Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом

Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом

В колоритном историческом городе Каменец-Подольский существует целый культ блюд с ароматным украинским салом. Хозяйки отлично знают, как их готовить, переняв рецепты от своих бабушек и прабабушек.

Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом

Одно из самых оригинальных, но традиционных в этом регионе блюд, – сало с рисом. Готовить его около 1 часа. Делать это можно на костре или дома, в духовке. Но где бы вы это не сделали, насыщенный аппетитный аромат приманит всех соседей и обескуражит завистников.

Рецепт сала с рисом

Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом

Ингредиенты

  • 2 кг подчеревка (сало с толстым слоем мяса).
  • Специи: соль, травы, зелень, перец.
  • Французская горчица – 1 баночка.
  • Рис – 0, 5 кг.
  • Соус к рису – морковь, помидоры, лук.

Как готовить

Сало хорошенько натрите специями, намажьте французской горчицей и заверните в фольгу.

Разожгите костер и выждите, пока угли станут достаточно горячими, чтобы на них готовить. Второй вариант – мангал.

Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом

Положите над жаром сало в фольге и запекайте 40-50 минут. В духовке при температуре 180 градусов можно увеличить время до 1 часа.

За 10 минут до готовности разверните фольгу и положите к салу заранее отваренный рис с овощами. Овощи предварительно режут на кубики и тушат в сковородке 15-20 минут.

Рис и овощи пропитаются соком сала, и это неповторимый вкус!

Подавайте блюдо горячим с пылу-с жару. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Афиша мероприятий
Рандеву в кафе Сент-Поль: в Киеве пройдет необычная выставка фиалок
На  пороге осень, а у нас праздник цветов! Самый большая ежегодная выставка фиалок в Украине пройдет в Киеве с 24 по 28 октября 2018 года.
Осенние каникулы по-киевски: 7 мест, куда стоит сходить с ребенком
Осенние каникулы – отличный повод провести время со своим ребенком весело и с пользой. Сегодня мы расскажем, какие интересные места можно посетить в столице, чтобы получить массу положительных эмоций!
Куда пойти на выходных 20 - 21 октября в Киеве
Если вы еще не решили, куда пойти на этих выходных, то предлагаем ознакомиться с афишей интересных событий в столице.
Куда пойти на выходных 13-14 октября в Киеве
Синоптики обещают в этот уикенд теплую и солнечную погоду. А это значит, что не стоит сидеть дома, ведь в столице намечается большое количество разнообразных мероприятий!
Куда пойти на выходных 29-30 сентября в Киеве
Последние выходные сентября довольно насыщены самым разнообразными событиями. Успейте побывать на грузинском празднике и поболеть за детей на велогонке, попробовать устрицы и посетить пивоварню.
Все материалы раздела
Бюджетные блюда на каждый день: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Бюджетные блюда на каждый день: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Для нас всегда было удивительно, как наши мамы и бабушки могли буквально из нечего приготовить вкусное блюдо. Но на самом деле это не так и сложно. Посмотрите на эту подборку бюджетных рецептом, и вы сами в этом убедитесь.
87
Самые знаменитые соусы: харисса
Самые знаменитые соусы: харисса
Харисса - невероятно острый пастообразный соус, отличается запоминающимся вкусом и ароматом. В чем его уникальность и польза, а также откуда он родом – дальше в нашей статье.
124
Борщевая диета: минус 5 кило за неделю
Борщевая диета: минус 5 кило за неделю
Похудеть на борще? Возможно ли это? Но это только на первый взгляд борщевая диета кажется чем-то странным. Она, пожалуй, самая сбалансированная из диет. Ее основа – борщ, приготовленный на воде с использованием специального набора овощей.
861
Куриное филе на шпажках - готовится просто и разлетается вмиг
Куриное филе на шпажках - готовится просто и разлетается вмиг
Маленькие куриные шашлычки, предварительно замаринованные и запеченные в духовке, получаются очень вкусными. При всей своей простоте, это именно то блюдо, которое первым исчезнет с праздничного стола.
513
Маринованный имбирь: как приготовить приправу в домашних условиях
Маринованный имбирь: как приготовить приправу в домашних условиях
Традиционной приправой к суши является маринованный имбирь, который называют Гари (Gari). Конечно, он есть в продаже. Но и в домашних условиях вы легко можете замариновать его, значительно сэкономив при этом.
337
Японский "Хлопковый чизкейк" - любимый десерт Стивена Кинга
Японский "Хлопковый чизкейк" - любимый десерт Стивена Кинга
Всемирно известный писатель Стивен Кинг не может жить без чизкейков. Король ужасов даже признавался, что не может начать писать, пока не съест кусочек воздушного творожного пирога. Среди всего разнообразия чизкейков, Стивен Кинг предпочитает именно японский чизкейк за его нежность и воздушность.
180
Полезный завтрак на скорую руку: ТОП-7 вариантов от SMAK.UA
Полезный завтрак на скорую руку: ТОП-7 вариантов от SMAK.UA
Новый день следует начинать вкусно и непременно полезно! Утренние хлопоты и недостаток времени – не причина отказывать себе и своим близким в этом, ведь существует масса рецептов вкусных, полезных и самое главное быстрых блюд!
316
Что лечит калина в организме человека
Что лечит калина в организме человека
Осенью, когда приходят первые заморозки, а из даров природы уже и собирать нечего, на голых ветках калиновых кустов все еще остаются грозди ярко-красных и невероятно полезных ягод. Пришла пора собирать калину!
1649
Вверх