Овощи на гриле: 3 секрета правильной жарки

Овощи на гриле – отличная альтернатива шашлыку, особенно для вегетарианцев. Такие овощи получаются невероятно сочными и ароматными. Попробуйте удивить гостей не только мясом на костре, но и вкусными овощами.
Овощи на гриле: 3 секрета правильной жарки

Они здорово сочетаются с любыми соусами. Чтобы овощи на гриле получились вкусными, важно знать несколько хитростей, которые позволят вашему блюду стать незабываемым.

Выбор продуктов

  • Используйте только молодые овощи. В них больше сока и они достаточно упругие. Залежавшиеся продукты получатся сухими и далеко не пикантными.

Читай также: Сэндвич на гриле с овощами

Диетический салат из запеченных овощей

Ингредиенты:

  • Смесь из запеченных на углях цукини и сладкого перца – 500-600 г
  • Свежая руккола – пуч.
  • Свежий козий сыр – 70-100 г
  • Орегано и тимьян – щеп.
  • Вяленые томаты–50-60 г
  • Оливковое масло – по вкусу
  • Уксус «бальзамик» – по вкусу

Способ приготовления:

  1. На большое блюдо выложите рукколу.
  2. Сверху разложите цукини, болгарский перец.
  3. Козий сыр порежьте маленькими аккуратными кубиками и уложите прямо в центр.
  4. На сыр высыпьте приготовленные специи – тимьян и орегано.
  5. Вялеными томатами украсьте края салатного блюда.

Используйте маринад

  • Он может быть любым: на основе уксуса, вина, лимонного сока – зависит от ваших предпочтений. Важно выдержать овощи около 3-4 часов. Так они лучше пропитаются и не будут пресными.

Порядок жарки

  • Сначала отправляйте на мангал рыхлые и пористые овощи - баклажаны, кабачки, цукини, картофель, поскольку они дольше всех готовятся из-за своей структуры. Не забудьте проколоть их зубочисткой 7-10 раз, чтобы они не лопнули от жара. Последними готовьте помидоры.
Приятного аппетита! Читай также: Запеченный картофель в горчичном соусе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пикник
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Закусочные конвертики из лаваша с сыром
Хрустящие конвертики с тянущемся сыром можно приготовить на даже на обычной сковороде. Отличный перекус, завтрак и горячая закуска на праздничный стол!
Старинная армянская кухня: шашлык по-карски
Этот роскошный шашлык из баранины по древнему армянскому рецепту порадует своим насыщенным пряным вкусом и необыкновенным ароматом!
«Никаких дров из хвои» и еще 12 секретов идеального шашлыка
Непременные составляющие идеального шашлыка – это, прежде всего, отличный рецепт, правильно подобранные мясо или рыба, особый маринад, жарочные угли.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK