Словарик гурмана

ВСЕ МАТЕРИАЛЫ РАЗДЕЛА
Греческий соус цацики - что он из себя представляет
30 мая 2020
Греческий соус цацики - что он из себя представляет

Цацики, дзадзиики или тцатцики – это соус, который неимоверно популярен в Греции. Его обычно подают к мясным блюдам, к хлебу и овощам. А в чем загадка его популярности? Естественно, в свежем вкусе!

Что такое каперсы и как их использовали древние греки
20 мая 2020
Что такое каперсы и как их использовали древние греки

Каперсы часто используют во многих блюдах, да и знаем мы о них давно. Но что же на самом деле они представляет из себя?

Шницель - где его родина и как его готовить
10 мая 2020
Шницель - где его родина и как его готовить

Отдушина мясоеда – шницель – имеет множество разновидностей.

ТОП-5 поваров, которых нужно знать в лицо
2 мая 2020
ТОП-5 поваров, которых нужно знать в лицо

Эти люди превратили свое имя в кулинарный бренд. Знать их в лицо просто обязательно!

Молекулярная кухня: учимся готовить шедевры
1 мая 2020
Молекулярная кухня: учимся готовить шедевры

Что же такое на самом деле молекулярная кулинария? Давайте начнем с простого! Готовим икру из бальзамического уксуса.

Соус Бешамель: история и правила приготовления
30 апреля 2020
Соус Бешамель: история и правила приготовления

Один из самых популярных соусов мира станет палочкой-выручалочкой на кухне хозяйки. Естественно, при правильно подобранном рецепте.

Что такое "бризоль"
24 апреля 2020
Что такое "бризоль"

Один из самых запутанных и загадочных терминов кулинарии наконец-то разгадан.

Как это - "аль денте"?
10 марта 2020
Как это - "аль денте"?

Этот термин применим не только к пасте и макаронам, но и к овощам, и даже рису!

Икра: что мы знаем о ней?
2 января 2020
Икра: что мы знаем о ней?

Продукт, который любим многими, можно сделать фальшивым и невероятно вкусным.

Гастрономический словарь: нигири
26 ноября 2019
Гастрономический словарь: нигири

Нигири – это токийский стиль приготовления суши. По форме нигири напоминают удлиненные колобки, которые сверху прикрыты ломтиком рыбы. Для этого повар берет столько риса, сколько помещается в ладонь.

Помочь журналистам

Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK