Пасхальное меню, что подать на стол?

Не смотря на то, что в этом году Пасха будет, скорее виртуальной - это не повод не отпраздновать ее в кругу семьи, ведь самое главное - свет в душе!
Пасхальное меню, что подать на стол?

Приближаются выходные, а с ними и светлый праздник Пасхи. Предлагаем вашему вниманию пасхальное меню, которое соберет за столом все дружное семейство.

Пасхальный кулич с изюмом

Главный атрибут пасхального стола – кулич. Существует множество видов пасхальных куличей, но мы предлагаем вам приготовить его по классическому рецепту. 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1 кг
  • дрожжи – 50 г
  • сахарный песок – 100 г
  • яйца – 3 шт.
  • сливочное масло – 125 г
  • изюм – 100 г
  • цукаты – 50 г
  • кардамон, корица – 2 г
  • 3 ст. ложки молока

Способ приготовления:

  1. Муку, 1,5 стакана теплой воды, дрожжи, 2 яйца, сливочное масло, сахарный песок, промытый изюм, мелко нарезанные кубиками цукаты, толченый кардамон, корицу замесите с вечера в крутое тесто, накройте полотенцем и оставьте на ночь.
  2. Утром выложите тесто на стол,замесите и поделите на две части.
  3. Отправьте тесто в заранее смазанные небольшие формы, подождите, пока оно поднимется.
  4. После этого смажьте кулич смесью из растертого яйца и молока. Выпекайте в духовке 40 минут.

Яйца, фаршированные копченым лососем

Яйца – еще один важный элемент праздничного меню на Пасху.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.
  • лосось копченный (филе) – 80 г
  • майонез – 50 г
  • масло сливочное – 60 г
  • куркума – 1/5 ч. л. 
  • горчица (готовая) – по вкусу
  • укроп, петрушка (зелень) – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль и освободите их от желтка.
  2. Лосось измельчите вилкой, добавьте желток, майонез, горчицу, 1 чайную ложку рубленого укропа.
  3. Массой наполните половинки яиц, уложите на тарелку срезом вниз.
  4. На поверхность нанесите орнамент из размягченного масла с куркумой, напоминающий панцирь черепахи.
  5. Для красоты можете добавить веточки зелени.

Сочная буженина с травами

Это блюдо станет коронным и поразит гостей своим ароматом и пикантностью.

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек – 1 кг
  • Смесь перцев – 1 шт.
  • Прованские травы – 100 г
  • Красное вино – 200 мл
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Зерновая горчица – 1 пач.
  • Соль
  • Прочный пакет

Способ приготовления:

  1. Мясо поместите в пакет. Добавьте вино, специи и крепко завяжите.
  2. Поместите в кипяток и грейте до тех пор, пока вода вновь не закипит.
  3. Снимите с огня, оберните кулек в одеяло (для сохранения тепла). В это время займитесь соусом.
  4. Вам понадобятся  горчица, сметана, чеснок, и соль. Выньте мясо из кулька, натрите соусом.
  5. Далее заверните в фольгу, и выпекайте в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
  6. Разверните фольгу и дайте постоять еще 10 минут при температуре 220º С. Блюдо готово!

Салат с куриной грудкой и фасолью

Простой в готовке, но полезный салат несомненно понравится гостям.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 г
  • Фасоль (красная) – 1 баночка
  • Твердый сыр – 150 г
  • Томаты – 2-3 шт.
  • Листья салата
  • Сухарики – небольшой пакетик
  • Сметана или майонез

Способ приготовления:

  1. Помидоры и листья салата мелко нарезаем.
  2. Сыр трем на крупной терке.
  3. Куриную грудку режем небольшими кусочками и варим 20-25 минут.
  4. Затем немного обжариваем на сковороде.
  5. Соединяем все продукты вместе, солим, перчим по желанию.
  6. Сверху украшаем сухариками.

Яблочный квас без дрожжей

Застолье не обойдется и без напитков! Рецепт рассчитан на 7-8 порций.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5 кг
  • Сахар – 0.5 кг
  • Лимон – 1 шт.
  • Вода
  • Хлеб ржаной – 3-4 кус.

Способ приготовления:

  1. Яблоки моем, удаляем сердцевину и плодоножки.
  2. Корочки хлеба добавляем к яблокам.
  3. Отдельно кипятим воду с сахаром, чтобы он растворился.
  4. Бросаем в жидкость яблоки и хлеб (вода немного покрывает их).
  5. Закрываем в банки, и оставляем в прохладном месте на 2-3 дня для брожения.
  6. По прошествии срока яблоки и прочее убираем с помощью сита. Квас готов!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Афиша мероприятий
#Лікарютинеодин: допоможемо захистити медиків разом
Чому важливо провести благодійний марафон Ти не один?
Пасхальные приметы
Пасха - это праздник победы жизни над смертью. Давайте узнаем, какие же приметы этого дня помогут нам предугадать будущую погоду?
Редакция Smak.ua поздравляет с Пасхой!
Редакция  Smak.ua от всей души поздравляет читателей со светлым и великим праздником Пасхи!
Страстная неделя: что нужно делать в каждый из дней
Чем ближе Страстная неделя, тем больше вопросов у верующих - как правильно ее провести. Мы подготовили небольшие рекомендации по этим, самым важным дням перед светлым праздником Пасхи.
Страстная среда: обычаи и традиции
Вся Страстная неделя наполнена усердными молитвами и особенным рвением. Сегодня мы хотим подробней рассказать вам об обычаях и традициях страстной среды.
Все материалы раздела
Картофельно-сырная запеканка
Картофельно-сырная запеканка
Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.
Овощное рагу с брюссельской капустой
Овощное рагу с брюссельской капустой
Знаете ли вы, что вкусное овощное рагу можно приготовить и с брюссельской капустой. Пастернак, шалфей и чеснок придадут блюду необыкновенный вкус и аромат!
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Для того, чтобы овощи получились хрустящими и ароматными, избегайте некоторых моментов.
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Нет ничего проще, чем готовка овощного супа. Рецепт подойдет даже начинающим хозяюшкам!
Котлетки «Школьные»
Котлетки «Школьные»
Вкусные котлетки из свинины отличный вариант к обеду для всей семьи. Для их приготовления вам понадобятся свинина, пшеничная крупа, лук, яйца, чеснок и панировочные сухари.
Лазанья с мясной начинкой
Лазанья с мясной начинкой
Лазанью приготовить не так сложно, как многие думают. Для этого вам понадобятся листы лазаньи, фарш, лук, пармезан,томатный соус. И не забудьте про итальянские травы, они придадут блюду неповторимый аромат.
Простой, но вкусный бутерброд на завтрак
Простой, но вкусный бутерброд на завтрак
Всего полчаса – и вы можете перекусить вкуснейшими бутербродами с курочкой и сыром!
7 ідей, як провести День Захисту Дітей
7 ідей, як провести День Захисту Дітей
Міжнародний день захисту дітей в усьому світі відзначається 1 червня. Як провести цей день разом з дітьми, щоб це свято запам'яталося їм надовго?
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK