Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі

1. Вишукані та смачні страви не обов’язково складаються з дорогих продуктів

У ресторанах це вже давно зрозуміли і готують для гостей страви з сезонних продуктів, роблячи акцент на якості приготування. Тож звичайні інгредієнти, які є у холодильнику більшості людей, можуть перетворитись у вишукану ресторанну страву, якщо забути про рецепти, які прийшли до нас ще з часів радянського союзу та керуватись фантазією і вигадувати нові смакові поєднання.

Читай также: Гости на пороге: готовим 3 быстрых салата

2. Зовнішній вигляд страви має велике значення

Саме тому люди так і полюбляють відвідувати ресторани, бо там кожна страва викликає не тільки смакове, але й естетичне задоволення. Але вдома всі, зазвичай, нехтують цим фактом. Приділяйте більше уваги подачі домашніх страв і ви побачите, що більшість з них, нічим не гірші за ресторанні.

Читай также: Оригинальная подача блюд в ресторанах: 6 необычных вариантов

3. Прийом їжі як вишукана трапеза

Культура прийому їжі — ще один фактор, який відрізняє домашню трапезу, від трапези у ресторані. Вдома люди зазвичай не приділяють уваги ні посуду, у якому подається страва, ні атмосфері, у якій вона вживається, а вечеря займає 10-15 хвилин. Якщо ж гарно подати страву, сервірувати стіл і не поспішати, а приділити вечері годину, то трапеза перетвориться на приємний відпочинок, як у ресторані.

Читай также: Как выбрать скатерть на стол

4. Робіть заготовки

Якщо ви вважаєте, що не маєте часу на приготування якісної страви щовечора, значить вам потрібно навчитись у кухарів ще одної речі. У вільний час приготуйте запаси, для швидкого приготування вечері, складіть їх у холодильник, і щовечора ви будете економити купу часу на приготування їжі, а страви будуть не гіршими за ресторанні. Заздалегідь можна приготувати, наприклад, соуси, нарізки на супи чи маринад до м’яса.

Читай также: 12 заповедей современного этикета в ресторане

5. Експериментуйте

Всі найвідоміші ресторанні страви були колись приготовлені вперше. Експерименти для кухарів — це можливість підняти свій професійний рівень, а для кожного, хто готує вдома — харчуватись, як у кращих ресторанах.  

Читай также: Александр Дюма: романтик, оптимист и невероятный обжора