржаной или хмелевой.

Плюсы бездрожжевого хлеба

Он подойдет тем людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Бездрожжевой хлеб легче усваивается организмом и меньше влияет на микрофлору. Выбирайте хлеб из муки грубого помола.

Минусы бездрожжевого хлеба

Он может доставить неудобства деснам и зубам, ведь бездрожжевой хлеб более твердый и его сложней жевать.

Читай также: Семечки подсолнуха: польза и вред

Также такая выпечка имеет специфический вкус. Бездрожжевой хлеб обычно дороже обыкновенного, и не все готовы переплачивать. Отличается и размер хлеба. Привычный батон, за счет дрожжей, выглядит в два раза больше.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Самая эффективная диета в мире: 3 лучших варианта
Самое время привести себя в отличную физическую форму. А помогут в этом, как всегда, диеты.
Самые полезные фреши из овощей
В овощных соках по сравнению с фруктовыми меньше органических кислот, поэтому они более пресные на вкус, но зато богаче минеральными веществами. Но какие же фреши будут одними из самых полезных - мы расскажем дальше
Польза и вред куриной печени для здоровья
Куриную печень играет важную роль в укреплении мышц и улучшении состояния волос, ногтей и кожи. Какими полезными свойствами обладает куриная печень и кому она противопоказана, читайте в нашем материале.
Новини кулінарії: як сіль послаблює імунітет
Надмірне вживання солі може не тільки привести до критичного підвищення кров'яного тиску, підвищуючи ризик розвитку інфарктів і інсультів, а й стати причиною ослаблення імунітету.
10 продуктов для набора мышечной массы
Именно правильное здоровое питание определяющее прогресс наращивания мышечной массы и сжигание неэстетичного жира. В наш список входят 10 самых рекомендуемых продуктов для укрепления мускулатуры.
Все материалы раздела
Барбекю «Мечта гурмана»
Барбекю «Мечта гурмана»
Главный секрет приготовления мяса барбекю во вкусном маринаде. Уверены этот рецепт маринада вам особенно понравится. Сохраняйте себе и готовьте с удовольствием!
Салат с пастой, картофелем и капустой
Салат с пастой, картофелем и капустой
Такой салат с пастой, картофелем и капустой можно с легкостью подавать в качестве второго блюда. Уверены, все будут в восторге и не забудьте про тертый сыр!
Телячьи отбивные в пикантном соусе
Телячьи отбивные в пикантном соусе
Изысканный ужин удастся на славу, если вы приготовите это блюдо.
Куриные отбивные по-итальянски
Куриные отбивные по-итальянски
Обычные отбивные подаем с оригинальным жгучим соусом!
Кокосовые маффины с малиной
Кокосовые маффины с малиной
Вкусные и не сильно сладкие, пышные маффины с малиновой крапинкой, готовятся весьма просто и быстро.
Ньокки с лимоном и шпинатом
Ньокки с лимоном и шпинатом
Ньокки — итальянские клёцки овальной формы. Слово «ньокки» предположительно происходит от итальянского слова «nocca» — кулак.
Томатный суп с соусом песто
Томатный суп с соусом песто
Суп с секретным ингредиентом, который создает неповторимый и запоминающийся вкус!
Цибулевий конфітюр і буряк з шоколадом: незвичайні начинки для млинців від Євгена Клопотенко
Цибулевий конфітюр і буряк з шоколадом: незвичайні начинки для млинців від Євгена Клопотенко
Кулінарний експерт Євген Клопотенко приготував три незвичайних начинки для млинців: цибульний конфітюр, начинка з буряка з шоколадом і горіхами, а також начинка з яблук з корицею, медом, анісом і імбиром.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK