{урма обладает еще и рядом полезных свойств и регулярное потребление хурмы способствует насыщению организма различными витаминами и минералами.
Также хурма держит в тонусе стенки сосудов, борется с анемией и просто поддерживает отличное настроение. Единственный минус хурмы – это вяжущее чувство во рту.
Дело в том, что в составе хурмы находится дубильная кислота (или танин). При соприкосновении танинов с элементами организма происходит свертывание белков. Именно оно и создает неприятные вяжущие ощущения во рту. Помимо этого, танины вызывают некоторые сужения кровеносных сосудов, происходит, своего рода, природная анестезия. Важно отметить, что вяжущие свойства хурмы проявляются лишь у незрелых плодов.
Ускорить процесс созревания хурмы можно несколькими простыми методами. Итак:
Совет: зрелая хурма отличается темно-оранжевым или шоколадным цветом, а ее мякоть – коричневая. Кстати, хурма сорта корлек изначально не так сильно вяжет рот.
Читай также: Желтуха от хурмы: почему бывает и как избежать