Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Думаете, выбрать надежную сковороду сложно? И будете совершенно правы: тут без некоторых лайфхаков не обойтись!
Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Что такое сковорода? Это надежная помощница на кухне, естественно, после кастрюли. И даже если вы в силу выбора здорового образа жизни, стараетесь не есть жаренного.  Ведь даже вкуснейший тортик можно приготовить на сковороде.

Но как же выбрать надежную сковородку, чтобы не подводила в нужные моменты? Записывайте полезные советы

Определяемся с количеством

Одна сковорода – это хорошо, а три еще лучше! Так можно перефразировать этот совет по выбору посуды для жарки. Потому что, как показывает мой опыт и общение с шеф-поварами ресторанов, лучше, чтобы на кухне было несколько сковород. В идеале – много! Но есть перечень необходимых:

  • блинная сковорода. Даже если вы готовите блины только на Масленицу, эта сковородка просто необходима. Блины на ней получаются всегда идеальными! И не надо переживать за блин комом!
  • сковорода для жарки мяса. Для этих целей вполне подойдет чугунная или с антипригарным покрытием.
  • для приготовления рагу, зажарок, то есть достаточно глубокая сковорода для повседневной жарки.
  • сковорода для приготовления оладьей, котлет и т.д. Для этих целей идеально подходит широкая сковорода с керамическим покрытием или антипригарным.

Антипригарное покрытие: надо или нет?

О пользе антипригарного покрытия на сковородках ведутся споры и в научных кругах, и среди хозяек. Хотя ученые уже давно доказали, что такая посуда, действительно, не совсем полезна. Но что же делать? На такой посуде так удобно готовить. А выход есть. Вы можете вместо дорогой сковороды с тефлоновым покрытием купить…. чугунную и уже на ней своими руками сделать антипригарное покрытие! Мы об этом уже рассказывали.

Замена сковороды

Ну а если вы не часто готовите дома, тогда не захламляйте пространство ненужными вещами. Десяток кастрюль и сковородок заменит... одна единственная мультиварка. Я уже почти 10 лет пользуюсь этой вещицей, и могу сказать одно – в ней можно приготовить и картофель фри, поджарить рыбку, а деруны получаются – просто пальчики оближешь!

Ну это лайфхаки из опыта кулинаров, а том, как выбрать сковороду, основываясь на материале посуды и прочих тонкостях, читайте здесь.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Лайфхаки
Генеральная уборка: как правильно помыть холодильник
Холодильник – незаменимая вещь в доме. Чем лучше вы будете за ним ухаживать, тем дольше он прослужит.
Лайфхаки по генеральной уборке для идеальной хозяюшки
Перед началом генеральной уборки, мы часто «медитируем», собираемся с духом. Но с помощью этих простых советов вы сэкономите массу времени, так что собираться с духом - не придется!
Как правильно чистить грибы: 5 проверенных секретов
Грибы имеют свои правила и секреты в обработке, которые надо знать каждой хозяйке.
6 секретов удачного запекания в рукаве
Запекание - самый распространенный и наиболее полезный вид термической обработки пищи. А использование рукава для запекания один из лучших способов приготовить продукты в духовке.
6 способов нарезать арбуз необычно
Эту сочную и сладкую ягоду любят многие, а вот как ее аккуратно разрезать и красиво подать знают не все. В День арбуза, 3 августа непременно купите арбуз и попробуйте любой из понравившихся способов его нарезки.
Все материалы раздела
Быстрая квашеная капуста за сутки
Быстрая квашеная капуста за сутки
Эта вкуснейшая зимняя закуска не только обладает прекрасным вкусом, но и богата полезными витаминами. Квашенную капусту едят как обычный салат, а также ее используют при приготовлении других блюд.
Блюдо дня: рыбные котлеты с цветной капустой
Блюдо дня: рыбные котлеты с цветной капустой
Котлетки из рыбы с цветной капустой получаются очень вкусными, нежными и сочными. Такие низкокалорийные котлеты с удовольствием будут кушать и взрослые и дети. Сохраняйте в закладки - пригодится!
"Окно питания": Японская диета, которая получила Нобелевскую премию
"Окно питания": Японская диета, которая получила Нобелевскую премию
Японским ученым открыт шокирующий принцип питания, который помогает не только похудеть, но и сохранить молодость и здоровье.
"Пьяный" шашлык в быстром коньячном маринаде
"Пьяный" шашлык в быстром коньячном маринаде
Шашлык, приготовленный по этому рецепту получается невероятно мягким и нежным, а коньячный маринад придает свинине оригинальный вкус!
Соус «Хрен со свеклой»
Соус «Хрен со свеклой»
Такая закуска будет вашей спасительницей за любым праздничным столом – добавляем к холодцу, едим с салом, приправляем бутерброды с мясом – объедение.
Когда нужно удивить: печенье с сюрпризом Pinata Cookies
Когда нужно удивить: печенье с сюрпризом Pinata Cookies
Мексиканская традиция разбивать полую игрушку с конфетами и сюрпризами в День рождения прижилась и у нас. А в последнее время набирает популярность другая разновидность пиньяты - в виде печенья.
На скорую руку: грибное рагу
На скорую руку: грибное рагу
Грибное рагу вкусное и очень ароматное блюдо. Его можно готовить из любых грибов, и овощей. Времени на приготовление этой вкуснятины вы потратите минимум, а в результате получите сытное диетическое блюдо!
Баклажанові рулетики з горіхами та сиром: покроковий рецепт
Баклажанові рулетики з горіхами та сиром: покроковий рецепт
Рулети з баклажанів та горіхами – ідеальна закуска, чудовий гарнір до страв з птиці, м'яса або риби, або основна страва для вегетаріанців. Неймовірно легко, швидко і запаморочливо смачно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK