Перевірений рецепт найсмачніших млинців

Для млинців (24шт)

• 4 яйця
• 1/4 ст. цукрової пудри (60гр)
• 1 ч. л. ванілі
• дрібка солі
• 1.5 ст. молока (360мл)
• 1+1/4 ст. води (300мл)
• 30 грн. розтопленого вершкового масла
• 2 ст. борошна (250мг)
• олія для смаження

Для начинки

• 500 грн. домашнього сиру
• 1/2 ст. сметани (120мл)
• 1/4 ст. цукрової пудри
• 1/2 ст. ізюму (якщо родзинки сухі, його можна попередньо замочити в окропі на 5 хв)

Приготування

Млинці

1. Яйця збити за допомогою міксера
2. Додати інші інгредієнти та продовжувати збивати до однорідного стану
3. Смажити млинці на гарячій сковороді, змащеній раст. маслом по +/- хвилині з кожного боку

Начинка

1. Сир, сметану та цукрову пудру збити до однорідної маси, за допомогою занурювального блендера
2. На кожен млинець викласти по 1-2 ст. начинки та згорнути улюбленим способом