Художественный вкус: три коктейля, вдохновленные великими мастерами

Еда и напитки - не менее эстетическое удовольствие, чем поход в художественную галерею. И если пища могла служить источником вдохновения для живописцев, почему не черпать идеи рецептов в картинах?
Художественный вкус: три коктейля, вдохновленные великими мастерами

Именно так решил основатель культового ресторана “Гарри бар” в Венеции, чья история началась в 1931 году. По легенде, еще молодой Джузеппе Чиприани работал в баре гостинцы “Европа” и, как все увлеченные люди своего дела, мечтал открыть собственное заведение. Туда же любил захаживать обеспеченный американец Гарри Пикеринг, который был отправлен в Европу своими родственниками. Они надеялись, что поездка в Старый свет развлечет Гарри и каким-то образом избавит его от пристрастия к алкоголю. Но их надежды не оправдались, и в результате еnfant terrible перестал получать деньги от родных.  

Узнав об этом, Джузеппе одолжил любимому клиенту 10 тысяч лир, что на тот момент равнялось пяти тысячам долларов.   Гарри вернулся в Италию  спустя два года и положил на стойку перед Джузеппе сумму в пять раз больше. Он не только вернул   бармену долг, но и дал денег на бизнес. С одним условием: Джузеппе должен был назвать свое детище “Бар Гарри”.    

Фото: ru.oddviser

Фото: ru.oddviser

Джузеппе выполнил обещание, и вскоре скромное с виду место стало любимым у творческой богемы и высшего общества. Сюда неоднократно захаживал американский писатель Эрнест Хемингуэй, его итальянский коллега Трумен Капоте, актер Чарли Чаплин и миллиардер Аристотель Онассис.   Но и сам Джузеппе был не лишен фантазии, а в душе всегда оставался итальянцем. Почти прозрачные пастельные цвета полотен венецианского художника Джованни Беллини вдохновили бармена на создание одноименного коктейля, который уже стал классикой во многих барах мира.  

Джованни Беллини "Мадонна на лугу". Фрагмент

Джованни Беллини "Мадонна на лугу". Фрагмент

Для приготовления коктейля “Беллини” вам понадобиться две части просекко и одна часть пюре из белых персиков. Взбейте все в шейкере со льдом и немедленно наслаждайтесь.  

Кстати, в качестве шейкера может служить любая закручивающаяся емкость, например, бутылка с широким горлом или банка. Не так эстетично, но не менее результативно для домашних вечеринок.  
  Еще один знаменитый венецианец дал название коктейлю “Тинторетто”. Этот живописец любил использовать в своих картинах багровые цвета. Поэтому напиток, названый в его честь, готовится на основе гранатового фреша или просто сока. Смешиваем две части игристого и одну часть сока, добавляем лед, встряхиваем и готово!     Якопо Тинторетто "Благовещенье"

Якопо Тинторетто "Благовещенье"

  Но мы предлагаем вам пойти дальше и вспомнить еще одного художника, жившего в Нью-Йорке в первой половине ХХ века и прославившегося своими цветовыми полями. Марк Ротко - русский еврей, один из основателей абстрактного экспрессионизма. Цвет и алкоголь были постоянными спутниками Марка, который большую часть жизни страдал депрессией. Что в хорошие дни не мешало ему создавать невероятно яркие и энергичные полотна.     Марк Ротко "Оранжевое, красное, желтое"

Марк Ротко "Оранжевое, красное, желтое"

  Например “Оранжевое, красное, желтое” всем своим видом намекает, что оранжевые персики в вариации коктейля могут быть совсем нелишними. В зимнее время попробуйте пюрировать блендером консервированные плоды и смешать с брютом в любимой пропорции: 2:1.  

Фото: grandkulinar.ru

Фото: grandkulinar.ru

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Интересные Факты
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Як відкрився перший у світі ресторан?
Нескінченно дивитись можна лише на 3 речі: як тече вода, як горить вогонь і на майстерність приготування їжі
ТОП-5 самых опасных продуктов в мире
Экстремальная еда для самых смелых. А вы любите деликатесы? Чем балуют себя гурманы, которые любят острые ощущения? Представляем топ-5 самых опасных блюд на планете.
Сьели подчистую: животные и растения, которые стали жертвой человека
Человек - хищник с момента своего появления. Но его жадность и ненасытность привели к утрате не только деликатесных блюд, но и целых видов птиц, животных и растений.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK