Как очистить помидоры от кожуры: 3 простых шага

1. Сделайте Х-образные надрезы на помидоре со стороны плодоножки и с противоположной стороны.
2. Положите помидор в миску и ошпарьте крутым кипятком.
3. Аккуратно выложите помидор на тарелку, кожица должна легко отделяться от мякоти. Полностью очистите помидор от кожицы.

Как приготовить соус из очищенных помидоров

Ингредиенты:

• Помидор - 5 шт.
• Соль - 3/4 ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло оливковое - 1/4 стакана
• Базилик – 2-3 веточки
• Красный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разрежьте помидор на дольки, каждую очистите от семян.
2. Делать это удобно маленьким ножом или чайной ложкой.
3. Положить помидоры и соль в кастрюлю и готовить помидоры на среднем огне, разминая их.
4. После того, как соус начал закипать, уменьшить огонь и добавить измельченный чеснок, несколько целых листьев базилика, щепотку красного перца и 1/4 стакана оливкового масла.
5. Тушить помидоры от 35 до 45 минут, продолжая разминать их до готовности.

Как и с чем подавать

Его можно подавать к мясу и птице, заправлять им пасту, добавлять в пиццу и много куда еще применить.

Приятного аппетита!

Читай также: Для сытного ужина: пицца "Карбонара"