Вы когда-нибудь, задумывались, что таим в себе обыкновенная рыба? А селедка? Какая история у этой рыбы? В этой статье мы поделимся некоторыми увлекательными фактами!
Новини кулінарії: чи можливо надрукувати їжу?
Ізраїльська компанія Redefine Meat презентувала унікальний продукт під назвою Alt-Steak - надрукований за допомогою 3D-принтера рослинний стейк, який відтворює текстуру, смак і зовнішній вигляд справжнього м'яса.
Alt-Steak зроблений з соєвого і горохового білків, кокосового жиру і соняшникової олії, а також натуральних барвників і ароматизаторів. Розробники відзначають, що стейк, що відрізняється високим вмістом білка і відтворює м'язову структуру яловичини, не містить холестерину. При його створенні фахівці співпрацювали з професійними м'ясниками, шеф-кухарями, технологами та експертами з харчування, зіставивши більше 70 різних сенсорних чинників - текстуру зрізу, соковитість, розподіл жиру, відчуття в роті і багато інших. Рослинні інгредієнти змішуються з водою і поміщаються в три картриджа, з яких 3D-принтер друкує суміш м'яса, крові і жиру (кожен по окремій рецептурою), щоб продукт вийшов натуралістичним.
Планується, що перші страви з альтернативної яловичини можна буде спробувати в елітних ізраїльських ресторанах вже цього літа, а в 2022 році продукт може з'явитися в європейських ресторанах і супермаркетах.
Читай также: Стейк с салатом и полентой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.