Специи и приправы

Какова разница между кукурузным и картофельным крахмалом и можно ли их взаимозаменять читайте в этой статье.

Куркума – пряность насыщенного ярко-желтого с оттенком оранжевого цвета – это молотый корень растения семейства имбирных. Еще одно ее название – тумерик.

Эти незаменимые практически в каждом блюде ингредиенты добавляются для придания блюдам соответствующего запаха, вкуса, цвета, что способствует лучшему восприятию и усвоению пищи.

В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, добавляя затем в различные блюда.

Разнообразить блюда из курицы можно не только за счет способа приготовления, но и с помощью различных специй.

Итальянская кухня является самой древней и почитаемой на нашей планете. А особенной ее делают итальянские специи, благодаря которым даже самое простое блюдо становится настоящим кулинарным произведением с необыкновенным изысканным вкусом и пряным, тонким ароматом.

Покупая ту или иную специю, нужно быть уверенным в том, что это действительно качественный и натуральный продукт.

Каджун - острая приправа, которая недавно стала продаваться в наших магазинах. Пришла она из кухни штата Луизиана, где осели в свое время переселенцы-французы. Количество ингредиентов в приправе варьируется от 4-6 до 15 и более.

Для того, чтобы ваши блюда имели отменный вкус, их надо солить по определенным правилам.

Даже если у вас нет ступки для измельчения специй, справиться с этой задачей можно и с помощью подручных средств.