Барбекю-ассорти: из курицы, свиных ребрышек, бараньих ножек

Когда вместе собирается большая компания, где каждый - со своими вкусами, хорошо будет приготовить мясное ассорти. Так все найдут что-то для себя. А универсальный маринад одинаково отлично промаринует все виды мяса.
Барбекю-ассорти: из курицы, свиных ребрышек, бараньих ножек
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1,5 часа 6-7

Ингредиенты

  • Курица - 1 шт.
  • Баранина (ножки) - 2 шт.
  • Свиные ребра - 1 кг
  • Гвоздика - 3–4 бутона
  • Тмин - 1 ч. л.
  • Фенхель (семена) - 2 ч. л.
  • Перец - щепотка
  • Соль - 2–3 ч. л.
  • Розмарин - пучок
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Тимьян - по вкусу
  • Чеснок - 1 головка
  • Паприка - 4 ч. л.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Уксус бальзамический - 1/2 бутылки
  • Кетчуп - 1 бутылка
  • Масло оливковое - 8 ст. л.
  • Петрушка - по вкусу
  • Сок лимонный - по вкусу

Способ приготовления

  1. Мясо промойте и сделайте надрезы глубиной 1 см.
  2. В ступке смешайте и измельчите гвоздику, тмин, семена фенхеля, щепотку перца и соль.
  3. На противень уложите специи, добавьте розмарин, лавровые листья, тимьян, цедру апельсина, чеснок, паприку. 
  4. Влейте бальзамический уксус, сок апельсина, кетчуп, оливковое масло.
  5. Замаринуйте в этой смеси мясо.
  6. Запеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часов, накрыв фольгой.
  7. Курицу и ребрышки обжарьте с обеих сторон на гриле. Баранину – на вертеле.

Читай также: Барбекю из курицы (универсальный рецепт)

Как и с чем подавать

Подавайте мясо горячим, украсив запеченной в фольге зеленью и печеным красным луком.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пикник
Закусочные конвертики из лаваша с сыром
Хрустящие конвертики с тянущемся сыром можно приготовить на даже на обычной сковороде. Отличный перекус, завтрак и горячая закуска на праздничный стол!
Старинная армянская кухня: шашлык по-карски
Этот роскошный шашлык из баранины по древнему армянскому рецепту порадует своим насыщенным пряным вкусом и необыкновенным ароматом!
«Никаких дров из хвои» и еще 12 секретов идеального шашлыка
Непременные составляющие идеального шашлыка – это, прежде всего, отличный рецепт, правильно подобранные мясо или рыба, особый маринад, жарочные угли.
Шашлык по-восточному в мятном маринаде
Чтобы приготовить барбекю по-восточному, возьмите баранину, в маринад добавьте мяту и горчицу.
Фаршированные кальмары на гриле: шик и эстетика
Кальмары прекрасно сочетаются со многими овощами и зеленью, с рисом, мясом птицы и с другими морепродуктами. А приготовленные по нашему рецепту кальмары на гриле - очень вкусные, ароматные и сочные
Все материалы раздела
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK