Пасхальное меню 2017: что подать гостям к столу

Пасхальное меню 2017: что подать гостям к столу

Приближаются выходные, а с ними и светлый праздник Пасхи. Предлагаем вашему вниманию пасхальное меню, которое соберет за столом все дружное семейство.

Пасхальный кулич с изюмом

Готовимся к Пасхе: идеальное пасхальное меню

Главный атрибут пасхального стола – кулич. Существует множество видов пасхальных куличей, но мы предлагаем вам приготовить его по классическому рецепту.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 кг
дрожжи – 50 г
сахарный песок – 100 г
яйца – 3 шт.
сливочное масло – 125 г
изюм – 100 г
цукаты – 50 г
кардамон, корица – 2 г
3 ст. ложки молока

Способ приготовления:

Муку, 1,5 стакана теплой воды, дрожжи, 2 яйца, сливочное масло, сахарный песок, промытый изюм, мелко нарезанные кубиками цукаты, толченый кардамон, корицу замесите с вечера в крутое тесто, накройте полотенцем и оставьте на ночь. Утром выложите тесто на стол,замесите и поделите на две части.

Отправьте тесто в заранее смазанные небольшие формы, подождите, пока оно поднимется.
После этого смажьте кулич смесью из растертого яйца и молока. Выпекайте в духовке 40 минут.

Яйца, фаршированные копченым лососем

Готовимся к Пасхе: идеальное пасхальное меню

Яйца – еще один важный элемент праздничного меню на Пасху.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.
лосось копченный (филе) – 80 г
майонез – 50 г
масло сливочное – 60 г
куркума – 1/5 ч. л. 
горчица (готовая) – по вкусу
укроп, петрушка (зелень) – по вкусу

Способ приготовления:

Сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль и освободите их от желтка. Лосось измельчите вилкой, добавьте желток, майонез, горчицу, 1 чайную ложку рубленого укропа. Массой наполните половинки яиц, уложите на тарелку срезом вниз. На поверхность нанесите орнамент из размягченного масла с куркумой, напоминающий панцирь черепахи. Для красоты можете добавить веточки зелени.

Сочная буженина с травами

Готовимся к Пасхе: идеальное пасхальное меню

Это блюдо станет коронным и поразит гостей своим ароматом и пикантностью.

Ингредиенты:

Свиной ошеек – 1 кг
Смесь перцев – 1 шт.
Прованские травы – 100 г
Красное вино – 200 мл
Сметана – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зуб.
Зерновая горчица – 1 пач.
Соль
Прочный пакет

Способ приготовления:

Мясо поместите в пакет. Добавьте вино, специи и крепко завяжите. Поместите в кипяток и грейте до тех пор, пока вода вновь не закипит. Снимите с огня, оберните кулек в одеяло (для сохранения тепла). В это время займитесь соусом.

Вам понадобятся  горчица, сметана, чеснок, и соль. Выньте мясо из кулька, натрите соусом. Далее заверните в фольгу, и выпекайте в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Разверните фольгу и дайте постоять еще 10 минут при температуре 220 градусов. Блюдо готово!

Салат с куриной грудкой и фасолью

Готовимся к Пасхе: идеальное пасхальное меню

Простой в готовке, но полезный салат несомненно понравится гостям.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 500 г
Фасоль (красная) – 1 баночка
Твердый сыр – 150 г
Томаты – 2-3 шт.
Листья салата
Сухарики – небольшой пакетик
Сметана или майонез

Способ приготовления:

Помидоры и листья салата мелко нарезаем. Сыр трем на крупной терке. Куриную грудку режем небольшими кусочками и варим 20-25 минут. Затем немного обжариваем на сковороде. Соединяем все продукты вместе, солим, перчим по желанию. Сверху украшаем сухариками.

Яблочный квас без дрожжей

Готовимся к Пасхе: идеальное пасхальное меню

Застолье не обойдется и без напитков! Рецепт рассчитан на 7-8 порций.

Ингредиенты:

Яблоки – 5 кг
Сахар – 0.5 кг
Лимон – 1 шт.
Вода
Хлеб ржаной – 3-4 кус.

Способ приготовления:

Яблоки моем, удаляем сердцевину и плодоножки. Корочки хлеба добавляем к яблокам. Отдельно кипятим воду с сахаром, чтобы он растворился. Бросаем в жидкость яблоки и хлеб (вода немного покрывает их). Закрываем в банки, и оставляем в прохладном месте на 2-3 дня для брожения. По прошествии срока яблоки и прочее убираем с помощью сита. Квас готов!

Надеемся наше меню придется вам по вкусу. Счастливой Пасхи!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Афиша мероприятий
Що здивує на новій квітковій виставці "Світ велетнів" в Києві
В Києві на Співочому полі Печерського ландшафтного парку відкрилася тематична виставка квітів. Гігантські інсталяції дизайнери створили, використавши 200 тисяч квітів.
Куда пойти в Киеве 9-10 июня
Впереди выходные, а это значит, что время отдыхать, узнавать новое, расслабляться и, конечно же, весело проводить время. Где это можно сделать в столице 9 и 10 июня, подскажет любимый портал.
Куда пойти в Киеве 2-3 июня
Первые жаркие летние деньки выпадают на выходные, а это двойной повод провести их весело и активно! Давайте узнаем, какие интересные мероприятия можно посетить в столице 2 и 3 июня!
В Киеве состоится трехмерное гурман-шоу
С 14 по 16 июня жители и гости столицы смогут посетить уникальное шоу вкуса, красоты, креативной мысли и профессионализма - Business Dinner by Design.
1-3 июня в Киеве пройдет фестиваль уличной еды
Забудьте о диете и ограничениях. Пусть первые дни лета станут незабываемыми!
Все материалы раздела
Какое блюдо обожал Николай Гоголь - непревзойденный мистик, кулинар и сладкоежка
Какое блюдо обожал Николай Гоголь - непревзойденный мистик, кулинар и сладкоежка
Вы, наверняка, назовете его сходу, просто вспомнив популярные произведения украинского писателя. А вот какое еще кухней - кроме украинской - восхищался Николай Васильевич, это уже мало кто знает. Полюбопытствуем?
966
Для сытного ужина: пицца "Карбонара"
Для сытного ужина: пицца "Карбонара"
Непременно приготовьте пиццу по этому рецепту для своего мужчины. Пицца карбонара готовится невероятно быстро, всего 25 минут и вкусное, сытное блюдо с ароматом копченого бекона готово!
144
Полезные заготовки: Вяленая вишня - сухофрукты отдыхают!
Полезные заготовки: Вяленая вишня - сухофрукты отдыхают!
За эту заготовку вы скажете себе "Спасибо" и не раз. Во-первых, это 100%-но натуральный продукт, сохраняющий все свои полезные свойства и после обаботки. Во-вторых, купить аналогичный будет намного дороже. А в-третьих, вяленая вишня понадобится вам и в выпечке, и при приготовлении мясных блюд.
340
Воздушный пенник из абрикос "Неженка"
Воздушный пенник из абрикос "Неженка"
Нежный, влажный и очень вкусный, этот десерт немного напоминает воздушное суфле. Непременно порадуйте близким подобным абрикосовым лакомством.
278
Фруктово-овощное наслаждение: зимний салат из кабачков и слив
Фруктово-овощное наслаждение: зимний салат из кабачков и слив
Салат, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным, слегка сладковатым, со свежим, аппетитным ароматом. Такая легкая овощная закуска будет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
199
Что делать, если мешают соседи-курильщики
Что делать, если мешают соседи-курильщики
Как отучить соседей курить в подъезде? Согласно законодательству, курение запрещено во всех общественных местах, в том числе подъездах.
237
Забуті рецепти української кухні: Холодник
Забуті рецепти української кухні: Холодник
Холодником наші пращури називали холодний борщ на буряковому відварі або квасі з дрібно нарізаними свіжими огірками, зеленою цибулею та іншими овочами, що заправлявся прянощами. Ця традиційна українська страва смачна, освіжаюча та варта бути приготованою цим спекотним літом.
395
Кладовая интересных рецептов: варенье из бархатцев
Кладовая интересных рецептов: варенье из бархатцев
Варенье из бархатцев очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Это замечательное варенье можно использовать также как лекарство от простуд .
113
Вверх