Курица на шампурах с муссом из петрушки

Это весьма популярное блюдо Южной Азии. Куриное филе на шампурах, обжаренное на гриле с ароматным соусом и гарниром из петрушки придется по вкусу всем гурманам.
Курица на шампурах с муссом из петрушки
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 6 минут 8

Ингредиенты

  • Филе курицы - 1,5 кг
  • Соус соевый - 3 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Масло арахисовое - 0,25 стакана
  • Манговое чатни - 1 ст. л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Сок лаймовый - 2 ст. л.
  • Красный молотый перец - 0,25 ч. л.
  • Вода - 0,25 стакана
  • Петрушка - для подачи

Способ приготовления

  1. Деревянные длинные шпажки предварительно замочите на ночь в воде, чтобы не подгорели во время приготовления.
  2. Куриное филе нарежьте вдоль на небольшие ломтики и нанизывайте их на подготовленные шпажки.
  3. Полейте курицу 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла с каждой стороны.
  4. Посолите и поперчите по вкусу, выложите на разогретый гриль, смазанный растительным маслом.
  5. Готовьте курицу по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Готовим соус: в блендере тщательно смешайте арахисовое масло, манговое чатни, зубчик чеснока и лаймовый сок, 1 ст. л. соевого соуса, немного острого красного перца, воду. 

Читай также: Курица с лимоном и базиликом - готовим на гриле

Как и с чем подавать

Подаем курицу в горячем виде с соусом и зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пикник
Барбекю «Сезам»
Еще один изумительный, но в тоже время простой рецепт для летнего пикника - барбекю "Сезам". Особый вкус мясу придают специи и приправы. Не забудьте подавать вместе с любимым соусом.
Шашлычки из свинины с баклажанами и помидорами
Любите отдых на природе, а за окном пасмурно и дождь? Тогда предлагаем приготовить шашлычок из свинины с баклажанами и помидорами в духовом шкафу.
ТОП-7 лучших рецептов для пикника по версии SMAK.UA
Самое время открывать сезон пикников, а значит отличные рецепты мяса на гриле, на вертеле, на открытом огне самые востребованные. Мы собрали для вас 7 лучших рецептов мяса для пикника.
Овощи на гриле: 3 секрета правильной жарки
Овощи на гриле – отличная альтернатива шашлыку, особенно для вегетарианцев. Такие овощи получаются невероятно сочными и ароматными. Попробуйте удивить гостей не только мясом на костре, но и вкусными овощами.
Готовимся к майским: шашлыки из баранины
Готовя шашлык по этому рецепту, важно учитывать, что если вы делаете маринад из вина, то не добавляйте туда уксус, а если льете спиртное, не брызгайте лимонным соусом. Мясо любит один маринад, а не все вместе.
Все материалы раздела
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Ватрушки с ягодами
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Салат "Дамский"
Салат "Дамский"
Нежный, фруктовый салат станет отличной заменой ужину, особенно, если вы сидите на диете или следите за фигурой.
Клубничный рулет
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Класична паелья від Євгена Клопотенко
Класична паелья від Євгена Клопотенко
Сьогодні наш кулінаріній експерт Євген Клопотенко відвідає Іспанію і приготує класичну паелью! Дивимося.
Печeночные оладушки
Печeночные оладушки
Такое блюдо очень любят детки и оно будет особенно актуальным, если ваш ребенок отказывается кушать печенку в любом другом виде.
Вверх