Свекла для салатов: запекать или варить?

Как правильно готовить свеклу, чтобы в ней остались все полезные вещества?
Свекла для салатов: запекать или варить?

Отварная свекла входит в состав многих блюд. Но в процессе продолжительной варки, этот полезный корнеплод неизбежно теряет большую половину своих ценных веществ. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять ее не в отварном, а в запеченном виде, к тому же запеченная свекла обладает рядом преимуществ:

  • Запеченная свекла в отличие от отварной, обладает более насыщенным, сладким вкусом и ярким цветом.
  • Консистенция запеченной свеклы менее водянистая.
  • Печеная свекла намного полезнее отварной, так как при этом виде термообработки в овоще сохраняются все полезные микроэлементы и витамины.

Как правильно запекать свеклу

  1. Для того, чтобы запечь свеклу в духовке, необходимо выбрать овощ с целой, неповрежденной шкуркой и хвостиком, тщательно ее вымыть.
  2. Завернуть корнеплод в два слоя фольги, выложить в форму и поместить в духовку на 220°С. Запекать свеклу можно любого размера.
  3. Небольшой овощ запекается около часа, крупный - полтора и больше.
    В целях экономии электроэнергии, почти готовую свеклу можно оставить доходить в выключенной горячей духовке не разворачивая фольгу до полного ее остывания.

    Читай также: Салат «Зимний селедочный микс»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Правда ли овсянка может защитить от астмы?
Финские исследователи рекомендуют начинать кормить ребенка овсянкой до достижения им 5-месячного возраста.
Шкідлива користь: якими "здоровими" продуктами не варто зловживати
Ми всі намагаємося є тільки корисні продукти. Але навіть звичайна морква може нашкодити здоров'ю. Чому так, а також які ще продукти в надмірних кількостях можуть тільки нашкодити - дивіться прямо зараз.
Правила споживання шоколаду для дітей
Найбільші ласуни - швейцарці. Один житель цієї країни з'їдає майже 12 кілограмів шоколаду. В українців, звичайно, таких апетитів немає. Але Сніданок знайшов тих, хто без шоколаду жити не може.
Как остаться молодым?
Новое исследование специалистов – брокколи, а также авокадо замедляют в нашем организме процесс старения.
Канадская диета
Многие спешат похудеть к отдыху, специально для вас, уважаемые пользователи, предлагаем несложную диету.
Все материалы раздела
Как приготовить нут вкусно?
Как приготовить нут вкусно?
Нут, также известный, как турецкий горох или хумус – обязан своей возрастающей популярности поклонникам растительной пищи. А все потому, что это бобовое растение – кладезь полезных микроэлементов и витаминов.
Салат с цветной капустой и авокадо
Салат с цветной капустой и авокадо
Неверотяный, необыкновенный салат с очень непривычным нам сочетвнием цветной капусты и авокадо. обязательно попробуйте приготвоить этот салат, возможно он станет вашим любимым!
Клубничный чизкейк в бокале
Клубничный чизкейк в бокале
Нежный трехслойный десерт из печенья, сыра и желе удивит и восхитит как своей подачей, так и вкусовыми качествами. Побалуйте ваших любимых – приготовьте им чизкейк в бокалах.
Мороженое из дыни
Мороженое из дыни
Освежающий и простой в приготовлении десерт.
Ужин за 35 минут: карри с индейкой
Ужин за 35 минут: карри с индейкой
Быстрый и вкусный ужин за 35 минут - карри с индейкой, отличная идея для семейной трапезы после тяжелого, рабочего дня.
Забытый рецепт картофельных клецок
Забытый рецепт картофельных клецок
Очень сложно придумать что-то более подходящее к мясным блюдам. Польские картофельные клецки именно так и формируются, чтоб хорошо впитывать соус. А дырочка посередине - именно для соусов.
Печенье с арахисовым маслом
Печенье с арахисовым маслом
Тесто для этого печенья можно готовить загодя и держать его в холодильнике.
Франкфуртский зеленый соус
Франкфуртский зеленый соус
Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано.
Вверх