Рыбный пикник: закусочный минтай на шпажках

Ингредиенты

• Филе минтая - 350 г
• Бекон - 100 г
• Батон - 1 шт.
• Для маринада:
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Розмарин - 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Смешайте оливковое масло, розмарин и пропущенный через пресс чеснок.
2. Филе минтая промойте, обсушите и разрежьте на кусочки. 
3. Тщательно перемешайте рыбу в готовом маринаде.
4. С батона срежьте корочку, нарежьте мякиш большими кубиками.
5. На деревянные шпажки по очереди нанизывайте кусочки минтая и батона.
6. Оберните каждый шашлычок полоской бекона.
7. Противень застелите пекарской бумагой, сверху выложите шашлык. 
8. Запекайте блюдо в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут (как вариант, блюдо можно запекать и на гриле).

Как и с чем подавать

Рыбный шашлык отлично сочетается со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Читай также: Шашлык без маринада: полезно, быстро и легко!