Свекла для салатов: запекать или варить?

Как правильно готовить свеклу, чтобы в ней остались все полезные вещества?
Свекла для салатов: запекать или варить?

Отварная свекла входит в состав многих блюд. Но в процессе продолжительной варки, этот полезный корнеплод неизбежно теряет большую половину своих ценных веществ. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять ее не в отварном, а в запеченном виде, к тому же запеченная свекла обладает рядом преимуществ:

  • Запеченная свекла в отличие от отварной, обладает более насыщенным, сладким вкусом и ярким цветом.
  • Консистенция запеченной свеклы менее водянистая.
  • Печеная свекла намного полезнее отварной, так как при этом виде термообработки в овоще сохраняются все полезные микроэлементы и витамины.

Как правильно запекать свеклу

  1. Для того, чтобы запечь свеклу в духовке, необходимо выбрать овощ с целой, неповрежденной шкуркой и хвостиком, тщательно ее вымыть.
  2. Завернуть корнеплод в два слоя фольги, выложить в форму и поместить в духовку на 220°С. Запекать свеклу можно любого размера.
  3. Небольшой овощ запекается около часа, крупный - полтора и больше.
    В целях экономии электроэнергии, почти готовую свеклу можно оставить доходить в выключенной горячей духовке не разворачивая фольгу до полного ее остывания.

    Читай также: Салат «Зимний селедочный микс»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Какой завтрак самый полезный?
Если вы находитесь в поиске полезного и вкусного, то предлагаем вам обратить внимание на самый полезный омлет, который разработал американский диетолог Дэвид Джокерс.
Лучшее средство от гриппа - сало
Сало – незаменимое средство от простуды, особенно, когда болит горло, а растопленное помогает и в компрессах.
Ослаблений імунітет: ознаки, причини, профілактика
Сьогодні, мабуть, тільки абсолютно байдужа до себе людина не знає про те, що від міцного імунітету безпосередньо залежить здоров'я кожного з нас.
ТОП-продукты этой осени: запасаемся витаминами на зиму правильно
Вот и пришли первые холода, пожелтели и опали листья на деревьях. И как бы ни было жалко прощаться с солнечным летом, осень – это золотая пора, которой тоже нужно успеть насладиться!
Польская диета
Польские диетологи считают, что добиваться быстрых результатов в максимально сжатые сроки неприемлемо. Вес нужно сбрасывать постепенно, иначе мало того, что все «сброшенное» вернется сторицей.
Все материалы раздела
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
Хотите разнообразия - сохраняйте этот рецепт необычного пирога из макарон, фарша и сыра и готовьте невероятно вкусную итальянскую выпечку к ужину.
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами - чудесная идея для сытного и полезного ужина. Рекомендуем приготовить!
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Подарите себе вкус лета – сделайте овощной салатик в банке на зиму!
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Неприметные на первый взгляд леггинсы – это вещь, крайне необходимая в гардеробе любой женщины. И несмотря на то что появились они впервые на показе модного дома Chanel – народной любви они не получили.
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата - традиционное итальянское блюдо, напоминает омлет. Попробуйте приготовить фриттату с брокколи. Для этого вам также понадобятся яйца, помидоры черри, сыр Бри и приправы.
Коктейль из манго
Коктейль из манго
Освежающий, полезный и вкусный коктейль из манго с лимоном, с добавлением сливок и кокосовых хлопьев будет очень кстати для дружеской вечеринки или детского дня рождения.
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Сытная закуска, которая будет уместна и на праздничном столе, и на семейном ужине!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Вверх