Пасхальное меню, что подать на стол?

Не смотря на то, что в этом году Пасха будет, скорее виртуальной - это не повод не отпраздновать ее в кругу семьи, ведь самое главное - свет в душе!
Пасхальное меню, что подать на стол?

Приближаются выходные, а с ними и светлый праздник Пасхи. Предлагаем вашему вниманию пасхальное меню, которое соберет за столом все дружное семейство.

Пасхальный кулич с изюмом

Главный атрибут пасхального стола – кулич. Существует множество видов пасхальных куличей, но мы предлагаем вам приготовить его по классическому рецепту. 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1 кг
  • дрожжи – 50 г
  • сахарный песок – 100 г
  • яйца – 3 шт.
  • сливочное масло – 125 г
  • изюм – 100 г
  • цукаты – 50 г
  • кардамон, корица – 2 г
  • 3 ст. ложки молока

Способ приготовления:

  1. Муку, 1,5 стакана теплой воды, дрожжи, 2 яйца, сливочное масло, сахарный песок, промытый изюм, мелко нарезанные кубиками цукаты, толченый кардамон, корицу замесите с вечера в крутое тесто, накройте полотенцем и оставьте на ночь.
  2. Утром выложите тесто на стол,замесите и поделите на две части.
  3. Отправьте тесто в заранее смазанные небольшие формы, подождите, пока оно поднимется.
  4. После этого смажьте кулич смесью из растертого яйца и молока. Выпекайте в духовке 40 минут.

Яйца, фаршированные копченым лососем

Яйца – еще один важный элемент праздничного меню на Пасху.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.
  • лосось копченный (филе) – 80 г
  • майонез – 50 г
  • масло сливочное – 60 г
  • куркума – 1/5 ч. л. 
  • горчица (готовая) – по вкусу
  • укроп, петрушка (зелень) – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль и освободите их от желтка.
  2. Лосось измельчите вилкой, добавьте желток, майонез, горчицу, 1 чайную ложку рубленого укропа.
  3. Массой наполните половинки яиц, уложите на тарелку срезом вниз.
  4. На поверхность нанесите орнамент из размягченного масла с куркумой, напоминающий панцирь черепахи.
  5. Для красоты можете добавить веточки зелени.

Сочная буженина с травами

Это блюдо станет коронным и поразит гостей своим ароматом и пикантностью.

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек – 1 кг
  • Смесь перцев – 1 шт.
  • Прованские травы – 100 г
  • Красное вино – 200 мл
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Зерновая горчица – 1 пач.
  • Соль
  • Прочный пакет

Способ приготовления:

  1. Мясо поместите в пакет. Добавьте вино, специи и крепко завяжите.
  2. Поместите в кипяток и грейте до тех пор, пока вода вновь не закипит.
  3. Снимите с огня, оберните кулек в одеяло (для сохранения тепла). В это время займитесь соусом.
  4. Вам понадобятся  горчица, сметана, чеснок, и соль. Выньте мясо из кулька, натрите соусом.
  5. Далее заверните в фольгу, и выпекайте в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
  6. Разверните фольгу и дайте постоять еще 10 минут при температуре 220º С. Блюдо готово!

Салат с куриной грудкой и фасолью

Простой в готовке, но полезный салат несомненно понравится гостям.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 г
  • Фасоль (красная) – 1 баночка
  • Твердый сыр – 150 г
  • Томаты – 2-3 шт.
  • Листья салата
  • Сухарики – небольшой пакетик
  • Сметана или майонез

Способ приготовления:

  1. Помидоры и листья салата мелко нарезаем.
  2. Сыр трем на крупной терке.
  3. Куриную грудку режем небольшими кусочками и варим 20-25 минут.
  4. Затем немного обжариваем на сковороде.
  5. Соединяем все продукты вместе, солим, перчим по желанию.
  6. Сверху украшаем сухариками.

Яблочный квас без дрожжей

Застолье не обойдется и без напитков! Рецепт рассчитан на 7-8 порций.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5 кг
  • Сахар – 0.5 кг
  • Лимон – 1 шт.
  • Вода
  • Хлеб ржаной – 3-4 кус.

Способ приготовления:

  1. Яблоки моем, удаляем сердцевину и плодоножки.
  2. Корочки хлеба добавляем к яблокам.
  3. Отдельно кипятим воду с сахаром, чтобы он растворился.
  4. Бросаем в жидкость яблоки и хлеб (вода немного покрывает их).
  5. Закрываем в банки, и оставляем в прохладном месте на 2-3 дня для брожения.
  6. По прошествии срока яблоки и прочее убираем с помощью сита. Квас готов!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Афиша мероприятий
Нова гра від ТМ "Хуторок" до Великодня: вигравай хлібопіч!
Збирай смачну Великодню паску та вигравай щотижня кошик смаколиків від ТМ "Хуторок"
Зустрічай весну з Хуторок. Грай та вигравай смачні подарунки
Готуйте страви до Великого Посту разом з TM «Хуторок» та вигравайте щотижня кошик смаколиків, а 12 квітня головний приз - сертифікат на 10 000 гривень на омріяну побутову техніку!
Великий пост: как вкусно приготовить кашу
Вносим разнообразие в постное меню - красиво, полезно и вкусно!
Как правильно просить прощения в Прощеное воскресенье
Прощеное воскресенье – это время, когда мы просим прощения и сами прощаем родных, друзей и знакомых. Зачастую прощать намного проще, но вот как правильно просить прощения за обидные слова или поступки?
Что нужно успеть сделать за Масленицу?
Масленичная неделя – это то время, когда надо особенное внимание уделить не только выпечке блинов.
Все материалы раздела
Омлет по-турецки: менемен
Омлет по-турецки: менемен
Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!
Какие бывают разновидности пасхальных яйц?
Какие бывают разновидности пасхальных яйц?
Пасхальные яйца – это символическое представление о новой жизни и своеобразное пожелание изобилия, а также это символ мира, дружбы, взаимопомощи.
Красивое и вкусное печенье «Пасхальное»
Красивое и вкусное печенье «Пасхальное»
Это чудесное пасхальное печенье вы можете сделать вместе со своими детьми, которые оценят ваше доверие и будут безумно рады проявить свое творчество для украшения сладостей.
Гречневые блинчики
Гречневые блинчики
Эти замечательные блинчики на гречневой муке имеют совсем иной вкус чем обычные традиционные блины. Их нежная и хрупкая структура теста приятно тает во рту. Блинчики могут стать отличным легким завтраком.
Мусака из свинины
Мусака из свинины
Для приготовления мусаки по этому рецепту вам понадобится свинина, картофель, тертый сыр, бульон, помидоры, зелень, томатное пюре, сметана и мука.
Печенье с шоколадными кусочками и орехами
Печенье с шоколадными кусочками и орехами
Вкусное, нежное печенье с небольшими шоколадными кусочками - это повседневный праздник и вкусное чаепитие!
Что приготовить из крапивы: 6 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Что приготовить из крапивы: 6 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Крапива – это вовсе не сорняк, а востребованный в кулинарии продукт, полезный и дарящий неповторимый вкус блюдам.
Морковный кекс
Морковный кекс
Кекс с плотной структурой, ароматный и очень сочный будет настоящим украшение вашего стола. Уверены, вы оцените!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK