Хэшбраун - американский аналог дерунов

Американский вариант любимых многими дерунов – это чудный завтрак в ковбойском стиле.
Хэшбраун - американский аналог дерунов

Хэшбраун можно сравнить с драниками или дерунами. Но готовятся они несколько иначе. А именно: для приготовления американских дерунов картофель натирается на терке, промывается и… подсушивается. И только затем смешивается с остальными ингредиентами.

Встречаются также рецепты, в которых натертый картофель не высушивается, а отваривается в подсоленной воде несколько минут.

И только после этих предварительных манипуляций уже добавляется лук, яйцо, чеснок, соль, а иногда обходятся и без этих ингредиентов, добиваясь максимального хруста..

Хэшбраун – это блюдо традиционного американского завтрака. И если деруны у нас готовятся в виде небольших оладушек-котлеток, то заморское блюдо чаще всего готовится в виде одного блина и подается с начинкой внутри. Также хэшбран можно и жарить, и печь.

Мы вам сегодня предлагаем приготовить хэшбраун по очень простому и доступному рецепту.

Ингредиенты

  • Картофель – 4 шт.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Соль -1 ч.л.
  • Черный перец – ¼ ч. л.

Способ приготовления

Тщательно промойте картофель в холодной воде, а затем очистите.Застелите миску чистым кухонным полотенцем, затем натрите картофель прямо в миску, выстеленную полотенцем, используя терку для сыра. Соберите края кухонного полотенца, чтобы получился импровизированный пакет с тертым картофелем. Скручивайте пакет, сжимая картофель, чтобы выжать максимально возможное количество жидкости. Чем меньше жидкости останется в картофеле, тем вкуснее будет хэшбраун.

Нагрейте большую сковороду  на среднем огне. Добавьте в сковороду сливочное масло и дайте растаять. Как только масло растает, положите в сковороду сухой, тертый картофель и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Посолите и поперчите.

 Как только картофель будет покрыт сливочным маслом, распределите его по сковороде равномерным слоем, чтобы он максимально контактировал с горячей сковородой. Слой картофеля должен быть не больше 1,25 см. Готовьте в течение 3-4 минут на первой стороне, а затем в течение 2-3 минут на другой стороне.

Подавать к столу лучше с кетчупом, ломтиками хрустящего бекона или яичницей.

Читай также: Гастротур: коронное блюдо города Житомир

Читай также: Драники «Томленные в печи»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Словарик гурмана
Французский деликатес - Консоме
Деликатес французской кухни вновь возвращается на пик своей популярности.
Вы знали, что салат «Цезарь» не имеет отношения к Цезарю?
Одно из самых популярных блюд в мире сегодня и подается в дорогом ресторане, и готовится на домашней кухне для семейного обеда.
Росоли: финский брат винегрета и селедки под «шубой»
Финляндия - холодная северная страна, где едят свеклу, селедку и множество знакомых нам продуктов. Не удивительно, что на праздники здесь готовят именно такой салат, который точно понравится и украинским гурманам.
Как приготовить настоящий гуляш
Сытное блюдо из говядины – настоящий бальзам для мужского желудка!
Лаваш - блюдо из списка культурного наследия ЮНЕСКО
Блюдо, которое занимает почетное место в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, можно приготовить дома и в духовке, и на сковороде.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK