Шашлик-меню: що приготувати на природі

Наближаються довгоочікувані травневі свята - перші вихідні дні весни, коли тепло і сонце дозволять вибратися на природу та влаштувати пікнік з ароматним шашликом.
Шашлик-меню: що приготувати на природі

Що подати до шашлику, яку узяти закуску на природу - традиційне питання, яке хвилює усіх любителів ароматного м'яса з димком.

Існують деякі правила, які допоможуть не помилитися, вибираючи продукти для відпочинку на природі і приготування шашликів.  Дотримуючись цих нескладних рекомендацій, ви отримаєте від відпочинку тільки позитивні емоції, хороші спогади і приємний "післясмак".

Читай также: Оно не за горами - время пикников: 5 крутых лайфхаков для вылазки на природу

М'ясо

Шашлики або м'ясо на грилі ви можете готувати з чого завгодно - свинини, баранини, птаха або риби. Головне правило: вибирайте тільки свіже м'ясо - охолоджене, але не заморожене, оскільки після заморожування втрачається його смак. Воно краще замаринується і в ньому збережеться більше корисних речовин. Безумовно, приготування м'яса - процес захоплюючий, але досить розтягнутий в часі. Щоб встояти перед божевільним ароматом і апетитним видом м'яса, заповнити паузу очікування головного блюда, обов'язково продумайте, що приготувати на пікнік для легкого перекусу - так час пройде швидше і шлунок підготується до навантаження у вигляді смаженого м'яса.

Читай также: Как выбрать правильное мясо для шашлыка

Салати або консервовані овочі

До шашлику краще всього підійдуть свіжі зелені салати або овочі (свіжі або консервовані). Будь-які салати з перероблених продуктів (наприклад, ковбаси або шинки), а також приправлені жирними соусами на зразок майонезу - не підходять, до того ж в жарку  погоду це завжди ризик. З собою візьміть свіжі овочі - просто нарізані або у вигляді готової суміші, приправленої рослинною олією, лимонним соком або бальзамічним оцтом. Кислувата заправка допоможе вам розбудити апетит, а легка овочева їжа - уникнути почуття надмірного насичення на самому початку пікніка.

Читай также:  5 универсальных заправок для весенних салатов

Соуси

Роздумуючи, що приготувати для пікніка на природі, краще відразу відмовитися від насичених соусів. Віддайте перевагу легшим: соусу з хроном, аджиці, соєвому соусу або песто. Можна замаринувати м'ясо для шашлику в незвичайному маринаді, тоді можна обійтися без додаткових насичених соусів. Для любителів поекспериментувати підійде пікантний соус з насіння тикви.

Читай также: Соус к мясу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Закуски

Також до шашлику чудово підійдуть овочеві закуски наприклад свіжоприготовані бутерброди з цельнозернового хліба або хліба з висівками з твердим сиром або сумішшю сиру із спеціями. Фаршировані овочі (солодкий перець, маленькі кабачки або баклажани) сумішшю порубаної зелені і сиру. Варені круто яйця також прекрасно підійдуть для пікніка. Ідеальними закусками до будь-якого шашлику стануть, приміром, рулети з тонкого лаваша з овочами і зеленню. Овочі і прісний хліб бездоганно поєднуються як з м'ясом, так і з рибою і , солодкого перцю і м'якого сиру. Вважаєте за краще на пікніку менше готувати і більше відпочивати - посмажте на грилі лаваш з сулугуни. Загорніть сир в лаваш конвертиками і з двох сторін підсмажте, поки перепічка не підсохне і не почне хрускотіти.  Крім того, гарнір до шашлику можна зробити з картоплі.

Читай также: Рулет из лаваша: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Сподіваємося наші ради допоможуть вам з правильним вибором продуктів до пікніка.

Бажаємо веселих пікніків, вдалих шашликів і гарного настрою!

Читай также: Шашлык без маринада: полезно, быстро и легко!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пикник
Все на пикник: свиные ребрышки от Эктора Хименеса-Браво
Они бывают копченые, холодные и горячие, ребра готовят на сковороде, в духовке, но самые вкусные - запеченные на открытом огне. Сегодня мы приготовим свиные ребрышки с соусом чимичурри по рецепту звездного шефа Эктора Хименеса-Браво.
Шашлык в баклажане-«сундучке»: пошаговый рецепт
Необычный вариант вкусного шашлыка 2 в 1: когда и мясо, и овощной гарнир креативно соединены в одном блюде. Его лучше всего готовить накануне запланированного пикника: за ночь мясо промаринуется как следует и вкусно пропечется в баклажановом "сундучке".
На скорую руку: домашние хачапури на гриле
Хачапури это "хлеб с творогом", если переводить дословно с грузинского. Это закуска, которую пробовал каждый хотя бы раз. Но обычно хачапури выпекается в печи. Но пока длится еще сезон пикников, воспользуйтесь рецептом хачапури для гриля. Вкусные и ароматные хачапури на гриле готовятся просто и быстро.
Салат с рукколой и арбузом гриль от Дмитрия Горовенко
Судья популярного шоу «МастерШеф» Дмитрий Горовенко поделился рецептом любимого летнего салата с арбузом гриль. Это блюдо - прекрасный выбор для отдыха на природе.
Пикник по-кубински: как устроить и что приготовить
Куба – остров свободы, сигар, кофе, рома, коктейля «Мохито» и румбы! С одной стороны — экзотика, а с другой — что-то очень знакомое. А еще Куба - шикарная тема для вечеринки, для пикника!
Все материалы раздела
Сырники по-киевски: пошаговый рецепт
Сырники по-киевски: пошаговый рецепт
Киевские сырники - это изумительная хрустящая корочка с нежным творожным тестом и тягучей сладкой начинкой из сухофруктов. Роскошное блюдо для завтрака в выходной день!
126
Снимите это немедленно! 3 наряда, в которых нельзя встречать 2019 год
Снимите это немедленно! 3 наряда, в которых нельзя встречать 2019 год
Желтая Земляная Свинья готовится стать хозяйкой года. Жители Поднебесной, которые знают толк в гороскопах, советуют не недооценивать Свинью. Ей важно и нужно угодить уже начиная с новогодней ночи - и тогда весь год вас будут ждать достаток и домашняя идиллия.
172
Куриные рулеты со шпинатом - с праздничного стола улетают первым!
Куриные рулеты со шпинатом - с праздничного стола улетают первым!
Шпинат всегда добавляет блюдам сочность, приятный оттенок вкуса и нарядный внешний вид. Поэтому блюда со шпинатом - фавориты праздничных застолий. Рулетики из куриного филе с сырно-шпинатной начинкой всегда идут на ура!
300
О чем Энштейн рассказал своему повару: 10 кулинарных лайфхаков
О чем Энштейн рассказал своему повару: 10 кулинарных лайфхаков
Американский профессор химии и колумнист Washington Post Роберт Вольке написал популярную книгу, в которой постарался рассказать, что на самом деле происходит с нашей едой на кухне.
721
Японский салат «Кани» с крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Японский салат «Кани» с крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин делится рецептом очень вкусного салат по-азиатски с крабовыми палочками и овощами.
152
Продукты, помогающие избавиться от вредного холестерина
Продукты, помогающие избавиться от вредного холестерина
О вреде холестерина для организма, наверняка, слышали все, но большинство людей не придает этому должного внимания, пока не столкнутся лично.
368
Новогодний салат «Гранатовый браслет”
Новогодний салат «Гранатовый браслет”
Очень красивый и яркий мясной салат декорирован зернами граната, которые и придают особую изысканность блюду. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить «Гранатовый браслет» невероятно просто. Рекомендуем!
218
Рандеву в кафе Сент-Поль: в Киеве пройдет необычная выставка фиалок
Рандеву в кафе Сент-Поль: в Киеве пройдет необычная выставка фиалок
На  пороге осень, а у нас праздник цветов! Самый большая ежегодная выставка фиалок в Украине пройдет в Киеве с 24 по 28 октября 2018 года.
150
Вверх