Кастрюля с толстым дном: преимущества и недостатки

Разбираемся в особенностях кастрюли с толстым дном.
Кастрюля с толстым дном: преимущества и недостатки

Редакция Smak.ua продолжает цикл материалов о том, как правильно выбрать посуду. Ранее мы уже писали о китайской сковороде вок и керамической сковороде.

Читай также: Сушилка для посуды: как выбрать правильную помощницу

Сегодня будем разбираться в вопросе кастрюль с толстым дном. В чем их преимущества и недостатки, читайте далее.

Материал

Кастрюля с толстым дном может быть выполнена из любого материала: алюминий, керамика, жаропрочное стекло, сталь или чугун. Последний как раз является самым лучшим вариантом. Однако главный недостаток – приличный вес. Да и цена кусается.

Использование

Какой бы вы не выбрали материал, кастрюля с толстым дном имеет ряд плюсов по сравнению с обычной. Начнем с того, что пища в ней не перегревается и не пригорает, поскольку сначала греется дно посуды, затем постепенно сами продукты. Более того, тепло такая кастрюля тоже отдает очень медленно. Выходит, что пища еще какое-то время томиться под крышкой.

Читай также: Как хранить кастрюли на кухне: 6 супер-идей

Еще в такой кастрюле можно готовить без дополнительного масла и воды. Это касается, в основном, продуктов животного происхождения. Дело в том, что они и так имеют свой собственный жир и влагу, которой хватит, чтобы избежать подгорания. К тому же блюда в собственном соку намного полезней для организма.

Кастрюля с толстым дном идеально подходит для выполнения нескольких задач. Например, во время приготовления супа можно сделать золотистую овощную пассеровку, не прибегая к помощи сковородки. Экономит время и ресурсы.

Недостатки

Кастрюля с толстым дном позволяет готовить при температуре не выше 100 °C. Также блюда в ней готовятся дольше, поскольку она медленней нагревается.

Совет: выбирайте кастрюлю с толщиной дна не менее 4 мм. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Кухонные новинки
«Загрузка» холодильника перед Хэллоуином: какие продукты стоит купить для домашней вечеринки
Список обязательных атрибутов не ограничивается «Фонарем Джека» и костюмами монстров из фильмов или мультфильмов. Еще один незаменимый «реквизит» на празднике — необычные блюда!
Удивительный набор для выпечки
У вас скоро вечеринка и вы хотите преподнести оригинальную закуску или же вы просто решили испечь необычный домашний хлеб? Тогда в этом вам поможет чудесный набор для необычной выпечки!
Удивительное: чайные пакетики в виде морских животных
Спорим, вы никогда такого не видели? Невероятные чайные пакетики от японского бренда Ocean Teabag.
4 адекватных решения для хранения на маленьких кухнях
Существует множество способов хранить предметы на маленькой кухне, не создавая впечатление загроможденной кухонной зоны. Вот 4 основных стратегии решения проблем хранения в небольшом пространстве.
ТОП-5 кухонных новинок для нарезки зелени
Зелень придает блюдам потрясающий аромат и вкус. И для того, чтобы ускорить и упростить нарезку зелени существуют разнообразные гаджеты.
Все материалы раздела
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
В преддверии самого страшного и ужасного праздника самое время заняться украшением вашего дома. Идей и вариантов оформления масса, для детей и взрослой шумной вечеринки. На любой вкус!
Как вкусно сварить киноа
Как вкусно сварить киноа
Киноа - мечта для тех, кто хочет похудеть. Она полностью усваивается организмом, содержит много белка и различных аминокислот, а также железо, цинк, фосфор и другие микроэлементы.
Что ели индейцы, когда уходили в дальние походы?
Что ели индейцы, когда уходили в дальние походы?
Например, тюрки тонко нарезали мясо, выкладывали его под седло лошади и так путешествовали. Мясо засаливалось за счет давления и пота. Так, в походах кочевые племена поступали и с сыром.
10 способов необычной подачи яиц к Хеллоуину
10 способов необычной подачи яиц к Хеллоуину
В подготовке к Хеллоуину важна каждая деталь и праздничный стол не исключение. Сегодня хотим представить вам 10 оригинальных идей подачи яиц. Уверены, они станут настоящим украшением на вашем столе.
31 октября - день святого апостола Луки: традиции праздника
31 октября - день святого апостола Луки: традиции праздника
31 октября в народе почитают первого в истории иконописца святого апостола Луку.
10 идей праздничной сервировки стола на Хеллоуин
10 идей праздничной сервировки стола на Хеллоуин
Предлагаем несколько необычных идей оформления праздничного стола на День всех святых
Риба в панцирі з солі - Правила сніданку. Діти
Риба в панцирі з солі - Правила сніданку. Діти
Сева Фаге знову на кухні. На цей раз у нашого юного кулінара є магічний рецепт приготування риби. Дивіться і записуйте.
Тыквенный сок и его полезные свойства
Тыквенный сок и его полезные свойства
Родина тыквы – Центральная и Южная Америка. Много тысячелетий ее выращивали индейцы. Но она прекрасно прижилась и у нас. Вот уже несколько столетий ее выращивают на огородах, готовят с кашей, парят, варят.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK