Барбекю-ассорти: из курицы, свиных ребрышек, бараньих ножек

Когда вместе собирается большая компания, где каждый - со своими вкусами, хорошо будет приготовить мясное ассорти. Так все найдут что-то для себя. А универсальный маринад одинаково отлично промаринует все виды мяса.
Барбекю-ассорти: из курицы, свиных ребрышек, бараньих ножек
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1,5 часа 6-7

Ингредиенты

  • Курица - 1 шт.
  • Баранина (ножки) - 2 шт.
  • Свиные ребра - 1 кг
  • Гвоздика - 3–4 бутона
  • Тмин - 1 ч. л.
  • Фенхель (семена) - 2 ч. л.
  • Перец - щепотка
  • Соль - 2–3 ч. л.
  • Розмарин - пучок
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Тимьян - по вкусу
  • Чеснок - 1 головка
  • Паприка - 4 ч. л.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Уксус бальзамический - 1/2 бутылки
  • Кетчуп - 1 бутылка
  • Масло оливковое - 8 ст. л.
  • Петрушка - по вкусу
  • Сок лимонный - по вкусу

Способ приготовления

  1. Мясо промойте и сделайте надрезы глубиной 1 см.
  2. В ступке смешайте и измельчите гвоздику, тмин, семена фенхеля, щепотку перца и соль.
  3. На противень уложите специи, добавьте розмарин, лавровые листья, тимьян, цедру апельсина, чеснок, паприку. 
  4. Влейте бальзамический уксус, сок апельсина, кетчуп, оливковое масло.
  5. Замаринуйте в этой смеси мясо.
  6. Запеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часов, накрыв фольгой.
  7. Курицу и ребрышки обжарьте с обеих сторон на гриле. Баранину – на вертеле.

Читай также: Барбекю из курицы (универсальный рецепт)

Как и с чем подавать

Подавайте мясо горячим, украсив запеченной в фольге зеленью и печеным красным луком.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пикник
"Пьяный" шашлык в быстром коньячном маринаде
Шашлык, приготовленный по этому рецепту получается невероятно мягким и нежным, а коньячный маринад придает свинине оригинальный вкус!
5 мясных блюд на гриле: рецепты мировой кухни
Что может быть лучше веселой компании, свежего чистого воздуха и дружеского пикника, в сочетании с вкусной едой, приготовленной на живом огне?
Курица с лимоном и базиликом - готовим на гриле
Ловите теплые деньки и ласковое солнышко, отправляйтесь на пикник и приготовьте вкусную курочку в лимонно-базиликовом соусе. К тому же, это блюдо можно и приготовить дома в духовке или на сковороде.
Курица на шампурах с муссом из петрушки
Это весьма популярное блюдо Южной Азии. Куриное филе на шампурах, обжаренное на гриле с ароматным соусом и гарниром из петрушки придется по вкусу всем гурманам.
Живи вкусно: как устроить дачную вечеринку
Какая дачная вечеринка будет лучшей? Та, что с хорошей компанией и вкусным меню, подтвердит каждый. И это истинная правда. Мы подготовили для вас советы, как устроить лучшую дачную вечеринку этого лета.
Все материалы раздела
ТОП-5  полезных блюд из топинамбура
ТОП-5 полезных блюд из топинамбура
О пользе топинамбура написано немало: он очищает организм от шлаков и токсинов, полезен при анемии и сахарном диабете. Но вот что приготовить из него, не многие хозяйки знают.
Салат из сельдерея, перца и яблок
Салат из сельдерея, перца и яблок
Простой и очень вкусный салат, который не навредит фигуре!
Печенье «Съедобные карандаши»
Печенье «Съедобные карандаши»
Печенье-карандаши очень необычная и эффектная выпечка, от которой в восторге будут не только дети, но и взрослые! К тому же, это печенье получается очень вкусным и хрустящим. Рекомендуем!
Французский деликатес - Консоме
Французский деликатес - Консоме
Деликатес французской кухни вновь возвращается на пик своей популярности.
Морквяний рулет з вершковим сиром - рецепти Сенічкіна
Морквяний рулет з вершковим сиром - рецепти Сенічкіна
Хочете здивувати своїх коханих цікавою закускою? У Руслана Сенічкіна є універсальне пропозицію.
Яблочный джем
Яблочный джем
Джема много не бывает! Минимальный набор ингредиентов: яблоки, вода, сахар и лимонная кислота, немного времени и джем готов!
Самые лучшие сосиски - домашние: простой рецепт
Самые лучшие сосиски - домашние: простой рецепт
Простой рецепт домашних сосисок - порадует всю семью! Мы публикуем рецепт вкусных домашних сосисок, качество которых будет всецело подконтрольно вам.
Шоколадные маффины с банановыми чипсами
Шоколадные маффины с банановыми чипсами
Нежные маффины с сушеными бананами и шоколадом оценят все любители изысканной выпечки.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK