Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі

Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ресторанну вишуканість вдома.
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі

1. Вишукані та смачні страви не обов’язково складаються з дорогих продуктів

У ресторанах це вже давно зрозуміли і готують для гостей страви з сезонних продуктів, роблячи акцент на якості приготування. Тож звичайні інгредієнти, які є у холодильнику більшості людей, можуть перетворитись у вишукану ресторанну страву, якщо забути про рецепти, які прийшли до нас ще з часів радянського союзу та керуватись фантазією і вигадувати нові смакові поєднання.

Читай также: Гости на пороге: готовим 3 быстрых салата

2. Зовнішній вигляд страви має велике значення

Саме тому люди так і полюбляють відвідувати ресторани, бо там кожна страва викликає не тільки смакове, але й естетичне задоволення. Але вдома всі, зазвичай, нехтують цим фактом. Приділяйте більше уваги подачі домашніх страв і ви побачите, що більшість з них, нічим не гірші за ресторанні.

Читай также: Оригинальная подача блюд в ресторанах: 6 необычных вариантов

3. Прийом їжі як вишукана трапеза

Культура прийому їжі — ще один фактор, який відрізняє домашню трапезу, від трапези у ресторані. Вдома люди зазвичай не приділяють уваги ні посуду, у якому подається страва, ні атмосфері, у якій вона вживається, а вечеря займає 10-15 хвилин. Якщо ж гарно подати страву, сервірувати стіл і не поспішати, а приділити вечері годину, то трапеза перетвориться на приємний відпочинок, як у ресторані.

Читай также: Как выбрать скатерть на стол

4. Робіть заготовки

Якщо ви вважаєте, що не маєте часу на приготування якісної страви щовечора, значить вам потрібно навчитись у кухарів ще одної речі. У вільний час приготуйте запаси, для швидкого приготування вечері, складіть їх у холодильник, і щовечора ви будете економити купу часу на приготування їжі, а страви будуть не гіршими за ресторанні. Заздалегідь можна приготувати, наприклад, соуси, нарізки на супи чи маринад до м’яса.

Читай также: 12 заповедей современного этикета в ресторане

5. Експериментуйте

Всі найвідоміші ресторанні страви були колись приготовлені вперше. Експерименти для кухарів — це можливість підняти свій професійний рівень, а для кожного, хто готує вдома — харчуватись, як у кращих ресторанах.  

Читай также: Александр Дюма: романтик, оптимист и невероятный обжора

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Лайфхаки
Капуста для голубцов: как быстро снять листья
Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Как правильно нашпиговать мясо: советы от поваров
Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен Средневековья.
Оцет у салатах та консервації: чим замінити
Звичайно ж, багато хто любить заправляти салати оцетом. Та й мариновані огірки без оцту можуть і не вийти. Але трапляються випадки, коли оцет протипоказаний, або його кількість потрібно максимально скоротити
6 секретов правильного запекания в рукаве
Запекание - самый распространенный и наиболее полезный вид термической обработки пищи. А использование рукава для запекания один из лучших способов приготовить продукты в духовке.
Перевірений рецепт найсмачніших млинців
Неймовірно смачно, обов'язково скуштуйте!
Все материалы раздела
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
Варенье, приготовленное из такой удивительно ягодки как жимолость, сохраняет все витамины и готовится невероятно быстро! Всего 5 минут и густое, ароматное лакомство готово!
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK