Найдавніші продукти, знайдені археологами

Всі ми знаємо, що археологи часто роблять неймовірні відкриття, серед яких трапляються давні продукти харчування. У деяких вік становить понад тисячу років. Залишки їжі виявляють в стародавніх гробницях або в трюмах затонулих кораблів. Деякі з них навіть можуть бути ще більш менш придатні до вживання - наприклад, консервований мед, знайдений в єгипетських пірамідах. Інші ж абсолютно огидні - наприклад, 5000-літній масло, що зберіглося в болотах, або 4000-річна консервована локшина, виявлена ​​в поселенні Лацзя, відомому як китайські Помпеї. Погляньте на найдавніші продукти. Змогли б наважитися таке спробувати?

2400-літній суп, що позеленів від часу

Найкращі археологічні знахідки їжі збереглися в гробницях. Люди ховали своїх близьких разом з їх улюбленими продуктами. Археологи, що працюють в Китаї, в одній з гробниць виявили бронзовий казан, закритий кришкою. Коли її підняли, там виявили суп, зварений з кісток. Найдивовижніше, що рідина за 2400 років збереглася і кістки плавали зверху. Єдиний мінус - суп позеленів від окислення.

2000-річна в'ялена яловичина

В іншій стародавній гробниці в китайській провінції Шеньсі дослідники знайшли загадкову чорну речовину. Після декількох місяців вивчення вони визначили, що виявили найстаріше в світі в'ялене м'ясо - яловичину. Воно було запечатано в бронзовий горщик і призначалося для мешканців гробниці. Вони повинні були перекусити ним під час свого загробного подорожі. Сьогодні яловичина придбала зелений колір і частково покрилася мохом.

Стародавній китайський сир-мумія

Продовжуємо гастрономічне та археологічне подорож по Китаю. У пустелі Такла-Макан виявили 200 мумій. Їм близько 4000 років, майже на кожній збереглася одяг, в якій її поховали в перевернутих човнах. До шиї кожної мумії був прив'язаний шматок сиру. Клімат пустелі і сухий грунт дозволили поховання непогано зберегтися протягом тисячоліть. Також уцілів і древній сир.

1700-річна невідкрита пляшка римського вина

Найстаріша невідкрита пляшка вина має вік майже 1700 років. Її виявили недалеко від Шпайер в Німеччині під час розкопок гробниці римського аристократа, яка датується 325-359 роками н. е. Потім її перемістили в Історичний музей Пфальца в Шпайере. Давня пляшка вина пережила падіння Риму, піднесення Священної Римської імперії і кілька великих воєн, весь цей час залишаючись закритою. Що стосується смаку вина, то професор виноробства Моніка Крістманн попереджає: «Воно не принесе радості гурманам».

2400-річна грецька заправка для салату

У 2006 році команда вчених відправила робота досліджувати місце загибелі давньогрецького корабля і зібрати виявлені глеки з дна моря. Після аналізу ДНК вчені визначили, що в них знаходилося оливкова олія, настояне на орегано - по суті, 2400-річна салатна заправка. Антиоксидантні властивості орегано допомогли зберегти їжу, яка сягає часів Аристотеля і Сократа.

Читай также: 5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать