3 совета по приготовлению китайских пельменей

Если вы хотите отметить Новый год по восточному календарю, то просто обязаны приготовить на праздничный стол традиционные китайские пельмени! А тонкости приготовления подскажет любимый сайт.
3 совета по приготовлению китайских пельменей

Существует множество видов китайских пельменей. Они бывают с начинкой из любого вида мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, ракообразных. В качестве пикантной добавки к фаршу добавляют: редьку, водоросли, рис, сою, специи и приправы, различные растительные добавки, которые придают определенный вкус пельменям. Китайские пельмени могут быть приготовлены на пару, отварены или даже просто поджарены в воке или во фритюре. Для придания особого вкуса и аромата пельменям в бульон кладут различные добавки.
Но, несмотря на такое разнообразие принцип приготовления пельменей один.

Совет №1 как сделать начинку

Мясо для начинки следует очень мелко порубить тяжелым ножом или топориком. В мелкорубленное мясо непременно нужно добавить холодную воду или бульон и тщательно перемешать до однородности, это сделает начинку более сочной. Затем в фарш добавляются различные добавки, например мелкорубленный лук, различные специи, натертые на терке овощи, такие как дайкон, капуста, морковь, баклажаны, грибы, томаты и даже огурцы. Главное овощи хорошенько отжать от сока, чтобы впоследствии они смогли впитать в себя мясной сок из фарша. В рыбную начинку овощные добавки, кроме репчатого лука добавлять не принято, ее сдабривают лишь специями.

Совет №2 как сделать тесто

Тесто для китайских пельменей, также как и для наших привычных, готовится из пшеничной муки, яиц, соли и воды. Замешиваемое тесто должно быть не крутым, а мягким и эластичным, раскатывать тесто  для китайских пельменей следует очень тонко. Для паровых пельменей используется в основном рисовая мука, такие пельмени получаются более нежными и полупрозрачными.

Совет №3 приготовление

Китайские пельмени отвариваются в горячей соленой воде с добавлением различных специй. Жареные пельмени готовятся так: на раскаленную сковороду наливается растительное масло, затем помещаются пельмень, обжариваются с двух сторон, а затем заливаются небольшим количеством воды и доводятся до готовности.

Читай также: Новогодние блюда: китайский Новый год

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Топ-5 секретов как правильно чистить грибы
А вы знали, что грибы лучше не замачивать, а то они быстро напитаются водой потеряют вкус. Собрали 5 советов, которые вы должны обязательно знать!
Как лучше заморозить овощи, фрукты и ягоды
Заморозка - один из самых простых и полезных способов сохранить овощи и фрукты на зиму. Но чтобы пользоваться заготовками было удобно, следует соблюдать несколько простых правил хранения. Сегодня поговорим о таре.
Жарим баклажаны без лишнего жира: 2 простых способа
Спешим поделиться полезными советами!
5 секретов божественного хруста
Как приготовить сочную курицу с аппетитной корочкой в духовке? Рассказываем прямо сейчас!
Как научиться резать ножом на уровне шеф-повара за 5 минут
Какой нож выбрать, как нужно держать его при резке и как правильно нарезать овощи - все эти знания будут доступны вам прямо сейчас!
Все материалы раздела
Как приготовить фетучини дома
Как приготовить фетучини дома
Название пасты переводится как "ленточка", а зеленый цвет придает ей еще больше сходства с этим аксессуаром. Дети очень любят возиться с тестом, приготовьте это блюдо вместе и угостите всю семью
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Осенью мы часто чувствуем сезонную хандру. Но со временем такое снижение активности может оказаться более серьезной проблемой
Как приготовить сорбет из шампанского
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Корнилье: традиции и приметы праздника
Корнилье: традиции и приметы праздника
26 сентября в народе отмечают праздник Корнилье, а православная церковь в этот день вспоминает священномученика Корнилия Сотника.
Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
Пряный горячий суп - прекрасное блюдо для прохладных дней и профилактики простуды. Готовить его несложно, а есть приятно. Попробуйте!
Облепиха: польза и советы по сборке
Облепиха: польза и советы по сборке
Облепиха - кладезь витаминов и минералов. Эта солнечная ягода помогает справиться с самыми разными недугами и творит чудеса с внешностью
Запеченная тыква сквош с помидорами
Запеченная тыква сквош с помидорами
Тыква американского сорта сквош намного полезнее обычной и при этом имеет удивительный сладкий ореховый вкус. В сочетании с пряными травами, помидорами и сыром тыква заиграет новыми красками. Рекомендуем!
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Если вы хотите удивить мужа, который скучает по рыбалке, заготовьте его улов впрок и подайте на Новый год или Рождество. Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK