Истинно британская выдержка: самому старому торту Англии исполняется 123 года

А появилось это чудо кулинарного искусства в далеком 1898 году в семейной кондитерской C.H. Philpott, Baker and Confectioner в Басингстоке (UK). Огромное помпезное свадебное лакомство в четыре яруса высотой всем своим видом показывало, что оно не по зубам любому из покупателей. Может быть, поэтому Торт простоял в витрине целых 66 лет и даже пережил Первую мировую войну и бомбежку 1940 года. Во время воздушного налета множество домов были разрушены. Но этот сэр отделался всего лишь трещиной и продолжил гордо взирать на мир вплоть до закрытия кондитерской в 1964 году.   

Но и тогда заботливые владельцы Филпоттсы не пустили красавца под нож, а забрали к себе домой, где он хранился более 30 лет, уверенный в своей неприкосновенности. 

И только 1995 году дочь прежних хозяев пожертвовала этого почтенного джентльмена музею Уиллс. Так Торт получил заслуженное признание и надлежащий уход. Экспонату делают инъекции специального геля и хранят его при определенной влажности и температуре. Так что уходить на покой Торт точно не собирается.

Секрет долголетия это десерта кроется в доспехах из богатого декора и в старинном рецепте Викторианской эпохи. Вспомните,традиционные рождественские кексы которые принято готовить с большим содержанием сахара, сухофруктов и алкоголя за несколько месяцев до Сочельника.  Дабы они успели отлежаться и набраться сил. Кто знает, может быть, кого-то из них тоже ждет долгая жизнь в фамильном буфете, слава и почет?   

Читай также: Агата Криси и её шоколадный торт «Восхитительная смерть»

Читай также: Готовим Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами